陽(yáng)光學(xué)堂主題期刊之

陽(yáng)光學(xué)堂

我學(xué)會(huì)了_____ 　　孩子的成長(zhǎng)其實(shí)就是探索世界的過(guò)程，這個(gè)世界既是對(duì)外部世界的認(rèn)知，也是對(duì)自我能力的發(fā)掘與超越！ 孩子的每一次能力的提升，不僅家長(zhǎng)欣慰，更重要的是在這個(gè)過(guò)程里孩子學(xué)會(huì)了自我肯定，這是最難能可貴的！ 我學(xué)會(huì)了做蛋撻 今天突然心血來(lái)潮，想自己做個(gè)蛋撻，讓大家嘗嘗我自己做的手藝！ 拿出蜂蜜，雞蛋，蛋撻皮，牛奶，還有什么東西呢？姐姐笑著說(shuō)：“要打蛋呢！” 哦！知道了，我拿出打蛋器和兩個(gè)盆子，好了，開始蛋撻大作！  我打碎了兩個(gè)雞蛋，哎呀！殼進(jìn)去了，我馬上夾出來(lái)，姐姐看著我，讓我有點(diǎn)尷尬，我潦草的攪拌著雞蛋，用筷子用力的攪啊攪，姐姐說(shuō)：“現(xiàn)在加點(diǎn)牛奶和蜂蜜吧。”我聽出了她對(duì)我的不自信，但是只要功夫深，鐵杵磨成針，我一定能做好的！ 我加了兩瓶牛奶，兩勺蜂蜜，開始攪拌了，哇！顏色從黃色變成了淡黃色，十分的好看，加了蜂蜜的蛋撻，肯定是又香又甜，我用力的一按，打蛋器轉(zhuǎn)了起來(lái)，我不停的按，姐姐說(shuō)：“別按，要“豎筷子”了！”攪拌了大約五分鐘，姐姐就讓我過(guò)濾了，過(guò)濾了十次，核心來(lái)了。 所謂的“核心”就是把雞蛋湯倒進(jìn)蛋撻殼里，我小心的拿出勺子，慢慢的伸進(jìn)鍋里，裝了一勺，手里不住的在抖，我心想：拼了，我仿佛在和蛋撻皮打戰(zhàn)，而我已經(jīng)傷痕累累，在做最后的掙扎，我一倒，一個(gè)蛋撻好了，我越“戰(zhàn)”越勇，一個(gè)接一個(gè)，哈哈！全部敵人已消滅！ 我開心的打開烤箱，那火熱火熱的烤箱，讓我士氣大減，心不住的在害怕，我想了想，為了讓大家吃到我的蛋撻，我不知道從哪借來(lái)了勇氣，把蛋撻放進(jìn)了烤箱，我按耐不住內(nèi)心的喜悅。 蛋撻好像在呼吸，一上一下，似乎在說(shuō)我很棒，我和家人們吃著蜂蜜蛋撻，這就對(duì)應(yīng)了“堅(jiān)持就是勝利”蜂蜜蛋撻讓我的心甜甜。黃鵬飛 我學(xué)會(huì)了炒土豆絲 今天一放學(xué)回家，我就瞧見媽媽正在廚房做飯，額頭上還冒出豆大的汗珠，我一時(shí)興起。豪氣的對(duì)媽媽說(shuō)?！皨寢屵€有一道菜就交給我吧！”媽媽奇怪的喃喃道：“這孩子今天受什么刺激了嗎？” 我從冰箱里拿出紅彤彤的辣椒和沉甸甸的土豆，一時(shí)不知道該怎么辦才好，站著直發(fā)愣，媽媽走過(guò)來(lái)無(wú)奈的說(shuō)道，“你這孩子整天。盡不讓人省心”！說(shuō)罷，拿過(guò)我手中的蔬菜，打開水龍頭讓我洗菜，我搓掉土豆身上的黃泥，土豆搖身一變，成了一顆黃金豆，滑溜溜地，抓也抓不住。我忐忑不安的用顫抖的手伸向紅辣椒，洗了一會(huì)兒的紅辣椒，手竟然沒事，我洗好菜后，幫土豆脫了衣服戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢的拿起菜刀，想給土豆切片，土豆像抹了一層油似的滑溜溜，好不容易按住了，我鼓起勇氣切了下去，土豆和辣椒都被我折騰的不成樣子了，薄一片厚一片，媽媽假裝苦著臉，笑罵道：“你切的都是什么呀”？