大峪一小附屬幼兒園保健醫(yī)講堂---科學(xué)防疫健康飲食

耕讀教育

3-6 歲幼兒正處于生長(zhǎng)發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期,良好的營(yíng)養(yǎng)狀況是其智力、身體素質(zhì),乃至心理發(fā)育的基礎(chǔ)和保障。目前，新冠疫情防控工作非常重要，我們小朋友雖然不能來(lái)到幼兒園，但在居家生活的過(guò)程中也要注意科學(xué)飲食。 炎熱的夏天已經(jīng)到來(lái)了，幼兒夏季飲食需要注意哪些呢？ ??營(yíng)養(yǎng)均衡要全面 1.夏季注意補(bǔ)充湯水　　幼兒應(yīng)該多補(bǔ)充湯水，例如蔬菜湯，骨頭湯，豆腐湯，水果類湯水等。 　　2.夏季幼兒需要補(bǔ)充蛋白質(zhì)　　高溫環(huán)境中蛋白質(zhì)的損失變大，分解變快，所以需要適量補(bǔ)充蛋白質(zhì)。補(bǔ)充蛋白質(zhì)最好選用牛奶、雞蛋、豆制品、肉類等優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。 　　3.多吃雜糧以補(bǔ)充維生素。　　 ??食譜推薦要體驗(yàn) 滑嫩雞蛋羹 食譜原料： 雞蛋2個(gè)，小蔥，鹽適量。 制作方法： 1.碗里打入2個(gè)雞蛋，加入一小勺鹽，打散攪拌均勻。 2.用水杯接取適量?jī)羲瑢⑴c蛋液量一比一的凈水加入蛋液中。 3.充分?jǐn)噭蚝笊w上保鮮膜，進(jìn)蒸鍋大火燒開轉(zhuǎn)小火蒸15分鐘。 4.蒸熟后去除保鮮膜，倒上香油、生抽、紅醋，撒上小蔥即可。 推薦理由：雞蛋羹鮮嫩爽滑，不需要用力咀嚼，而且蛋白質(zhì)豐富，營(yíng)養(yǎng)成分破壞相對(duì)較少。很適合幼兒食用。 番茄炒冬瓜 材料：冬瓜、西紅柿、色拉油、食鹽、雞精、小蔥 做法： 1.冬瓜去皮切成小塊，西紅柿洗凈切碎，小蔥切碎。 2.鍋中放色拉油，將冬瓜片倒入熱鍋中，翻炒幾下。 3.再放入西紅柿塊，再加適量清水炒至冬瓜斷生。 4.放入一勺鹽和一勺雞精，翻炒均勻。<div>推薦理由：冬瓜潤(rùn)肺生津，清熱去暑，西紅柿含有豐富的維生素c。 </div> 酸梅湯 茶飲原料： 烏梅1個(gè)，麥冬10克，陳皮1克，冰糖少量。 制作方法： 1. 將烏梅、麥冬、陳皮放入砂鍋，加入適量水。 2. 大火煮開后，小火熬煮30～40分鐘。 3. 放入冰糖，熬煮至冰糖化開，晾溫飲用。 推薦理由：生津除煩、理氣燥濕。 水果西米露的制作 ??溫馨提示要記牢 　　幼兒貪食冷飲會(huì)引起腹痛、腹瀉和食欲不振等癥狀。因此，父母應(yīng)注意幼兒吃冷飲一定要適量。 　　炎炎夏日，孩子們一定要注意防暑降溫，飲食有節(jié)，科學(xué)膳食。祝愿所有的孩子和家長(zhǎng)都能度過(guò)一個(gè)健康、快樂(lè)的夏天。 文字編輯：保健組審核發(fā)布：保教部