<p class="ql-block"> 逢簡水鄉(xiāng)是我熟悉不過的地方,十多年前踏足這里,便被那小橋、祠堂、牌坊深深吸引,還有那地道的順德小食更令人念念不忘。</p><p class="ql-block"> 逢簡水鄉(xiāng)憑著經(jīng)年的積淀,近年細煎慢煮的營造,已成網(wǎng)紅打卡點。 六年前,和朋友泉在水鄉(xiāng)古橋旁,開了間叫“蓬簡妹”的小店,專營均安魚餅小吃。那是順德師傅德叔專門訂造的魚餅,魚香爽滑,口感十足,食客無不稱贊。每逢節(jié)假日,生意讓你做得來不及應(yīng)對。只是旅游點有個規(guī)律,節(jié)假日時擠破門面,工作日卻是水靜河飛。那段時間經(jīng)常約三兩知己到此相聚,倒是過了一段好玩的日子。</p><p class="ql-block"> 店鋪是一棟三層小樓,每層約60方。一、二層營業(yè)用,三層用來辦公、住宿,樓頂是陽臺。那時周末常來過夜,散步的街坊常在店鋪停留,飲茶吹水,說說鄉(xiāng)中舊事。樓前是一個石埗頭,偶而也釣魚,回味童年的樂趣。夏夜步上樓頂天臺,清風徐來,聞到的是植物甜香,抬頭望天,總是藍藍的;躺在床上,世界仿佛沉寂下來,聽得見小河的流水聲,周圍和頭腦也變得空透起來,令你舍不得睡去。</p><p class="ql-block"> 只是小本生意,贏利有限,與拍檔各自又有工作忙,做了兩年便把店鋪轉(zhuǎn)讓出去。但自此便對逢簡有了家的感覺,鄉(xiāng)中橫街窄巷,店鋪食肆心中有數(shù),加上梁家祠堂連上禪城梁園,便有點粘親帶故的意思。</p><p class="ql-block"> 這兩年雖遇疫情,還時不時抽空來此走走拍拍,給逢簡留個影,也給自己留個念想。來時也嘗嘗雙皮奶、芝麻糊之類的甜品,魚餅也吃,但總覺沒有我當年小店的出品好。</p>
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