反正我是不會(huì)幫你的，手卻不自主的，幫我把剩下的全都切好了，我往盆里。倒了一些溫水，將土豆放進(jìn)去泡了一會(huì)兒，防止土豆變黑，媽媽將火開到最大，打開油煙機(jī)我往鍋里澆上了油。  沒一會(huì)兒，廚房里狼煙四起，我心一橫，猛的將土豆辣椒絲倒了進(jìn)去，說(shuō)時(shí)遲那時(shí)快，蔬菜們“嘶拉”一身油滋了起來(lái)，我下的抱頭鼠竄，過(guò)了一會(huì)兒，我才開始翻炒，放料，裝盤…… 功夫不負(fù)有心人，一盤鮮艷的酸辣土豆絲終于做好了，不經(jīng)歷風(fēng)雨怎能見彩虹，我深知了做菜的不易，一粥一飯當(dāng)思來(lái)之不易，半絲半縷，恒念物力維艱，我們應(yīng)該珍惜糧食，更不應(yīng)該送飯或挑食，因?yàn)槊恳坏啦耍恳涣Ｃ锥际俏覀兏冻鲂燎趧趧?dòng)的結(jié)果！四（11）班張子昕 我學(xué)會(huì)了韭菜煎雞蛋 今天，我心血來(lái)潮，與媽媽說(shuō)：“媽媽，今天晚上我來(lái)做一道菜吧——韭菜煎蛋?！薄昂猛郏　眿寢屗斓拇饝?yīng)了。 下午放學(xué)回家，我和媽媽到超市買了一捆韭菜?；氐郊遥亿s緊洗了手，進(jìn)了廚房，我開始忙起來(lái)：取出洗菜盆，放半盆水，取二分之一的韭菜放入盆中，先把韭菜頭部的黃的部分搓掉，接著把發(fā)黃的葉子摘掉，然后把盆里的水倒掉，再放半盆水，最后，把全部韭菜在水里搓一搓，檢查枝Y里有沒有沙子后就好了。節(jié)約用水，人人有責(zé)，洗菜水還可以用來(lái)沖廁所喲。 洗好了韭菜，就是切韭菜了。爸爸告訴我：“菲菜切成約一厘米長(zhǎng)就差不多”…… 韭菜切好了，下一步是打雞蛋。這時(shí)，在旁指導(dǎo)的爸爸告訴了我兩個(gè)生活小常識(shí)：一、雞蛋可以在手上搖出“咕嚕、咕?！钡穆曇?，再把蛋殼敲開，這樣出來(lái)的雞蛋就不用打太久。二、打雞蛋時(shí)，可以讓盆子斜斜的，更好打。 現(xiàn)在要讓久等的韭菜出場(chǎng)了。把煤氣灶打開，開火，倒油，待鍋里冒熱氣時(shí)把韭菜倒鍋里，翻炒。這時(shí)我突然想起以前做菜時(shí)爸爸說(shuō)我動(dòng)作不優(yōu)雅，便把動(dòng)作盡量做的優(yōu)雅些。 炒好韭菜倒入打好的蛋液里，攪拌一下，再次倒入鍋中?？粗约旱摹白髌贰瘪R上就要完成了，心中激動(dòng)不已。 世上無(wú)難事，只要肯登攀。我的“作品”終于完成了。我覺得這次煮萊真有趣，以后我要多學(xué)做飯，和杜真子一樣會(huì)做很多美食。錦諾 我學(xué)會(huì)了做西紅柿炒蛋 我想學(xué)西紅柿炒蛋，是因?yàn)槲遗赃叺呐笥讯紩?huì)做，所以我也要學(xué)西紅柿炒蛋。 要做個(gè)西紅柿炒蛋，首先要去超市買西紅柿、雞蛋，回到家，爸爸說(shuō)：“做西紅柿炒蛋，要先將西紅柿切好?！蔽野凑瞻职值闹甘荆⌒囊硪淼那形骷t柿，唯恐那鋒利的菜刀會(huì)切到我的手，切好了西紅柿就是打蛋了，打蛋很簡(jiǎn)單，先把蛋打出一個(gè)小裂痕，然后拿到碗，再把這個(gè)裂痕揭開，蛋就落到了碗里，然后就是拍蒜，爸爸說(shuō)：“拍蒜可要小心啊，一不小心就會(huì)拍到你的頭?！