【安全教育】食品安全 “食”刻堅(jiān)守——墾利區(qū)書香幼兒園夏季食品安全主題教育暨安全用電用氣大排查活動(dòng)

書香幼兒園

俗話說(shuō)“民以食為天，食以安為先”，食品安全重于泰山，夏季天氣炎熱，食品安全尤為重要。為了進(jìn)一步增強(qiáng)幼兒的食品安全意識(shí)，全面做好我園的夏季食品安全教育工作，6月24日，墾利區(qū)書香幼兒園開展了“食品安全”主題系列活動(dòng)。 食品安全主題教育 　　老師們利用視頻、圖片等形式有趣的給孩子們講解了食品安全知識(shí)，引導(dǎo)幼兒從生活出發(fā)，發(fā)現(xiàn)生活中的問(wèn)題食品，垃圾食品，發(fā)現(xiàn)并認(rèn)識(shí)包裝袋上的秘密，學(xué)會(huì)對(duì)它說(shuō)“不”，培養(yǎng)幼兒良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣。 　　老師們根據(jù)幼兒年齡特點(diǎn)，向孩子們講述“舌尖上的安全”，孩子們知道了病從口入的道理，懂得吃東西之前要洗手，選擇吃健康的食物。不吃生冷、發(fā)霉、變質(zhì)、色澤怪異的食品。 　　孩子們用畫筆描繪出食品綠色健康標(biāo)志，也有他們最喜歡的夏日水果??和冰激凌??。 食品安全專題培訓(xùn) 　　食品，是影響孩子健康的最大因素之一，飲食習(xí)慣的好壞，直接決定著孩子以后的成長(zhǎng)健康情況，而對(duì)于老師，更應(yīng)該重視孩子的食品安全問(wèn)題,提高食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗(yàn)?zāi)芰?及時(shí)發(fā)現(xiàn)隱患,并防患于未然，我園安辦主任蘇高燕組織全體教師開展線上食品安全知識(shí)培訓(xùn)。 　　本次培訓(xùn)從食品安全及危害、預(yù)防食物污染及中毒等幾個(gè)方面進(jìn)行了詳細(xì)闡述，讓老師了解和懂得怎樣保存食物、怎樣預(yù)防食物藥物發(fā)霉變質(zhì)，掌握日常食品安全方面的知識(shí)，加深他們對(duì)食品安全的理解。同時(shí)提醒要養(yǎng)成良好的食品衛(wèi)生習(xí)慣，不要到無(wú)證、無(wú)照攤點(diǎn)上購(gòu)買食品。 大家認(rèn)真學(xué)習(xí)，做好學(xué)習(xí)筆記，將食品安全工作的每個(gè)重點(diǎn)、每個(gè)環(huán)節(jié)、每個(gè)步驟都內(nèi)化于心、外化于行。 　　通過(guò)培訓(xùn)，增強(qiáng)了我們的食品安全意識(shí)，確保幼兒的飲食安全、衛(wèi)生安全，提高了對(duì)安全工作提供有力的保障。 安全用電用氣大排查 　　劉園長(zhǎng)帶領(lǐng)餐廳管理員深入廚房、庫(kù)房，對(duì)幼兒園餐廳用水用電、環(huán)境衛(wèi)生、食品衛(wèi)生、消防消毒等情況進(jìn)行了全面、細(xì)致地檢查。檢查小組每到一處都認(rèn)真察看，聽取餐廳負(fù)責(zé)人的詳細(xì)介紹。 　　劉園長(zhǎng)對(duì)餐廳安全工作給予一定肯定，同時(shí)向餐廳負(fù)責(zé)人和工作人員反復(fù)強(qiáng)調(diào)了食堂衛(wèi)生安全和操作規(guī)范的重要性。 在今后的工作中，墾利區(qū)書香幼兒園餐廳將繼續(xù)不放松任何一個(gè)進(jìn)貨渠道，不采購(gòu)冷鏈?zhǔn)称罚惠p視任何一個(gè)操作過(guò)程，不疏漏任何一個(gè)細(xì)節(jié)，嚴(yán)防病從口入，確保幼兒飲食衛(wèi)生安全。 