<p class="ql-block">《別讓不懂營養(yǎng)學的醫(yī)生害了你》每個家庭都值得擁有的健康指導書！</p><p class="ql-block">今天我們來閱讀第七章和第八章。</p> <p class="ql-block">第七章 關心你的眼睛</p><p class="ql-block">眼睛的疾病主要有白內障和黃斑變性，作者研究得出這些疾病的發(fā)生主要也是氧化應激導致的。</p> <p class="ql-block">眼睛通過晶狀體收集光線并聚集在視網(wǎng)膜上。晶狀體要正常工作,就必須保持清晰透明。隨著年齡的增長,晶狀體的各個組件會受到破壞,并有可能出現(xiàn)不透明的情況,這就導致了老化性的白內障。</p> <p class="ql-block">老年性視網(wǎng)膜黃斑變性是導致60歲以上的老人失明的主要原因。</p><p class="ql-block">黃斑變性分為濕性和干性兩種。</p><p class="ql-block">據(jù)美國預防失明學會估計,1400萬美國人都患有老年性黃斑變性。比佛·達姆眼科試驗指出,在美國75歲以上的人口中有30%都患有老年性黃斑變性,而其余的人中有23%會在5年內患上老年性黃斑變性。</p> <p class="ql-block">第八章 自身免疫系統(tǒng)疾病</p><p class="ql-block">我們的免疫系統(tǒng)可以保護我們不受病毒、細菌、霉菌、異種蛋白和癌細胞的侵害。這是一套由許多不同種類的免疫細胞組成并互相協(xié)作的復雜系統(tǒng)。</p><p class="ql-block">作者說最大的優(yōu)點也就是最大的缺點,這句話用在免疫系統(tǒng)上再正確不過了。許多臨床醫(yī)生認為,每種疾病本質上都是由于我們免疫系統(tǒng)罷工而導致的。但是自身免疫性疾病卻令人費解，我們的免疫系統(tǒng)在攻擊我們正常的細胞和組織,因此變成了最可怕的敵人。</p> <p class="ql-block">如果它攻擊的是關節(jié),那么我們就稱之為類風濕性關節(jié)炎;如果它攻擊的是腸道,那么我們就稱之為克羅恩病或者潰瘍性腸炎;如果它攻擊的是髓鞘,我們稱之為多發(fā)性硬化癥;當它攻擊我們身體的結締組織時,就是所謂的狼瘡或硬皮病。</p> <p class="ql-block">正如前面講到的所有疾病一樣，眼睛的疾病和自身免疫性疾病都是氧化應激導致的，增加飲食中的抗氧化物質和服用高品質的營養(yǎng)劑可以使氧化應激受到控制并且避免惡性循環(huán)。</p>
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