蔽议_始拍蒜，我用盡全身的力氣再拍，我要拍到頭的時(shí)候就停下來(lái)，把蒜拍爛了之后就是搗蒜了，由于家里沒有搗蒜工具，所以只能手動(dòng)搗蒜了，就是一只手拿著刀的上面，一只手拿刀柄，這個(gè)更要小心了，如果上面的手太用力了就會(huì)切到手，打好了蒜就是將蒜放到碗里，方便下鍋。 接下來(lái)就是做菜了，要先將鍋里的水蒸發(fā)掉，不然倒油的時(shí)候油就會(huì)滋到身上，爸爸告訴我之后要干嘛，剩下的就我自己來(lái)了，鍋里的水蒸發(fā)好了之后，我就將油倒進(jìn)鍋里，在把切好的西紅柿放進(jìn)鍋里，突然鍋里的油滋了我一下，好險(xiǎn)！差點(diǎn)就燙到皮肉了，爸爸說(shuō)：“放西紅柿的時(shí)候手放低一點(diǎn)，不然油就會(huì)滋到你。”這次我就有經(jīng)驗(yàn)了，將手放低了點(diǎn)，果然有就沒有再滋我了,然后我再將蛋一起放了進(jìn)去，我用鍋鏟左鏟右煎,然后就開始放蒜、鹽，再鏟一下,再讓他自己煮一下，就可以出鍋了。 果然堅(jiān)持就是勝利，只要有耐心世上沒有完不成的事情。黃科勝 我學(xué)會(huì)了做“披薩” 今天，我在手機(jī)上刷到了一個(gè)美食視頻，上面講述的是做披薩的過(guò)程。今天，我就嘗試一下吧。 首先，要準(zhǔn)備面粉、水、酵母、糖、鹽、圣女果、青椒、雞蛋、火腿腸、胡蘿卜、蔥。工具有：一雙筷子、一個(gè)勺子、一個(gè)大盆、一個(gè)煎烙餅的機(jī)器、一臺(tái)微波爐和一雙靈活的小手。（沒有芝士可以不放芝士哦） 接著，再大盆中倒入面粉、水、酵母、糖、鹽。之后，將雞蛋打入大盆中，再用筷子攪拌均勻后，用靈活的小手揉勻，放在案板上，用搟面杖搟勻放進(jìn)機(jī)器中。我心中頓時(shí)激動(dòng)不已，一會(huì)兒捏緊拳頭，一會(huì)兒上下跳躍，臉上一會(huì)冒著大汗，一會(huì)閉著眼睛，想象等會(huì)的情景會(huì)是什么樣。心想著：會(huì)怎么樣呢？是成功還是失敗呢？在機(jī)器上烤了一會(huì)兒后，再把披薩放進(jìn)微波爐內(nèi)微三分鐘后就可以出鍋了?！岸！迸_好了，雖說(shuō)是披薩，但實(shí)際上是放了鹽和糖的烙餅。（因?yàn)闆]有芝士，所以沒有拉絲效果）我頓時(shí)以為失敗了，但品嘗。時(shí)卻發(fā)現(xiàn)了奇跡，雖然有點(diǎn)硬，但還是很美味的。 經(jīng)過(guò)這次做披薩，我瞬間明白了“世上無(wú)難事，只要肯攀登。”這句話的意思，世界上沒有難事，只要你肯努力了。張果 我學(xué)會(huì)了騎自行車 說(shuō)到自行車每個(gè)人應(yīng)該都不覺得陌生吧，可是我還不會(huì)，因?yàn)槲业牟粫?huì)我感到非常羞恥。 騎自行車可以一點(diǎn)兒一點(diǎn)兒的慢慢學(xué)，還好有爸爸在我的身邊，我開始學(xué)的時(shí)候有點(diǎn)害怕，說(shuō)：“我怕摔跤。”“怕什么你都不知道我以前開始學(xué)的時(shí)候，這里摔一下，那里摔一下。”爸爸說(shuō)。這時(shí)，我才真正的感受到以前的艱苦。騎自行車首先最需要的是平衡力。首先向前面的踏板上邁一步。接著，眼睛注視前方，不要東張西望。