讓學生做菜是教育的一道“好菜”——靈武市第三小學五四班實踐活動紀實

???????玲??2o??

<p class="ql-block">　　在教育部4月21日發(fā)布的《義務勞動課程標準（2022年版）》對要求中小學生家庭烹飪有不同的學習要求。</p><p class="ql-block">　　對于5-6年級的學生要求用簡單的炒，煎，燉等烹飪方法制作2~3道家常菜，例如今天學習做的西紅柿炒雞蛋、清炒土豆絲等。參與從擇菜，洗菜，燒菜，裝盤完整過程。了解不同烹飪方法與食物營養(yǎng)的關系。能根據家人的需求設計一頓午餐或晚餐的營養(yǎng)食譜。 </p> <h3>　　為此我班與今日下午組織了以“讓學生做菜是教育的一道好菜”為主題的實踐活動。</h3> <h3>　　教育家蘇霍姆林斯基曾告誡父母：“不要把孩子保護起來而不讓他們勞動，也不要怕孩子的雙手會磨出硬繭。要讓孩子知道，面包來之不易。這種勞動對孩子來說是真正的歡樂。通過實踐勞動，不僅可以認識世界，而且可以更好地了解自己?！?lt;/h3> <h3>　　讓孩子從小練習做飯，其目的不是為父母分憂解勞，而是對孩子未來的期許和培養(yǎng)，是家長對孩子負責的表現。看似簡單的做飯活動，會帶給孩子的獨立、自信、自強都是一生的財富。</h3> <h3>　　作為家長，可千萬別小看做飯這件事情，其實通過炒菜做飯可以學習到很多知識的。那么學生學習烹飪知識有什么用呢？</h3> <h3>　　首先有利于學生對于家庭里的烹飪安全的知識的增加，唯有安全才能幸福地生活，每年都有很多家長、學生對烹飪安全知識的了解不夠，常常導致烹飪安全事故、例如高溫的油用帶水的鏟、油鍋著火時用水澆滅、高壓鍋壓力沒降下去就開蓋、刀具傷人、煤氣中毒等，許許多多的安全事故歷歷在目，在讓學生進行烹飪前讓學習烹飪時的注意事項以及遇到突發(fā)事件的處理方法，能有效地減少安全事故的發(fā)生，提高學生甚至是家長的烹飪安全知識。</h3> <h3>　　其次，在烹飪的過程中有著打掃衛(wèi)生、清洗廚具等工作，在這過程中可以讓學生學習到環(huán)境衛(wèi)生與人的關系、能讓學生勤洗手、還能提高學生的家庭勞動能力，讓學生從中體會勞動的不易，從而提高學生對環(huán)境衛(wèi)生意識，增強自我保護能力。</h3> <h3>　　最后，空閑時給家人設計一道或者幾道菜肴能提高學生的思考能力，當學生接到任務時往往會從生活中已知的菜肴中進行思考、可能會按照平時學生最喜歡的菜進行烹飪、處于烹飪活動時往往要思考這一步該做什么、油要放多少、鹽要放多少、如何辨別菜肴已經完成等，需要對其進行分析，提高學生的思考能力。</h3> <h3>　　柴米油鹽也是一種成長和修行。教育的目的從來不是讓孩子學習好，而是讓孩子喜歡學習。只要有心，在廚房也可以讓孩子邊學邊做，感受學習的樂趣。</h3> <h3>　　孩子一旦學會了自己做菜，當他們再次面對美食時，感覺肯定會與以前完全不同：除了覺得好吃之外，還會認識到美食的來之不易，還能鑒賞到美食中蘊含的形、色、味等各種美，他們會因此真切地感受到生活中的那份美好。這種感覺積累多了，就會激發(fā)他們對于美好生活的熱愛和追求。</h3>