<p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 18px;"> ＂鄉(xiāng)里伢，喝糖茶，打臭屁，屙克螞＂，小時常唱的兒歌。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 18px;"> 所謂糖茶，跟茶沒有半點關(guān)系。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 18px;"> 武漢人也習(xí)慣地稱白開水為茶。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 18px;"> 您倆好，七了冒？冒七來點？您倆先喝點茶，稍等一哈，菜隨后就來。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 18px;"> 再平常不過的情形，然不可思議的，明明一杯白開水，杯里半片茶葉沒有，何以稱謂茶？看官莫急，原由慢慢道來。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 18px;"> 上世紀(jì)五、六十年代，那時茶葉鋪和副食品店柜臺上玻璃罐里常見的有：末莉花茶、毛尖、云南茶磚及大路貨花紅茶。有上好的杭州西湖龍井，也有齊名的安溪鐵觀音，好茶金貴，一般屋里買不起。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 18px;"> 三年自然災(zāi)害六零年我七歲，大麥粉子玉米糊能填飽肚子就很滿足了，從未想過喝什么茶，小伢不會喝茶，更不會品茶。那時飯都吃不飽，沒事談茶是不是餓著肚子做夢，苦中作樂的調(diào)侃。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 18px;"> 從我記事起，漢口的茶館到處都是，像漢正街、長堤街、統(tǒng)一街、花樓街隨處可見。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 18px;"> 我那時還小，偶爾路過，只見里面仨倆幾人圍桌而坐，每人跟前放個有蓋瓷碗，堂官伙計肩搭一塊抹布，手提長嘴銅壺大聲喊道：＂瞄倒瞄倒，小心開水，燙倒不得了＂。桌上幾個小碟，碟里放有小撮瓜子、麻烘糕幾塊。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 18px;"> 酷熱的夏天里，幾把老舊的木葉吊扇顫巍地悠著、吃力地發(fā)出嗡嗡的聲響。有的則在屋梁上掉兩繩子系牢木扛，橫扛兩頭連上厚布簾，橫有一丈有余，垂下三尺左右，在我眼里活像西游記里扛在肩上的大蒲扇。一個比我大點的小哥哥坐在店堂一角，用力上下一扯一松，布簾來回擺動，滿屋就生風(fēng)涼爽了。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 18px;"> 寒氣冷冽的冬天，茶館門口掛上兩塊一人多高的擋風(fēng)門簾，挑開一瞥，里面煙霧繚繞，驚堂木一拍，叫好聲一片，咦，怎么還有說書的。那時的我就想不通，茶有什么好喝的，苦澀不說，竟然有人舍得花錢，一坐一天。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 18px;"> 漢口從晚清開埠通商口岸起，茶葉就為出口貿(mào)易的大宗商品，江岸區(qū)勝利街下頭的茶廠，漢口沿岸倉庫碼頭就成了內(nèi)地的集散地。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 18px;"> 據(jù)《漢正街市場志》記載，200多年前，山西商人通過漢江航道，在漢正街處打通湖北乃至華中茶葉遠(yuǎn)銷歐洲的通道后，四川、湖南、安徽、福建等各地的茶葉源源不斷地匯聚到武漢，再從漢口港出口到歐美市場。據(jù)記載，從漢口港出口的茶葉，一度占中國茶葉市場出口量的85%，占世界茶葉出口量的60%。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 18px;"> 可見武漢人與茶的淵源由來已久。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 18px;"> 九省通衢的武漢，長江，自西橫到東，漢水，從北流到南，華夏腹地，水路四通八達(dá)，歷來享有＂黃金水道重鎮(zhèn)＂美譽(yù)。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 18px;"> ＂十里帆檣依市立，萬家燈火徹霄明＂。像漢口這樣沿江沿河的碼頭，從上往下綿延數(shù)十里，貨物的流轉(zhuǎn)、裝卸量可謂是驚人。