要不然稍微一下，你不留神自行車就一定會(huì)倒下，我就是。然后，用力的向前蹬。一定要蹬有力來(lái)。不然還是會(huì)倒下。最后，你就用力踩。我踩的時(shí)候，自行車就像一只不聽話的小狗，到處亂竄。 經(jīng)過(guò)一次次的失敗，我也越來(lái)越有了經(jīng)驗(yàn)。經(jīng)驗(yàn)就是只要你的心不要在踏板上，眼睛一定要目視前方最主要的是要保持平衡。這一次的成功，讓我欣喜若狂。我一直沉浸在我的快樂當(dāng)中，直到弟弟叫我為止。成功的那一瞬間，我為自己感到高興，弟弟也為我感到高興。踩的時(shí)候，我覺得自己像風(fēng)那般自由自在，那般無(wú)拘無(wú)束。也像鳥兒那般快活，那般歡快。只有你親自體驗(yàn)，才能真正的感受到。之前我從害怕摔跤，自行車經(jīng)常倒下，到最終的成功。 之前我感到非常羞恥，但是現(xiàn)在我覺得這件事是一件很有成就感的事。就應(yīng)了一句，“世上無(wú)難事，只要肯登攀。”只要你堅(jiān)持，就一定會(huì)有收獲。葉佳晗 我學(xué)會(huì)了炸薯?xiàng)l      今天，我打算做炸薯?xiàng)l吃。但是我卻不敢炸東西，因?yàn)槲液ε路庞驼〞r(shí)會(huì)濺到自己的臉，所以沒炸過(guò)東西可是，老師說(shuō)，我們要做美食或是做菜帶到教室來(lái)。我就打算做薯?xiàng)l帶到教室里來(lái)。      上午，我和媽媽就來(lái)到超市，去買了又大又好看的土豆來(lái)做薯?xiàng)l，回到家我洗了手；進(jìn)了廚房，我開始忙起來(lái)。先把土豆洗干凈。接著把土豆削好皮，然后先把它豎堅(jiān)的切，切成片，再堅(jiān)堅(jiān)的切，切成跟筷子一樣的長(zhǎng)度，接著把土豆放在盤子上再加上淀粉把它柔抓，最后再放鍋里去炸就完成了，真的薯?xiàng)l就完成了。      再把土豆放進(jìn)盒子里，再加點(diǎn)番茄醬就跟外面買的薯?xiàng)l一樣，當(dāng)時(shí)我還不會(huì)炸東西，我卻是勇敢嘗試所以才可以炸東西的，當(dāng)時(shí)不會(huì)炸薯?xiàng)l，我的心情有點(diǎn)緊張生怕炸不好。      只要功夫深，鐵桿磨成針，這句話告訴我們，只要肯努力所有事情一定能做好，這句話還有一個(gè)意思，只要努力而堅(jiān)持就一定會(huì)有收獲。葉思漫 我學(xué)會(huì)了做土豆餅 今天晚上做完作業(yè)時(shí)，我想做一個(gè)很好吃的美食，媽媽讓我做美味的土豆餅。 首先，我們需要的食材有：土豆，火腿腸，胡蘿卜，蔥花，雞蛋，面粉，鹽油。我們先把土豆洗干凈，如果洗不了很干凈也沒關(guān)系，因?yàn)榈葧?huì)兒還要削皮，削完之后就把它切成薄薄的土豆片，接下來(lái)就把土豆片蒸熟之后弄成土豆泥。在等待的時(shí)候，我們就可以把胡蘿卜給切成丁。和土豆一樣，先把皮削干凈，還要把尾部給切掉，再把它切成一片一片的，最后就可以把它們切成很小很小的胡蘿卜丁。然后把火腿腸也切成丁，一樣的方法，先把它切成一塊一塊的，再切成丁，然后就是把蔥切成蔥花。這個(gè)時(shí)候，土豆就已經(jīng)變成土豆泥了，把剛才切的食材全部放進(jìn)裝土豆泥的盤子里，還要打一個(gè)雞蛋進(jìn)去，攪拌一下之后，就要把五大勺面粉給放進(jìn)去，最后放一勺半鹽進(jìn)去，等攪拌均勻之后，就可以把它放到平底鍋里面煎了。