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自制枇杷膏

豆豆

<p class="ql-block">枇杷果具有止咳潤(rùn)肺的功效,口感酸酸甜甜,而來(lái)自本地的枇杷果小巧玲瓏,果酸味更濃,隨著年齡的增長(zhǎng),酸味濃度含量高的水果難以接受,自己來(lái)個(gè)二次加工,制作枇杷膏。分享如下:</p><p class="ql-block">主料:鮮枇杷果</p><p class="ql-block">配料:川貝、枇杷葉、冰糖。</p><p class="ql-block">制作:1.清洗干凈枇杷果后,去皮去核將果</p><p class="ql-block"> 肉放在碗里一層果肉加一層冰糖。</p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block">2.川貝適量洗凈浸泡至軟,用攪拌機(jī)攪碎或切碎</p><p class="ql-block"> 與果肉、川貝、冰糖混合攪拌在一起,腌制約壹小時(shí)以上,(這樣枇杷果會(huì)自然出水)煮時(shí)不用另外加水。</p> <p class="ql-block">3. 腌制果肉時(shí),抽出時(shí)間清洗枇杷葉后用榨 汁機(jī)攪碎,然后將其煮至濃縮汁液盛出涼凍,去渣備用。</p> <p class="ql-block">4.最后熬制:我是一次性將腌好的枇杷果(已放入冰糖、川貝)枇杷葉汁先用大火煮,邊煮邊攪拌改慢火至濃稠,涼凍后再用攪拌機(jī)攪碎,使其無(wú)塊狀。(口感更好)再煮滾涼凍入瓶。大功告成!</p> <p class="ql-block">沒(méi)有枇杷葉則省略一個(gè)功序,如上所述制作。</p> <p class="ql-block">純手工自制枇杷膏,因?yàn)闆](méi)有添加劑,如太多十天半月吃不完,為安全起見(jiàn),再煮滾后涼凍入瓶為好。</p><p class="ql-block">您有更好的制作方法可以交流一下嗎?謝謝!</p> <p class="ql-block">謝謝您的觀看??支持??????????????</p>

枇杷

枇杷葉

川貝

果肉

枇杷膏

冰糖

攪碎

凍入

攪拌機(jī)

酸味

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