【三幼食光】本周食譜（7月4日-8日）

新密市市直第三幼兒園

<h1 style="text-align: center;">食知/食味/營養(yǎng)/美味</h1> <h1 style="text-align: center;">星期一</h1>早餐：大米綠豆百合粥 西葫蘆溜豬肝 家常豆腐 高粱面饃饃 中餐：紅豆腐 雞蛋西紅柿 青菜撈面 西瓜 午點：蒸南瓜 大杏仁 火龍果 <h1 style="text-align: center;">星期二</h1>早餐：雞蛋面穗湯 黃瓜炒蝦仁 粉絲包菜煲 紅薯面饅頭 中餐：魚香肉絲炒米 鹵雞翅根 玉米羹湯 午點：月亮饃 自制鹵豆腐干 綠豆百合湯 <h1 style="text-align:center;">星期三</h1>早餐：黑米核桃粥 三鮮豆腐 清蒸柴雞蛋 小米面饅頭中餐：香菇肉醬 時蔬煮面 千禧果午點：煮鮮花生 水蜜桃 <h1 style="text-align:center;">星期四</h1>早餐：番茄牛肉粥 清蒸鵪鶉蛋 玉米面卷中餐：千里飄香餛飩 三鮮湯 奶香饅頭 青提午點：煮毛豆 腰果 黃河蜜 <h1 style="text-align: center;">星期五</h1>早餐：山藥麥片枸杞粥 豆角炒肉絲 香蔥蒸蛋羹 黑米面饃饃 中餐：黑芝麻米飯 宮爆雞丁 醋溜豆芽 紅棗銀耳蓮子湯 午點：香蕉 <div> 花花牛暖奶</div> <h3>暑季蔬菜推薦<div><h3> 1.西紅柿</h3><h3> 味酸甘、性微寒，歸肝、脾、胃經(jīng)，有生津止渴、健胃消食、清熱解毒的功效。高溫天氣常吃些西紅柿可解暑熱，增進食欲，幫助消化。另外，番茄富含抗氧化劑番茄紅素，每天攝入15毫克番茄紅素可將曬傷的危險系數(shù)下降40%。 </h3><h3> 2.絲瓜 味甘，性寒，無毒。主要功效:除熱利腸，主治痘瘡不出。體虛內(nèi)寒、腹瀉者、身體疲乏、痰喘咳嗽，適宜多吃絲瓜。 絲瓜不宜生吃，可烹食，煎湯服，絲瓜汁水豐富，宜現(xiàn)切現(xiàn)做，以免營養(yǎng)成分隨汁水流走。烹制絲瓜時應(yīng)注意盡量保持清淡，油要少用，可色稀芡，用味精或胡椒粉提味，這樣才能顯示絲瓜香嫩爽口的特點。絲瓜的味道清甜，烹煮時不宜加醬油和豆瓣醬等口味較重的醬料，以免搶味。 3.西蘭花 營養(yǎng)成分，不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、礦物質(zhì)、維生素C（比辣椒的含量都高）和胡蘿卜素等。據(jù)分析，每100克新鮮西蘭花的花球中，含蛋白質(zhì)3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西蘭花中礦物質(zhì)成分比其他蔬菜更全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富，比同屬于十字花科的白菜花高出很多，是夏季必須要吃的蔬菜之一。 4.綠豆芽 清熱解毒、利尿除濕。同時，綠豆芽的熱量很低，而水分和纖維素含量較高，可促進腸蠕動，具有通便的作用，也是便秘患者的健康蔬菜，對食道癌、胃癌、直腸癌患者也有良好的食療價值。 5.南瓜 性溫味甘、入脾、胃經(jīng)。具有補中益氣、消炎止痛、化痰排膿、解毒殺蟲功能、生肝氣、益肝血、保胎。南瓜含有淀粉、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素B、維生素C和鈣、磷等成分，其營養(yǎng)豐富。 6.冬瓜 味甘，性微寒。能清熱涼血，利尿除濕，解毒。用于血熱所致的鼻衄，咳血，吐血，便血，痔瘡出血，尿血；熱淋，小便不利，對防治高血壓、動脈粥樣硬化和促進減肥都有良好效果。 7.空心菜 粗纖維素的含量較豐富，具有促進腸蠕動、通便解毒作用?？招牟诵詻?，菜汁對金黃色葡萄球菌、鏈球菌等有抑制作用，可預(yù)防感染、暑解熱、涼血排毒、防治痢疾。</h3></div></h3>