先開小火，把油放進(jìn)去，等一分鐘油熱之后，就可以把土豆泥給放進(jìn)去炸，大小隨你定，當(dāng)它定型時(shí)，就可以用鏟子把它按壓下去，過(guò)一會(huì)就看一下有沒有烤糊，就這樣兩面煎至金黃就好了。 炸好之后，我品嘗了一下，真好吃，真是應(yīng)了那就俗話：“功夫不負(fù)有心人”。雖然我前面切得不怎么樣，但后面切得越來(lái)越好，那時(shí)我都感覺我是一個(gè)頂級(jí)大廚。劉欣榮 我學(xué)會(huì)了做草莓果凍 每當(dāng)老師要我們寫習(xí)作，大家都很興奮。但是這次的習(xí)作是別樣的有趣。 這次是我們學(xué)做一次自己沒做過(guò)的美食，我一直都在想，這么多好吃的，可是我不會(huì)做啊，有了去問問奶奶。 奶奶說(shuō)炒我最拿手的酸辣土豆絲，可是老師說(shuō)要我們做沒做過(guò)的啊，我說(shuō)奶奶想了想說(shuō)，你過(guò)來(lái)我跟著奶奶走進(jìn)了廚房，只聽見奶奶說(shuō)拿5勺木薯粉6勺土豆粉，6勺白砂糖，奶奶端進(jìn)一盆清水說(shuō)把粉盒子糖倒進(jìn)去攪拌我拿出打蛋器把它洗干凈開始把它攪勻，水的顏色變成了乳白色，奶奶又說(shuō)要燒水，我便馬上開始燒水。水終于燒好了，我把那盆乳白色的水倒進(jìn)了鍋中，不過(guò)一會(huì)兒，那盆乳白色的水開始變成了透明凝固起來(lái)，奶奶拿了一包草莓冰淇淋粉，我問奶奶這是要做什么??？奶奶，我一頭問號(hào)，奶奶笑呵呵的說(shuō)這是草莓冰淇淋果凍。 我把草莓粉倒進(jìn)了鍋里，鍋里的表面上全部都是草莓粉，一個(gè)突如其來(lái)的牛奶被無(wú)情的澆在鍋中，使鍋里的食物看起來(lái)更加有了食欲感。在熱水的翻滾下終于成行了一半，可是在這時(shí)候又把它鐵鏟起來(lái)，而他卻很粘，根本鏟不了，在慌亂中奶奶幫助了我，教我如何做他。 最后我花了30多分鐘完成了它！它是我第1次做的最成功的食物！我很喜悅也很自豪！我感到萬(wàn)分的高興！這也使我很佩服奶奶。 雖然美食很難，但是你用心去做一定會(huì)成功！只要功夫深，鐵杵磨成針！鐘雯 我學(xué)會(huì)了做蛋撻 從媽媽上次做蛋撻時(shí)，我就手癢了。所以今天我就要來(lái)做一做。 我們準(zhǔn)備的食材有:一盒純牛奶，三個(gè)雞蛋，一些白砂糖，一些蛋撻皮。大功告成！首先我們把三個(gè)雞蛋打進(jìn)一個(gè)大碗里，再拿出我的“傳家寶”一一打蛋器，攪拌。攪拌時(shí)要邊放純牛奶邊攪拌，攪拌好，放入白砂糖，攪拌至糖融化。接著拿出蛋撻皮，因?yàn)槲壹铱鞠渲荒芊帕鶄€(gè)，所以我就拿了六個(gè)。然后我就把蛋液注入蛋撻皮里，就可以送進(jìn)烤箱了。 20分鐘后，蛋撻就成功了！媽媽把我的缺點(diǎn)都指出來(lái)了: ①不夠甜，② 蛋撻皮不夠蓬松。我心想:第二次我可不能這樣了。 于是第二輪我就先把你提前個(gè)好方法還是和以前一樣，不過(guò)我又放了葡萄干。因?yàn)橐?0分鐘，所以我就先去洗澡洗頭?；仡^一看，原來(lái)早就考好了呀。 古人云，只要功夫深，鐵杵磨成針，成功是1%的經(jīng)驗(yàn)和99%的努力。