<p class="ql-block"><span style="color: rgb(57, 181, 74);"> 每年的端午節(jié)我們都能吃到香甜軟糯的粽子,戴上漂亮的香包和花繩。而在我的家鄉(xiāng)還有一個(gè)習(xí)俗就是吃涼粉,今天就讓我來(lái)分享一下涼粉的制作過(guò)程。</span></p> <p class="ql-block"><span style="color: rgb(255, 138, 0);">準(zhǔn)備食材:</span></p><p class="ql-block"><span style="color: rgb(57, 181, 74);">碗豆淀粉、水、韭菜、醋、醬油、辣椒油</span></p><p class="ql-block"><span style="color: rgb(255, 138, 0);">第一步:</span></p><p class="ql-block"><span style="color: rgb(57, 181, 74);">將韭菜洗好備用,將豌豆淀粉倒入碗中</span></p> <p class="ql-block"><span style="color: rgb(255, 138, 0);">第二步:</span></p><p class="ql-block"><span style="color: rgb(57, 181, 74);"> 再倒入一碗清水,順時(shí)針攪拌均勻,然后鍋中倒入五碗清水(粉:水 1:5)</span></p> <p class="ql-block"><span style="color: rgb(255, 138, 0);">第三步:</span></p><p class="ql-block"><span style="color: rgb(57, 181, 74);"> 起鍋燒水,等水完全沸騰后將淀粉慢慢倒入鍋中,邊倒邊攪,一直攪到鍋中起大泡,成透明狀就OK了!</span></p> <p class="ql-block"><span style="color: rgb(255, 138, 0);">第四步</span></p><p class="ql-block"><span style="color: rgb(57, 181, 74);"> 倒入容器,讓它自然冷卻</span></p> <p class="ql-block"><span style="color: rgb(255, 138, 0);">第五步:</span></p><p class="ql-block"><span style="color: rgb(57, 181, 74);"> 在這期間,我們?cè)賮?lái)做個(gè)涼拌的醬汁吧!將燒熱的油倒入切好的韭菜花中,再調(diào)個(gè)酸爽美味的醋汁。</span></p> <p class="ql-block"><span style="color: rgb(57, 181, 74);">4個(gè)小時(shí)過(guò)去了,看看它是不是Q彈</span></p> <p class="ql-block"><span style="color: rgb(57, 181, 74);"> 在爸爸媽媽的悉心指導(dǎo)下,我成功地做好了涼粉。迫不及待地調(diào)制一碗,清爽、細(xì)膩、柔軟,吸溜一口怎一個(gè)爽字了得。微辣里透著一股甘甜,清香里含著些許微酸,口齒翻動(dòng)間余香綿綿……</span></p><p class="ql-block"><span style="color: rgb(57, 181, 74);"> 我驚訝于美食竟如此神奇,也感嘆勞動(dòng)人民的智慧。做美食就像做人,必須真材實(shí)料,還要去精心烹飪,才會(huì)成為美味佳肴。</span></p><p class="ql-block"><span style="color: rgb(57, 181, 74);"> 熱愛(ài)生活吧,讓我們?cè)阱佂肫芭柚邢硎芸鞓?lè)!</span></p><p class="ql-block"><span style="color: rgb(57, 181, 74);"> </span></p>
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