喝茶人具有的品格

養(yǎng)怡永年

唯有靈魂安靜的時候，才是我們和自己貼得最近的時候。每個人的心靈，都需要一方凈土，面對外界的浮躁與喧囂，我們的內心時常會疲憊、會厭倦。 經常喝茶的人，必有十件珍貴的“奢侈”品，千金難買，其他人更是難求“同款”，這些“奢侈”品你都有嗎？味道喝茶給人帶來最直接的感覺，就是這種難得的心味了。有時候看身邊的人挑來揀去，在各種飲料、奶茶間選得眼花繚亂，還是不知道自己喜歡什么，茶人只是會心一笑。因為自己沒有這樣的苦惱，最簡單的茶味，已經走進心里了，這是多少錢都難求的一種緣分。 健康等生病了，花再多的錢去治療、買保健品，還不如早早地喝茶。健康本身就是一種財富，喝茶也是在投資自己的身體。養(yǎng)成喝茶的好習慣之后，身體更硬朗，免疫力也提高了。 年輕喝茶帶來的年輕感，是由內而外的。心態(tài)上的年輕，是因為茶把歲月的味道融進心里，沉淀下來，讓活力永在；面貌上的年輕，是因為喝茶能有效清除自由基，延緩衰老。相由茶生，喝茶的人只會越來越年輕。 耐心心急喝不到好茶，造就了茶人有耐心的品質。靜候水溫，輕注水，細出湯，太急躁的心，容易忽視步驟對茶味的重要性。越陳越香的老茶，也體現(xiàn)了茶人的耐心。為了展現(xiàn)茶最好的味道品質，等待歲月對茶的轉化，茶人也絲毫沒有怨言，甚至還充滿著期待。 專注很多人都在追熱點、八卦，關注跟自己八竿子打不到一起去的明星，生怕錯過什么消息，就被這個時代拋棄了。然而茶人并不在意信息洪流中要面面俱到，專注自己感興趣的事，專注某一領域，更是一種難得的品質。煮水時，專注水溫的把控；沖泡時，專注茶水相融的時間；品飲時，專注每一絲味道。因為專注，茶人也不會錯過生活中的每一份小快樂。 享受很多人忙著賺錢、打拼，總想著以后有空了我再去度假、去享受。其實不會享受的人，再好的奢侈品都滿足不了他們的快樂。但喝茶的人就有這種“樂在當下”的奢侈態(tài)度，再忙再累，也要騰出時間讓自己享受一杯好茶的時光。做感興趣的事，永遠不算浪費時間。 拿起放下不僅是喝茶的姿態(tài)，拿起放下也是一種人生態(tài)度。有好茶在面前，拿起來喝便是了；有好的機會在面前，勇敢地爭取，該屬于自己的幸福，更要緊緊地握住，考慮太多，反而失去最初的勇氣。太過糾結的人生，大事小事都壓在心上，腰纏萬貫也不知足。改變不了已經發(fā)生的事，但可以改變我們對這些事的態(tài)度。放下過去，更是放過自己。 大方一個人喝茶是一種味道，三個人喝茶卻能喝出三種味道。茶人知道，好茶的價值，是要讓它走進更多人的心頭，獨樂樂不如眾樂樂。遇到有緣的知己，茶人巴不得把珍藏的茶都拿出來邀他一飲 自信華麗的服飾、迷人的香水、珠寶的配搭，這些奢侈品可能價值不菲，但也未必能讓你發(fā)自內心的自信。 感恩心懷感恩的人，才能走得更遠，才能更懂一杯茶的價值。種茶人看天，制茶人看地，泡茶人看誰，別看這一杯小小的茶，卻喝出了“天人合一”的智慧。一句感恩，不僅是為了滋味，也是為了大自然的饋贈。人生真正需要的“奢侈品”，是更好的生活品質和態(tài)度。 有人說茶人自帶氣場，這不假。人群之中，茶人的氣質好像顯得“格格不入”，從容又堅定，笑容里是自信和溫暖。因為對茶的感悟越深，自己追求的感覺也越清晰，為人處事，都知道自己想要什么，想成為什么樣的人。了解自己，才相信自己。 福鼎白茶的功效作用：福鼎白茶屬微發(fā)酵茶，主要品種分為白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉，福鼎白茶在很大程度上保留了茶葉上的營養(yǎng)成分，具有促進血糖平衡、明目、清熱解暑等功效。1、促進血糖平衡福鼎白茶含有人體所必需的活性酶，可促進脂肪分解代謝，有效控制胰島素分泌量，分解體內血液多余的糖分，促進血糖平衡。