關于面食我知道……

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課程起源 一個日常的下午點心時間，與孩子們進行餐前談話。教師：小朋友，我們今天下午是吃雞蛋面哦！夢晨：我最喜歡吃的就是面條啦張昊澤：我也喜歡吃胡瑾萱：我也是，面條超級好吃 “孩子們的談話觸發(fā)了我對班本課程的思考?！吨改稀分兄赋觯河變簩W習的核心是激發(fā)探究興趣，體驗探究過程。那么孩子們既然對面條感興趣，我們何不抓住這一契機，進一步激發(fā)幼兒對探索面條的興趣呢！ 問題探索 關于面條我知道……1.面條有粗有細2.面條是條狀的關于面條我想知道……1.面條從哪里來2.面條怎么制作3.面條怎么吃 集體探究 活動名稱：《面條我知道》 活動目標：1.幼兒了解面條的由來2.了解面條原材料 3面條是怎樣制作出來的 活動準備：根據已有經驗對面條進行探討。 活動過程一、圖片出示教師出示圖片，讓幼兒先觀察。二、討論幼兒與老師根據圖片討論。教師：小朋友吃過面條嗎？面條是從哪里來的？面條是什么樣子的？喜歡吃面條嗎？1.教師出示面粉圖片，講解面條是由面粉做成的。2.教師出示面條圖片，幼兒觀察和自已吃過的面條是否一樣。3.教師引導幼兒自己制作面條。三、結束部分幼兒談談對面條有哪些了解，請小朋友自已設計面條?? 設計面條?? 小朋友拿出彩泥設計著自已喜歡的面條??，看小朋友做的多認真，看起來美味極了！ 作品展示?? 交流討論 張欣怡：我喜歡吃青菜面，我們做青菜面吧！陳心語：我奶奶做過意大利面，可好吃了。宋雨涵：我想做雞蛋面…… 胡瑾萱：老師我們該怎么制作青菜面和意大利面??呢教師：我們來看看如何制作面條?? 烹飪面條 材料準備 面條的不同烹飪方法 煮面條?? 炒面條?? 品嘗面條?? 青菜面條?? 意大利面?? 在制作面條這一探索操作過程中，不僅讓孩子們對制作面條有了深刻的認識，也了解面條制作的工序繁瑣，知道要更加珍惜糧食，不浪費。還有效促進了孩子們觀察力、專注力、細心、耐心、合作等各方面能力的發(fā)展，讓孩子體會到了滿滿的成就感。