<p class="ql-block"> 水果具有很高的營養(yǎng)價(jià)值。今天，我來介紹一些水果做菜新花樣。翻滾吧，水果君！</p> <p class="ql-block">用料：新鮮荔枝、活蝦、蛋清、料酒、姜末、鹽、白糖、淀粉</p><p class="ql-block">做法：</p><p class="ql-block">1、荔枝去皮，小心地將荔枝核取出，不要弄破荔枝肉，保持其原有形狀；（這可是個(gè)技術(shù)活，要小心再小心哦~~）</p><p class="ql-block">2、生猛亂跳的活蝦，去掉蝦頭、蝦殼，取出蝦肉，并除去蝦線；</p><p class="ql-block">3、將蝦肉剁成蝦泥，加入姜末少許、蛋清、鹽、料酒拌勻；將腌制好的的蝦泥塞入荔枝肉內(nèi)；</p><p class="ql-block">4、水燒開后上鍋蒸6分鐘左右；</p><p class="ql-block">5、用淀粉、鹽和白糖調(diào)成水淀粉，上鍋勾成薄芡，將芡汁淋到荔枝盞上即完成。</p><p class="ql-block">人生哲思：荔枝想要擁有一顆鮮蝦制成的心臟有多難？人生路上，總會(huì)有難以想象的困難，也會(huì)有難以想象的痛苦和煎熬。用剪刀剪下原來黑色的果核的過程對(duì)于荔枝而言必然是痛苦的，但痛苦之后必然會(huì)迎來蛻變。而我們也必然會(huì)像從繭中掙出的彩蝶一般，展開耀眼的雙翅，飛向?qū)儆谖覀兊墓饷魑磥恚?lt;/p> <p class="ql-block">用料：鱸魚、檸檬、番茄、生菜、香菜、蔥</p><p class="ql-block">做法：</p><p class="ql-block">1、將魚洗凈后,用料酒和少許鹽腌制一下；</p><p class="ql-block">2、放到大盤內(nèi),加姜片上蒸鍋,蒸6-8分鐘關(guān)火；</p><p class="ql-block">3、在魚身上淋上蔥油，擠上少許檸檬汁，再加上檸檬片、番茄片、香菜、生菜裝飾。</p><p class="ql-block">人生哲思：外放而內(nèi)斂——這便是每個(gè)人都應(yīng)達(dá)到的生命境界。黃色的檸檬、紅色的番茄，綠色的生菜裝點(diǎn)著，使你幾乎找不到灰色的樸素的鱸魚。有時(shí)候外放不一定是花里胡哨，也可能是內(nèi)心的堅(jiān)定與自信。只有內(nèi)在真正冷靜自持，外在真正毫無畏懼，才實(shí)實(shí)在在地?fù)碛辛松捻g性。</p> <p class="ql-block">用料：芹菜、百合、菠蘿</p><p class="ql-block">做法：</p><p class="ql-block">1、將芹菜洗凈，切條；百合洗凈用清水泡3-5分鐘；菠蘿洗凈，切塊；大蒜切碎粒。</p><p class="ql-block">2、鍋置火上加適量清水燒沸，加入鹽，下入芹菜、百合焯水?dāng)嗌瑩瞥鰹r干水。</p><p class="ql-block">3、鍋置火上少許油燒熱，下入蒜粒爆香。</p><p class="ql-block">4、加入菠蘿、芹菜、百合，放入鹽翻炒均勻。5、勾入薄芡即可裝盤。</p><p class="ql-block">人生哲思：什么東西過量了，都沒有好處，飯吃多了會(huì)發(fā)胖，氧氣吸多了也中毒?！疤鸩ぞG芹親”這道菜也恰恰體現(xiàn)了“人生不能過火”這一主題。芹菜在油鍋中翻滾，稍一不留神便開始發(fā)黃。人也一樣，哪怕開始時(shí)是向著一個(gè)好的目標(biāo)前進(jìn)。如果走得過快。不僅僅失去一路的風(fēng)景，還可能會(huì)因?yàn)樽叩锰鄱鴮?duì)目標(biāo)的價(jià)值產(chǎn)生懷疑，失去了人生的“本色”。</p> <p class="ql-block">用料：橙子、冰糖、枸杞、雞蛋</p><p class="ql-block">做法：1、將雞蛋充分打散；</p><p class="ql-block">2、將香橙一切為二挖出果肉，留下香橙殼成小碗待用；</p><p class="ql-block">3、將蛋液、冰糖、枸杞、橙子肉撕成小塊拌勻一并倒入成殼做成的小碗中；</p><p class="ql-block">4、旺火足氣蒸十分鐘即可出鍋。</p><p class="ql-block">人生哲思：在十字街頭，你所看見的世界大都脫不開陰險(xiǎn)狡詐；在漆黑一片的夜晚，你抬頭仰望，更是找不到一盞為你開著的燈。橘子不會(huì)裝高冷，無論在你多么心灰意冷的時(shí)候，它總是會(huì)以酸酸甜甜的愛溫暖你的心靈。在被橘子蛋羹溫暖時(shí)，不要忘記了點(diǎn)燃一盞小橘燈，送給過路的寒夜人。