<p class="ql-block">香蕉放的時(shí)間長(zhǎng)了就容易變黑，尤其是香蕉皮一變黑，看著不好看，還不好吃。這樣的香蕉，相信很多人便會(huì)扔掉。其實(shí)我們用皮黑了的香蕉做蛋糕是最好的，那是熟透的象征，而且只有香蕉皮變黑，才適合制作蛋糕。</p> <p class="ql-block">說(shuō)起制作蛋糕，一般我們都是先打發(fā)雞蛋，蛋黃蛋清分開(kāi)打。今天我給大家演示一下，蛋黃蛋清不分開(kāi)打，照樣能做出蓬松、萱軟、香甜的香蕉蛋糕。</p> <p class="ql-block">香蕉蛋糕</p><p class="ql-block">準(zhǔn)備食材：香蕉，雞蛋，食用油，白砂糖，蛋糕粉（或者低筋面粉），小蘇打，泡打粉。</p> <p class="ql-block">制作步驟：</p><p class="ql-block">1、將香蕉去皮，留出半根香蕉切成薄片，再用小勺將其余的香蕉碾成泥，放在一邊待用。</p> <p class="ql-block">2、雞蛋（我用了三顆雞蛋）打入大碗中，分三次放入白砂糖，用打蛋器打至蛋黃液變得濃稠，呈奶白色。</p> <p class="ql-block">3、將蛋糕粉分兩次篩入蛋黃液中，每一次篩完蛋糕粉，都要從下至上，攪拌成無(wú)顆粒狀，再放入一點(diǎn)點(diǎn)泡打粉和小蘇打，再輕輕地?cái)嚢琛?lt;/p> <p class="ql-block">4、倒入無(wú)味食用油，繼續(xù)從下到上輕輕地翻拌，直至油與蛋糕糊融為一體。</p> <p class="ql-block">5、在蛋糕模具中鋪上蛋糕油紙，將蛋糕糊倒入鋪好油紙的模具中，上面擺放香蕉片，再放幾顆核桃碎（放葡萄干也行）。</p> <p class="ql-block">6、烤箱預(yù)熱好后，將蛋糕模具輕輕地上下震動(dòng)一下，放入預(yù)熱好的烤箱中，150度，烤50分鐘。（每個(gè)人家的烤箱型號(hào)不一樣，烤制時(shí)間根據(jù)自己的烤箱而定）</p> <p class="ql-block">7、時(shí)間到，將蛋糕從烤箱中取出，用筷子扎一下，筷子頭上沒(méi)有粘液出來(lái)，蛋糕就算烤好了。</p> <p class="ql-block">8、將蛋糕從中切兩瓣，再切成自己喜歡的形狀，我一般都是切成三角形。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">萱萱軟軟，香香甜甜的香蕉蛋糕，充滿濃郁的香蕉味，真的很好吃。尤其是這次沒(méi)有將蛋黃和蛋清分開(kāi)打，做出來(lái)的蛋糕，照樣很萱軟，省去了單獨(dú)打發(fā)蛋清的步驟，簡(jiǎn)單快捷，非常成功。</p>
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