所以我就好好努力，繼續(xù)發(fā)揚(yáng)！馬芷涵 我學(xué)會(huì)了騎單車 這天我突然心血來(lái)潮的對(duì)媽媽說(shuō)：“媽媽，我想要騎單車?！边@時(shí)候我心中想：騎單車必須得學(xué)會(huì)，趁現(xiàn)在還有時(shí)間，趕緊練習(xí)，學(xué)會(huì)騎單車。 下來(lái)的時(shí)候，我的目光投到了這輛單車上。放了許久，有點(diǎn)臟?？蛇@阻礙不了我騎單車，可當(dāng)我看到車輪的時(shí)候，我非常吃驚，因?yàn)?，放在那許久的鎖，居然沒有鎖到車，也幸好是沒有鎖到，不然的話那可騎不了了，因?yàn)樗_不了。開始的時(shí)候，我的心情是愉快的，沒有一點(diǎn)兒緊張，每當(dāng)我騎上車的時(shí)候，我總是把握不了平衡，直接摔了下去。所以，每當(dāng)我上來(lái)的時(shí)候就立刻摔了下來(lái)，在嘗試了幾次過(guò)后，我是終于騎上來(lái)了，可因?yàn)檐囶^不緊的關(guān)系，他松了一下，導(dǎo)致我又摔了下來(lái)，有一次我摔下來(lái)的時(shí)候，竟然手撞到了螞蟻窩，我嚇得趕緊走開?？赡苁擒嚥缓玫年P(guān)系，現(xiàn)在只能去修了。修好了，媽媽教我上車：先用一只腳踩到另一邊，然后把它踩下去，然后另外一只腳接著踩上另一個(gè)踏板，就上來(lái)了。媽媽還說(shuō)，如果夠高的話就坐在座位上，不夠高的話就在下面吧?？上萝囄揖筒粫?huì)了，我是摔下來(lái)的，媽媽又在教我下車：先坐到下面，然后一只腳在下面，剎車的時(shí)候，他往哪邊歪就往哪邊下。直到我學(xué)的比較熟悉的時(shí)候，我就可以很爽了。  所以無(wú)論什么時(shí)候不管遇到什么情況，今后不能有一點(diǎn)灰心喪氣，正是因?yàn)槿绱?，才能學(xué)習(xí)好每一個(gè)事。何文澤 我學(xué)會(huì)了做奶茶  我今天突然想喝奶茶了，就問媽媽：“媽媽，今天我們來(lái)做奶茶吧！”媽媽說(shuō)：“那你自己做啊?！薄鞍　恍邪?，我不會(huì)做啊，媽媽你教我吧！”我趕緊說(shuō)。于是晚上媽媽就教我做了。 開始，我們先將糖放三大勺，再放點(diǎn)兒紅茶葉，翻炒一下，將糖融化成糖水，直到冒泡就加平時(shí)喝的冷開水，就做好了奶茶中的一種“配料”了。放了水后，你還要繼續(xù)煮，因?yàn)榉帕怂螅蜁?huì)變成糖餅，十分硬。融化成沒有渣了，就用一個(gè)漏水的勺子把茶葉撈出來(lái)，撈完后就加入一瓶純牛奶，攪拌均勻。 接下來(lái)就是切芒果了：將芒果切成小丁，也就是先切成條，再切成像小方塊一樣的形狀后倒入“糖水”里，然后把糖，不，是奶茶撈出來(lái)，倒入碗中。我看著那一碗奶茶，口水都要掉下來(lái)了，于是我趁媽媽不注意喝了一口，結(jié)果我一轉(zhuǎn)身就聽見媽媽不慌不忙的說(shuō)：“你在干嘛？”這話一出口就把我嚇個(gè)半死，差點(diǎn)兒奶茶都從嘴里噴出來(lái)了，我趕緊裝鎮(zhèn)定，說(shuō)：“額——看奶茶！”“騙人的鬼！”媽媽不管我的事兒了，于是我就大口大口地喝起奶茶來(lái)…… 做了奶茶，我便知道，什么都要自己去做才有“吃”！