“花樣饅頭，蒸蒸日上”——庫(kù)爾勒市第二小學(xué)四年級(jí)3班勞技課

水晶晶

中國(guó)有句俗話：不蒸饅頭，要爭(zhēng)氣！蒸饅頭，也有爭(zhēng)氣的含義，另外象征來(lái)年的日子會(huì)蒸蒸日上，為了豐富學(xué)生的課余生活，同時(shí)培養(yǎng)學(xué)生的勞動(dòng)觀，使學(xué)生懂得幸福生活源于勞動(dòng)實(shí)踐，并能夠體諒父母的辛勞和不易，庫(kù)爾勒市第二小學(xué)開展了“花樣饅頭蒸蒸日上”勞動(dòng)實(shí)踐活動(dòng)。 　　說(shuō)到饅頭，咱們先來(lái)了解一下它的起源吧！ 饅頭的來(lái)歷距今已1700多年，它的創(chuàng)造者據(jù)說(shuō)是家喻戶曉的諸葛亮?！　　　?lt;/p> 蜀漢建興三年(225年)秋天，諸葛亮采取攻心戰(zhàn)，七擒七縱收服了孟獲，與西南少族民族建立良好關(guān)系后，班師回朝。大軍行到瀘水，忽然陰云密布，狂風(fēng)大作，巨浪滔天，軍隊(duì)無(wú)法渡河。諸葛亮精通天文，對(duì)天氣變化非常熟悉，但這突然的變化，使他也迷惑不解。他忙請(qǐng)教前來(lái)相送、對(duì)這一帶地理氣候非常了解的孟獲。孟獲說(shuō)：“這里幾年來(lái)一直打仗，很多士兵戰(zhàn)死在這里，這些客死異鄉(xiāng)的冤魂經(jīng)常出來(lái)作怪，凡是要在這里渡水的，必須祭供。”諸葛亮想到這些戰(zhàn)士，為了國(guó)家的利益，拋尸他鄉(xiāng)，如今戰(zhàn)爭(zhēng)結(jié)束了，將士們得勝回朝，他們卻永遠(yuǎn)成為異鄉(xiāng)孤魂，祭奠他們是應(yīng)該的。他問孟獲用什么作祭品。孟獲說(shuō)：“要用七七四十九顆人頭祭供才會(huì)平安無(wú)事，而且來(lái)年肯定豐收?！敝T葛亮一聽，心里一沉：這些作祟的既然是冤魂，如果再用49顆人頭去祭奠，不又是平白無(wú)故地增加49個(gè)冤魂嗎？這樣循環(huán)往復(fù)，冤魂就越積越多，瀘水便永無(wú)寧日。再說(shuō)，祭品用人頭，這代價(jià)也太大了?！　?lt;/p> 諸葛亮決定不以人頭祭瀘水。他來(lái)到瀘水邊，只見陰氣四起，惡浪洶涌，士兵和戰(zhàn)馬也處在驚亂之中，看來(lái)不祭是不行的。當(dāng)?shù)赝寥藢?duì)諸葛亮說(shuō)：“上次丞相渡瀘水之后，水邊就夜夜鬼哭神號(hào)。從黃昏至天明，從不斷絕?！敝T葛亮心想，看來(lái)罪在我身上，怎么能牽連無(wú)辜軍民呢，并決定親自祭供。諸葛亮苦思冥想，終于想出一個(gè)用另一種物品替代人頭的絕妙辦法。他命令士兵殺牛宰羊，將牛羊肉斬成肉醬，拌成肉餡，在外面包上面粉，并做成人頭模樣，入籠屜蒸熟。這種祭品被稱作“饅首”。諸葛亮將這肉與面粉做的饅首拿到瀘水邊，親自擺在供桌上，拜祭一番，然后一個(gè)個(gè)丟進(jìn)瀘水。受祭后的瀘水頓時(shí)云開霧散，風(fēng)平浪靜，大軍順順當(dāng)當(dāng)?shù)囟闪诉^去。從此以后，人們經(jīng)常用饅首作供品進(jìn)行各種祭祀。由于“首”、“頭”同義，后來(lái)就把“饅首”稱作“饅頭”。饅頭作了供品祭祀后被食用，人們從中得到啟示，以饅頭為食品。如今，饅頭遍布中國(guó)各地，還傳到世界各地，至于其中包含著的諸葛亮的愛民精神，那知道的人也許就不多了。 　　下面我們來(lái)說(shuō)說(shuō)怎么蒸饅頭： 材料準(zhǔn)備：500克的面粉，270克的溫水，半勺白糖與5克酵母粉。 　　制作步驟 將所有東西倒在一個(gè)大盆里，然后揉一揉。直到揉成表面光滑，盆干凈，手干凈的時(shí)候才算完成第1步。 　　第二步:發(fā)酵。 將面團(tuán)放到盆里，上面蓋一層保鮮膜，然后放到通風(fēng)處發(fā)酵1.5小時(shí)。因?yàn)楝F(xiàn)在仍然屬于冬末春初天，所以建議時(shí)間發(fā)酵時(shí)間長(zhǎng)一點(diǎn)，發(fā)酵3小時(shí)，發(fā)酵完之后再揉捏20分鐘。 　　切開，將小面團(tuán)團(tuán)圓，并放入蒸鍋。中火或大火15分鐘，小火5分鐘，再悶5分鐘。完成！ 　　看著自己的勞動(dòng)成果，大家開心極了。小饅頭，大智慧，他把家人的心凝聚在一起，是家人們對(duì)美好生活的期盼，更是小學(xué)生對(duì)美好生活的的體驗(yàn)！