錦貝兒幼兒園2022年4月29日廚房衛(wèi)生培訓(xùn)

梓潼殘聯(lián)托養(yǎng)中心

幼兒的廚房食品衛(wèi)生安全是幼兒園廚房工作的重中之重。2022年4月29日，錦貝兒幼兒園組織廚房工作人員進(jìn)行了食品安全專項(xiàng)培訓(xùn)。此次培訓(xùn)的內(nèi)容主要有：食堂工作人員工作和職責(zé)，食品安全管理組織及管理制度；食堂從業(yè)人員應(yīng)具備的衛(wèi)生操作要求；應(yīng)采取的基本措施等方面的法規(guī)和知識。會議上，廚師人員認(rèn)真聆聽，并做好筆，對如何能夠做好廚師的本職工作，如何能夠做好廚房消毒工作，會上進(jìn)行了熱烈的討論。通過本次的培訓(xùn)，讓廚房工作人員更加明確了廚房的各項(xiàng)規(guī)章制度，食物的操作流程，環(huán)境衛(wèi)生的消毒方法，食品的擺放，從各個方面進(jìn)行了全面的講解，讓廚房工作人員對自身的工作引起了重視，對孩子入口的食品進(jìn)行重視，能夠從以往的工作中找出不足，及時改正。