優(yōu)越的地理位置，便利的水路條件，西方列強(qiáng)們選中漢口開埠自然是有它的道理。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 18px;"> 那時的搬運機(jī)械落后且不發(fā)達(dá)，貨物裝船起坡全靠人力背托肩扛，接駁的跳板隨水晃動，坡陡路又滑。赤日炎炎下，黝黑的肌膚流淌著淋漓的汗水，廉價的茶水成了苦力們討生活補(bǔ)水解渴、萬不可缺的生存依賴。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 18px;"> 再說白開水是茶么？答曰：即是，又不是；不是，又是。開水與生水有著質(zhì)的不同，是大家再明白不過的道理，在缺衣少食那年代，燒水費柴費工夫，能省則省，么樣方便么樣來。那時的農(nóng)村生活條件就那樣，渴了隨便找個有水的溝渠捧起就喝，只有屋里來客或做飯順帶燒壺水，哪能像現(xiàn)在眼花繚亂的奶茶、果茶、吃早茶。時過境遷，難已言表的一個地下，一個天上。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 18px;"> 在我做知青的時候，想喝熱開水得在土灶里用草把子燒，被火熏燎成黑不溜秋的裝水瓦罐那叫茶罐，裝開水的熱水瓶，叫茶水瓶；裝開水的壺，叫茶壺。開水放不放茶葉都叫茶，白開水叫做茶，沏的糖水叫糖茶，茶葉沏的水才叫茶葉茶。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 18px;"> 生活里茶水不分的認(rèn)可使喚，恰如潤物細(xì)無聲，早已融入普通人的舉止言談，已然成了老少婦孺日常的口語習(xí)慣。白開水統(tǒng)稱為“茶＂叫順了口，樸實、親切、自然。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 18px;"> 武漢人重面子、講禮性，不會苦于那時生活的窘迫，把白開水喚作茶讓人瞧不起。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 18px;"> 武漢人質(zhì)樸、豪爽，市井坊間長日時久地叫熟了，管它碗里有茶無茶叫茶才習(xí)慣。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 18px;"> 這叫法沿用至今，我想也是受那時漢口茶文化、碼頭文化和盛極一時的茶葉貿(mào)易的歷史影響，以及坊間民俗習(xí)慣的傳承罷了。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 18px;"> 茶氣氤氳，民淳俗厚，留給我們后人豐富、寓意形象的習(xí)俗方言俚語，現(xiàn)代年輕人看不懂、難以理解的世間百態(tài)。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 18px;"> </span></p> <p class="ql-block">舊時的江漢關(guān)</p> <p class="ql-block">勞作辛苦的碼頭工</p> <p class="ql-block">舊時的江漢路、中山大道交匯處。</p> <p class="ql-block">漢水口集家嘴帆船如林</p> <p class="ql-block">滿船貨物正在裝卸</p> <p class="ql-block">舊時漢正街一景</p> <p class="ql-block">軍隊警戒，物資交接。</p> <p class="ql-block">漢江寶慶碼頭舊址。</p> <p class="ql-block">六渡橋十字路口</p> <p class="ql-block">中山大道江漢路</p> <p class="ql-block">前進(jìn)一路民主一街口原鶴陽茶館</p> <p class="ql-block">同上</p> <p class="ql-block">武漢老茶館一景</p> <p class="ql-block">街頭巷尾</p> <p class="ql-block">熱天巷里一景</p> <p class="ql-block">漢口崇仁路茶市</p> <p class="ql-block">茶市商鋪</p>
元朗区|
永吉县|
波密县|
台东市|
临颍县|
武邑县|
庄浪县|
剑阁县|
乐安县|
鄂托克旗|
尼木县|
葫芦岛市|
简阳市|
牙克石市|
浦城县|
咸阳市|
宁化县|
彝良县|
冀州市|
介休市|
苗栗市|
平安县|
田东县|
饶平县|
乾安县|
拉萨市|
西平县|
高碑店市|
九寨沟县|
大姚县|
灵璧县|
开封市|
社旗县|
日土县|
威海市|
南城县|
保定市|
阿克苏市|
疏勒县|
安乡县|
霍州市|