</p> <p class="ql-block">用料：銀耳、蓮子、紅棗、枸杞、雪梨、冰糖</p><p class="ql-block">做法：銀耳泡發(fā)去蒂，洗凈瀝干水分，撕成小朵；雪梨去皮，切塊；蓮子洗凈（不必提前浸泡），一起入砂鍋中加水煮至蓮子軟糯，然后加入冰糖煮至融化，再放入洗凈的枸杞即可。</p><p class="ql-block">人生哲思：煲湯與爆炒不同，非逞一時(shí)之快，而是經(jīng)過深思熟慮，一次又一次嘗試才擁有的底氣。因此，一碗熬上幾個(gè)小時(shí)的銀耳雪梨羹多么沁人心脾。所以啊，要使我們的人生更有價(jià)值，從耐心煲一鍋湯開始，從用水珠滴穿一塊石頭，用繩子鋸斷一根木頭開始，從歲月的點(diǎn)點(diǎn)積淀開始。</p> <p class="ql-block">父母評(píng)價(jià)：香氣濃郁,色澤也還誘人。雖然咸淡全靠手氣,火候全憑感覺，但勝在人勤勞肯干，菜品非常新鮮。鍋沒糊,家沒炸，今天也算很成功了！</p> <p class="ql-block"> “果然”人生</p><p class="ql-block"> 在泰山之巔，有著眾多石碑，這些石碑多半是古人懷著雄心壯志，向他們心目中想象中的人和物——英雄之魂，抑或是天皇陛下，開展的激烈的辯論。假使這些石碑有語言功能，那么在這山頂上必然是吵鬧得不可開交。</p><p class="ql-block"> 然而，就有那么一塊石碑，它獨(dú)獨(dú)地立在高處，也是“會(huì)當(dāng)凌絕頂，一覽眾山小”。而在它之上，有兩個(gè)赤色的大字“果然”！這比一切贊美五岳的詩歌都要更雄厚，更有力量，因?yàn)樗鼘⑻┥脚c人的想象做比較，體現(xiàn)了泰山堪與虛幻的高度相媲美。千百年來，多少文人曾留下畢生最寬廣的豪情，為它寫詩作序，然而到頭來比不上這“果然”二字！</p><p class="ql-block"> 這便是“果然”的力量。</p><p class="ql-block"> 從高山之巔，我們可以瞻仰這二字的高度；從燒菜做飯中，我們亦可以窺見它們的內(nèi)涵。</p><p class="ql-block"> 打買菜這步驟一開始，我便遇見了一系列不可預(yù)料的事件。如:走錯(cuò)了菜場(chǎng)出口，被一條魚粘濕了袖口，一條賴皮狗沖我大吼之類，這弄得很多時(shí)候宅居家中的我心慌意亂，無所適從。生活變成了一本寫滿了“突然”、“忽然”的書，亂了陣腳，失去了從容與鎮(zhèn)定。這種慌亂看似不致命，實(shí)則是一種慢性病，猶如蛀蟲一般，不露聲色地推倒大樹。</p><p class="ql-block"> 好在我們家大廚與我同行，在她指導(dǎo)下，那些驚險(xiǎn)的事情漸漸塵埃落定。在爆炒芹菜的時(shí)候，“嘶嘶啦啦”的巨響，飛濺的油星環(huán)繞在周圍，可暴風(fēng)雨中心的我不為所動(dòng)。因?yàn)閷?duì)這一切早有了了解，心中已了然，便化那一切“忽然”、“突然”為“果然”、“必然”。</p><p class="ql-block"> 大步跨出舒適圈，是我們每個(gè)人生命中必然要經(jīng)歷的事情，這意味著許多身邊的事物都要由“果然”變?yōu)椤昂鋈弧?。一開始我們也許會(huì)無所適從，就像在太空中無法找到受力點(diǎn)一樣，任何你不熟悉的事物都可以嚇你一跳，因?yàn)槟悴辉偈亲孕诺闹髟?。擺在你面前的是兩條路:退回去，逃避它；另一條路是努力地開辟它，接納它，與陌生中誕生出新的“果然”。</p><p class="ql-block"> “果然”是一種使心靈鎮(zhèn)定的方法，也是鎮(zhèn)定心靈的象征。它是冬去春來積雪融化的聲音，是燕子歸巢的啁啾，是睡蓮的色彩，是一縷炊煙裊裊升起，是一切萬物的規(guī)律。沉淀如大理石的靈魂，可以將所有的事物看為“果然”，正所謂“存在即合理”。</p><p class="ql-block"> 然而，“果然”并不是說將一切領(lǐng)域都劃為舒適圈，因?yàn)檫€沒有人有過那樣的實(shí)力?！肮弧笔悄阍谠噲D擴(kuò)大舒適圈的時(shí)候，與“忽然”搏斗時(shí)養(yǎng)成的心態(tài)。它可以助你劈波斬浪，“也無風(fēng)雨也無晴”。人生有時(shí)候就缺了那么一點(diǎn)“果然”，缺了一點(diǎn)隨機(jī)應(yīng)變生活中的“調(diào)味劑”。</p><p class="ql-block"> “會(huì)當(dāng)凌絕頂，一覽眾山小。”愿正在向“果然”人生的高峰上攀登的我們，也將在峰頂上揮筆寫下豪情萬丈的“果然”！</p>
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