《鄉(xiāng)村年豬飯》
十冬臘月，又到了傳統(tǒng)的鄉(xiāng)村“年豬飯”時節(jié)，云南省鎮(zhèn)康縣小落水村家家戶戶將辛苦喂養(yǎng)一年的肥豬宰殺。村里有一道不成文的習(xí)俗，每戶有幾口人（不論老少），就宰殺幾頭大肥豬。太陽剛升起，親朋好友陸續(xù)來幫忙殺豬，殺好的豬要用稻草燒，必須掌握好訣竅，然后用草灰兌水和成灰泥涂抹在豬全身，捂過的豬皮才金黃香嫩有嚼勁。除了留足當(dāng)天宴席吃的豬肉，其余全部送到糧倉，腌火腿、灌香腸、曝腌肉，滿滿一倉房的肉可以吃一年。這一天，男人們負(fù)責(zé)殺豬，女人們則圍在灶臺邊制作美味佳肴。 “年豬飯”做好，親朋好友歡聚一堂，喝酒吃肉，其樂融融。一桌豐盛的鄉(xiāng)村特色“年豬飯”，融匯了濃濃鄉(xiāng)味，暖暖親情。 作品創(chuàng)作手記：
一碗還有余溫的自烤酒，一席就地取材的八大碗，一蒸熱騰的紅米飯，一張低矮的四方桌……這些在的味蕾上跳動的家鄉(xiāng)記憶，是埋藏在每個思鄉(xiāng)人內(nèi)心深處淡淡的鄉(xiāng)愁。
懷著兒時的記憶，在春節(jié)期間我來到小落水村，感受安靜祥和的生活，尋回記憶中的鄉(xiāng)村年豬飯。 小落水村遠(yuǎn)在大山深處，至今未通公路，而且嚴(yán)重缺水，由于交通閉塞，村里至今保留著石板路、石片房。雖然生活條件艱苦，但是村里人樂觀豁達(dá)，熱情好客，惡略的自然環(huán)境從未改變他們富足祥和的精神世界。勤勞的小落水人幾乎每家每戶都飼養(yǎng)了幾十頭豬、羊、雞、牛、驢，家里無論老少，殺年豬一律按照人口數(shù)一人一頭，儲備一年，最大限度的創(chuàng)造富足生活。殺豬當(dāng)天，每人做出一道色香味俱全的拿手菜，遠(yuǎn)親近鄰圍坐一堂，談笑間品嘗一桌豐盛的“媽媽的味道”。一衣帶水難離舍，一餐一飯念故鄉(xiāng)。故鄉(xiāng)既遙遠(yuǎn)又親近，被輕輕的安放在心里深處，從未忘卻。這些天，我的快門停不下來，我的鏡頭記錄每一個溫馨時刻，我的眼淚快樂地流了下來，我的嘴角在微微上揚(yáng)，這就是我夢里的故鄉(xiāng)，這就是我心中的親人，這就是中華兒女情。
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