2、明目福鼎白茶中含有豐富的維生素A原，被人體吸收后，能迅速轉化為維生素A，維生素A能合成視紫紅質，能使眼睛在暗光下看東西更清楚，可預防夜盲癥與干眼病。3、清熱解暑福鼎白茶適用于夏季飲用，可以清熱解暑，有助于改善暑熱引起的諸多不適癥狀。 鐵觀音是一種常見的中國名茶，相信喝過的人一定不少，但是很多人還不知道鐵觀音是什么茶。那么，鐵觀音是紅茶還是綠茶呢？其實鐵觀音是地地道道的青茶（烏龍茶）類。鐵觀音茶有清香型、濃香型、陳香型之分，市面常見以清香型居多，因其發(fā)酵程度較低，且去除了茶葉的“鑲紅邊”，無論是干茶、茶湯還是葉底都呈現(xiàn)青綠色或者黃綠色，以至許多不太了解茶的人以為鐵觀音是綠茶。鐵觀音的功效與作用1.提神益思在日常生活中我們都有聽說過，晚上喝茶的話容易讓人變得精神，會睡不著，換言之就是喝茶對于人體來說可以起到提神的作用。茶葉中含有咖啡堿的成分，而咖啡堿能夠刺激人體的神經中樞，達到興奮的作用，同時可以增進思維，達到益思效果。2.減肥美容引起肥胖的主要原因是人體的膽固醇和脂肪過高，堆積在人體中使人發(fā)胖，而鐵觀音中含有大量的茶多酚等物質，可以加快人體膽固醇的排出，同時可以抑制人體中負責分解脂類的酶的活性，使得脂類物質難以分解，從而沒有辦法被腸道吸收，從而達到減肥美容的效果3.抑制心血管疾病鐵觀音中含有的茶多酚對人體脂肪代謝有著重要作用。人體膽固醇、三酸甘油脂等含量高，血管內壁脂肪沉積，血管平滑肌細胞增生后形成動脈粥樣化斑塊等心血管疾病 福鼎白茶的泡法福鼎白茶主要有三個沖泡步驟：1、選用白瓷蓋碗。2、投茶3-5g，注入95-100度熱水110ml。3、溫杯、潤茶，前三泡快速出湯，之后每泡適當延長出湯時間，品質好的福鼎白茶可以泡10道以上。1、選器沖泡福鼎白茶茶葉適合用標準容量的白瓷蓋碗，白瓷制作的蓋碗具有不吸味、導熱快等特點，泡白茶有利于葉片的充分舒展，也可以看到茶葉在蓋碗內翻滾的姿態(tài)，并真實體現(xiàn)白茶香甘清活的獨特品質。2、選水一般水溫以95-100度為宜，適宜的水溫有利于白茶香氣、滋味及內含物質的有效浸出。以甘甜的礦泉水為最佳水質，茶水比根據(jù)個人口味濃淡來掌握，一般是投茶3-5g，注水110ml。3、沖泡正式沖泡前先溫杯、潤茶，然后以懸壺高沖的手法注水，使茶葉翻滾舒展，激發(fā)出香氣。第1-3泡可以快速出湯，左手注水后，右手馬上倒出茶湯，之后每泡可以適當延長出湯時間，品質好的福鼎白茶可以沖泡10道以上。 鐵觀音，多數(shù)人喜歡傳統(tǒng)式泡法：1、泡茶之前，一定要洗壺、燙壺，把燒開的沸水，倒入茶壺內后，等待個幾秒鐘時間就可以倒出來了。接下來是投茶，把茶葉放入茶壺內。2、接著是把燒開的沸水倒入茶壺里，倒茶之前，可以沿著茶壺轉一個圈，這也可以均勻的讓茶葉受熱3、沸水倒入以后，接下來是等待個1分鐘時間后，即可倒出茶湯在每個品名杯子內，注意倒7分滿就可以了。當然泡好一壺鐵觀音茶，需要講究方法，有興趣的茶友可以自己找找相關資料，這里就不贅述了。 茶，生于天地間，是最健康最天然的飲料。然而，世間萬物相生相克，茶雖好，也要講科學、講方法，否則不利于健康保健。 生活中，我們常會因為他人的經驗或建議，或憑借自己的感覺和口味，來選擇茶飲，但體質有燥熱、虛寒之別，而茶葉經過不同的制作工藝也有涼性、溫性之分，所以體質各異飲茶也大有講究。中醫(yī)學里把身體劃分成九大體質：陽虛、陰虛、氣虛、痰濕、濕熱、血瘀、過敏、氣郁、平和。……喝茶也應講究科學，喝茶不是喝水，要根據(jù)自己的體質選擇適合自己體質的茶品，那喝茶才具有保健的作用。謝謝大家的分享。 文章中畫意作品圖為本人原創(chuàng)攝影的后期作品。文章部分內容來自相關茶道茶文。謝謝茶友，影友們欣賞，分享。?????? 養(yǎng)怡永年 2022年5月15日

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