食品安全小知識(shí) ?? 1??每天多喝開水，少喝飲料 ?? 各種飲料如果汁、可樂(lè)等含較多的糖分及電解質(zhì)，過(guò)多攝入對(duì)孩子的牙齒發(fā)育不利，還會(huì)影響孩子的食欲和消化功能，容易引起肥胖、早發(fā)育。開水進(jìn)入人體后可立即進(jìn)行新陳代謝，有調(diào)節(jié)體溫、輸送養(yǎng)分及清潔體內(nèi)毒素的功能。 ?? 2??飲食要講究營(yíng)養(yǎng)均衡 ?? 夏日炎炎，幼兒正處生長(zhǎng)發(fā)育期，對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需求量較大，高溫環(huán)境中蛋白質(zhì)分解較快，夏季易出現(xiàn)蛋白質(zhì)攝入不足。過(guò)于清淡的飲食會(huì)導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)障礙，故夏季孩子的飲食應(yīng)多樣化，適當(dāng)補(bǔ)充鮮魚、鮮肉、鮮蛋、豬肝等(可做成魚沫、肉沫、肝沫粥，既易于消化又有營(yíng)養(yǎng))，或以豆腐、牛奶、蔬果等高蛋白食物取代肉類。 ?? 3??謹(jǐn)防食物變質(zhì) ?? 夏天食物容易腐爛，病菌會(huì)趁虛而入，吃剩的食物最好不要再吃；喝剩的牛奶隔一小時(shí)后就不能再喝了；盡量控制做菜的量，最好給孩子每頓都吃新鮮菜，如果要食用冰箱中的食物一定要注意加熱透徹，因?yàn)楸渲幸矔?huì)產(chǎn)生有害菌，只有徹底加熱才可以起到殺菌作用，否則也會(huì)引起食物中毒，造成孩子腸胃功能障礙。 ?? 4??少吃冷飲 ?? 幼兒貪食冷飲會(huì)使口腔、胃黏膜的血管劇烈收縮，影響身體局部的血液供給和胃液的分泌，腹痛、腹瀉和食欲不振等癥狀。因此，父母應(yīng)注意讓幼兒吃冷飲要適量，特別不要在飯前吃冷飲，以免引起小兒消化紊亂和營(yíng)養(yǎng)失調(diào)。同時(shí)不要大口大口地嚼著吃，從而產(chǎn)生刺激引起牙痛和影響牙的發(fā)育。另外，幼兒吃冷飲過(guò)多容易導(dǎo)致體重猛增，影響生長(zhǎng)發(fā)育。 ??5??購(gòu)買食品注意事項(xiàng)??? 1.到正規(guī)商店里購(gòu)買，不買學(xué)校周邊、街頭巷尾的“三無(wú)”食品; 2.購(gòu)買正規(guī)廠家生產(chǎn)的食品，盡量選擇信譽(yù)度較好的品牌; 3.仔細(xì)查看商品標(biāo)簽，食品標(biāo)簽中必須標(biāo)注：產(chǎn)品名稱、配料表、凈含量、廠名、廠址、保質(zhì)期、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)等，不買標(biāo)簽不規(guī)范的產(chǎn)品; 4.不盲從廣告。廣告的宣傳并不代表科學(xué)，只是商家利益的體現(xiàn)。 　　讓我們立即行動(dòng)起來(lái)，從自身做起，從細(xì)節(jié)做起，關(guān)注健康，關(guān)注食品安全。增強(qiáng)食品安全意識(shí)，養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣，減少疾病的發(fā)生。同時(shí)，居家期間家長(zhǎng)朋友們也要嚴(yán)格監(jiān)督幼兒食品安全，做好食品衛(wèi)生，讓我們共同努力將食品安全知識(shí)和行為融入到孩子們點(diǎn)點(diǎn)滴滴的生活中，確保每位孩子吃的健康！安心成長(zhǎng)！??????