（也就是“只要功夫深，鐵杵磨成針”。）只要你肯去做，功夫肯定不會(huì)負(fù)有心人，堅(jiān)持就是勝利！四（11）班劉澤慧 我學(xué)會(huì)了泡椒海帶 今天我下午回到了家，看見奶奶還在廚房里炒菜，我突然一想：老媽這幾次都想吃海帶，老媽又喜歡吃辣，要不我就給老媽炒一道菜——泡椒海帶！ 我把海帶洗好洗的時(shí)候，海帶就像一個(gè)淘氣的小魚，不聽我的話，總是從我手中逃走，我好不容易才把這些不聽話的“小魚”給洗好，我大概把他它們切成平等的大塊，我拿到兩三片。把它們對(duì)齊，然后就開始把海帶片切成海帶絲了，別以為自己“小魚”平靜了許多，“小魚”還是上躥下跳的，我費(fèi)了九牛二虎之力，才把它們接切成海帶絲。我再把大蒜切成小塊，把泡椒切成小段，就切好菜了！ 我倒入適當(dāng)?shù)氖秤糜?，把油燒熱，再把大蒜和泡椒下油鍋里炒，炒出香味就可以把海帶放進(jìn)鍋里炒了，海帶放進(jìn)鍋里后，就要馬上翻炒，炒得半熟的時(shí)候就可以放鹽了，把鹽放進(jìn)去以后，把食用鹽均勻的分散到每一條海帶絲上，我再放入生抽炒均，就可以出鍋了！不過(guò)，在出鍋前，還要嘗一下鹽夠不夠，海帶有沒有熟，我炒的鹽夠了，也熟了，我把海帶倒入盤中，一碗泡椒海帶就做好了。 今天，我明白了：“世上無(wú)難事，只要肯攀登?！?lt;/p>胡一涵 我學(xué)會(huì)了拌海帶 媽媽經(jīng)常做一道特別美味菜——涼拌海帶，于是，我決定請(qǐng)教媽媽。 首先，第一步當(dāng)然是浸泡海帶了，我們可以選擇整片的海帶，也可以選擇切好的海帶絲，而我們家用的是“懶人海帶”，她唯一的好處就是免去清洗和切的步驟，直接浸泡即可，非常的方便，海帶泡發(fā)大概需要半小時(shí)的時(shí)間，如果時(shí)間比較急，也可以總熱水浸泡，這樣海帶會(huì)更快泡好。 接著，我們將涼拌菜四寶：蔥、姜、蒜、辣椒分別切碎。在我切辣椒的時(shí)候，被飛濺的辣椒汁弄的淚流三尺，幸好媽媽及時(shí)幫我拿來(lái)濕紙巾，還給我戴上了一副墨鏡，這下我就能安心的切其它菜了，有了墨鏡的保護(hù)，我切菜的速度快了許多，眼睛果然沒有被這些小家伙們傷害。 然后，將浸泡好的海帶瀝干，這是我最害怕的一步，我向來(lái)都怕油在鍋里發(fā)出“吱吱”的吼叫聲，這時(shí)，我向媽媽求救：“媽媽，我怕，你來(lái)倒油”，媽媽摸了摸我的頭，微笑地說(shuō)：“我們不能因?yàn)橛龅揭稽c(diǎn)困難就退縮呀！”，爸爸也曾經(jīng)對(duì)我說(shuō)過(guò)，有時(shí)候以為自己做不到的事情，硬著頭皮就闖過(guò)去了。于是我只好小心翼翼地打開火，膽戰(zhàn)心驚地將油倒入鍋中，待油熱時(shí)，將切好的蔥姜蒜倒入鍋中翻炒片刻，再倒入適量的鹽、蠔油、醬油和陳醋，翻炒幾秒后關(guān)火，最后將海帶倒入鍋中攪拌均勻，撒上少許蔥花，一盤色香味俱全的拌海帶就完成啦。 雖然“一路上”我遇到了很多困難，但是在媽媽的鼓勵(lì)下，我勇敢的闖過(guò)去了，俗話說(shuō)：堅(jiān)持就是勝利！不經(jīng)歷風(fēng)雨，怎能見彩虹呢？這是一次既驚險(xiǎn)又有趣的做菜之旅。小語(yǔ)涵 　　孩子的潛能是無(wú)限的，我們除了陪伴，也可以作為一個(gè)欣賞者，靜靜地享受著他們的花開！