辛勤付出有回報(bào) 4D管理結(jié)碩果

天馬行空

——部分學(xué)校食堂管理考察團(tuán)赴林東七中參觀學(xué)習(xí) 我校根據(jù)上級(jí)要求，于2021年9月開始進(jìn)行4D管理的建設(shè)，魯顯春主任歷經(jīng)三個(gè)多月，蹲守在食堂，協(xié)助食堂管理人員進(jìn)行設(shè)計(jì)從方案到內(nèi)容，今天終于圓滿收官，經(jīng)上級(jí)有關(guān)部門的驗(yàn)收，受到了一致好評(píng)，被推薦學(xué)習(xí)典型，今天2022年5月25日迎來了兄弟學(xué)校同行的參觀。參觀全程都由魯顯春主任進(jìn)行介紹設(shè)計(jì)經(jīng)驗(yàn)、要求以及注意事項(xiàng)。重點(diǎn)介紹了4D管理中最重要的部分。：四個(gè)“到位”整理到位、責(zé)任到位、培訓(xùn)到位、執(zhí)行到位。以及在執(zhí)行過程中，一些注意的小細(xì)節(jié)。圖版的內(nèi)容的重在一是讓所有工作人員明確干什么，二是提醒應(yīng)該怎樣做、做到何種程度，三是便于檢查、監(jiān)督。要求管理人員勤于檢查督促，按照流程操作，保證了食堂安全運(yùn)轉(zhuǎn) 詳細(xì)介紹了消毒流程，保證學(xué)生就餐安全。原料用多少，取多少；保證不積壓、不留存參觀人員參觀了主食加工的加工過程，了解加工流程參觀庫房：進(jìn)貨、儲(chǔ)存以及出庫的要求一目了然在食堂倉(cāng)庫，魯主任介紹了食品原料架設(shè)計(jì)的要求、目的，保證食品原料先到先用。從業(yè)人員的著裝要求，并隨時(shí)抓拍優(yōu)秀和不合格著裝進(jìn)行展示的圖版設(shè)計(jì)理念。了解、參觀了副食加工的流程參觀人員高度評(píng)價(jià)了我校食堂管理，表示回到學(xué)校向領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)七中經(jīng)驗(yàn)，學(xué)習(xí)、改進(jìn)自身確定，正確早日達(dá)到4D管理的要求