魏都區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管分局（區(qū)食安辦）發(fā)布高考、中考期間食品安全消費(fèi)警示

卞先鋒

2022年高考、中考日益臨近，為有效防控食品安全風(fēng)險(xiǎn)，避免出現(xiàn)食物中毒等食品安全事故發(fā)生，確保廣大考生考試期間飲食安全，魏都區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管分局（區(qū)食安辦）發(fā)布高考、中考期間食品安全消費(fèi)警示，提醒廣大考生及家長(zhǎng)注意考試期間飲食安全。 一是考生要注意科學(xué)飲食。考試期間及考試前，在學(xué)校食堂就餐，盡量按平時(shí)飲食習(xí)慣就餐，不宜過(guò)度進(jìn)補(bǔ)或飲食方面改變太大，少食油膩和生冷食品、飲品；盡量不到外邊餐飲店就餐，如外出就餐，一定要注意做好疫情防護(hù)，選擇環(huán)境整潔、證照齊全、嚴(yán)格消毒的餐飲場(chǎng)所就餐，盡量避免在路邊食品攤點(diǎn)用餐，不吃涼菜、鹵菜等，避免引起腸胃不適，影響考試；購(gòu)買預(yù)包裝食品注意查看保質(zhì)期，不食用三無(wú)產(chǎn)品；如確需網(wǎng)絡(luò)訂餐，應(yīng)注意查看入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者公示的食品經(jīng)營(yíng)許可證及量化分級(jí)信息等，盡量從距離較近、口碑較好的入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者處訂餐，收到食品后請(qǐng)檢查包裝是否完好、食物是否新鮮。 二是家長(zhǎng)要及時(shí)督促提醒。家長(zhǎng)要及時(shí)提醒學(xué)生注意科學(xué)飲食、規(guī)律飲食，避免因飲食安全問(wèn)題造成身體不適，影響考試發(fā)揮。學(xué)生居家就餐時(shí)，家長(zhǎng)購(gòu)買食品及原料，要到規(guī)模較大、管理規(guī)范、資質(zhì)齊全的商場(chǎng)、超市或市場(chǎng)采購(gòu)，選用新鮮的食品原料，加工制作的餐用具、砧板、容器要生熟分開，避免生、熟食品交叉污染，盡量吃當(dāng)餐加工的食品，剩菜不要隔夜食用，發(fā)現(xiàn)異常食品，請(qǐng)立即停止進(jìn)食。 三是市場(chǎng)主體要落實(shí)好主體責(zé)任。食品安全是“良心活”，當(dāng)服務(wù)對(duì)象是學(xué)生時(shí)，更是如此。學(xué)校和校外供餐單位要誠(chéng)實(shí)守信、依法經(jīng)營(yíng)，嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)格執(zhí)行《餐飲服務(wù)通用衛(wèi)生規(guī)范》（GB 31654—2021）要求，規(guī)范原料進(jìn)貨查驗(yàn)、餐食加工制作、餐具清洗消毒、餐食分餐配送、食品留樣等行為，需要熟制的食品必須燒熟煮透，餐具必須徹底清洗消毒，食品原料、半成品和成品及盛放、接觸、加工制作上述食品的容器、工具、用具必須有明顯的區(qū)分標(biāo)識(shí)并分開存放、使用，避免交叉污染。同時(shí)，學(xué)校和校外供餐單位根據(jù)疫情防控要求，認(rèn)真做好疫情防控。 市場(chǎng)監(jiān)管部門將加強(qiáng)高考、中考期間餐飲食品安全監(jiān)管工作，加強(qiáng)對(duì)考點(diǎn)學(xué)校食堂及周邊超市、食雜店、餐飲服務(wù)等單位的排查，確保為考生營(yíng)造良好的飲食安全環(huán)境，考生或家長(zhǎng)發(fā)現(xiàn)食品安全問(wèn)題，請(qǐng)及時(shí)撥打12315熱線進(jìn)行投訴舉報(bào)。 預(yù)?？忌鷤兛汲隼硐氤煽?jī)！