<p class="ql-block"> 第一次聽(tīng)到“油炸花生米”我大約十歲以上，應(yīng)該是六十年代未啦。</p><p class="ql-block"> 油炸。而且是花生米。這對(duì)當(dāng)時(shí)的我是具有轟炸效應(yīng)的配對(duì)兒，相當(dāng)于龍肝燒鳳膽。因?yàn)槟悄甏镔|(zhì)太貧乏了。</p><p class="ql-block"> 計(jì)劃經(jīng)濟(jì)，票證管理。一切的一切都要憑票。比如每月一人四兩油，半斤肉，兩盒火柴，那時(shí)還叫“洋火兒”。所以鄰居家生火做飯相互“借火”很正常，大街上，抽煙的人摸出煙來(lái)都要東張西望老半天，希望看到一位正抽著煙的人，過(guò)去借個(gè)火，省下一根火柴。</p><p class="ql-block"> 記得我曾和居民小組長(zhǎng)的孩子一齊去領(lǐng)全組人的肥皂，兩個(gè)孩子抬著一大筐肥皂走在大街上，吸引了一路艷羨的目光，絕不輸于而今兩個(gè)孩子抬著一筐百元大鈔的吸睛效果。抬累了，坐街邊歇一會(huì)兒，也在借別人的目光培養(yǎng)著自己的自豪。</p><p class="ql-block"> 當(dāng)時(shí)最不缺的或者最浪費(fèi)的是標(biāo)語(yǔ)口號(hào)。“抓革命，促生產(chǎn)”?！柏澪酆屠速M(fèi)是極大的犯罪”。其實(shí)當(dāng)時(shí)，真沒(méi)東西可浪費(fèi)。</p><p class="ql-block"> 我是姥姥帶大的。姥姥是“舊社會(huì)”過(guò)來(lái)的人。裹著一對(duì)“三寸金蓮”，家里是地主，嫁的又“門當(dāng)戶對(duì)”。但從我有記憶跟著姥姥出門逛街，姥姥是見(jiàn)啥撿啥。一根木棍，一縷棉花，一條破布…她掛在嘴邊嘟囔的一句話:今日有須防明日無(wú)。她告誡我的印象最深的一句話是:人生下來(lái)吃多少糧食，是老天給定下的，你浪費(fèi)了就是折你自己的壽。所以直到今天，不論吃多吃少，盛到我碗里的飯，我一定吃干凈！</p><p class="ql-block"> 油炸花生米是一天中午下班媽媽捧回來(lái)的。紙袋包裝，半斤一袋，滿滿兩大包，油汪汪的。應(yīng)該是通過(guò)熟人“走后門”從國(guó)營(yíng)的副食品公司買到的，八毛錢一斤。當(dāng)時(shí)新入職的學(xué)徒工一月的工資也就八元，珍貴程度可想而知。媽媽自豪的用三根手指捏出一撮放我手心里說(shuō)吃吧，油炸花生米！</p><p class="ql-block"> 可能是當(dāng)年糧食畝產(chǎn)太低，絕大多數(shù)耕地都規(guī)定只許種糧食，所以花生是很珍貴的。記憶中到了春節(jié)，每人半斤花生票，還不是每年都有。買回來(lái)是帶殼的，還有蟲(chóng)蛀的癟殼的，用河沙炒一炒，過(guò)年招待拜年的親朋鄰居，只有這時(shí)我們小孩子可以趁機(jī)吃點(diǎn)兒。是吃點(diǎn)兒！手伸太勤是要被家長(zhǎng)打開(kāi)的。</p><p class="ql-block"> 所以，用油炸過(guò)的花生仁兒放在手心兒。那感覺(jué)！一粒一粒細(xì)嚼慢咽，連脫落的紅皮兒都沒(méi)放過(guò)。咽進(jìn)嗓子后的回香，那叫個(gè)悠遠(yuǎn)綿長(zhǎng)。從此，回香影響了我一生對(duì)美味的品鑒。當(dāng)時(shí)我就立下了人生第一個(gè)“小目標(biāo)”:等我長(zhǎng)大了，我一定要每天都吃油炸花生米兒！</p><p class="ql-block"> 現(xiàn)在的情況就不用交待背景啦。成家后，我的信念就沒(méi)改變過(guò)。幾十年如一日，別人家或許有一個(gè)億，或許有百套房，但我敢肯定地說(shuō):我家餐桌上永遠(yuǎn)有一玻璃瓶的油炸花米。幾十年來(lái)，我媳婦也練就了一手油炸花生米兒的絕活兒，香而不過(guò)。遠(yuǎn)超過(guò)許多大餐館的廚師。</p><p class="ql-block"> 不記得哪年啦，在外地吃飯，聽(tīng)說(shuō)這油炸花生米兒還有個(gè)響當(dāng)當(dāng)?shù)膭e稱，叫“江湖第一硬菜”。細(xì)想想，真有道理。夠硬，夠干脆，夠大眾，夠霸氣。所以夠江湖。</p><p class="ql-block"> 不管怎么說(shuō)吧。人能從小立志，終身不改，實(shí)現(xiàn)目標(biāo)就足可以自慰平生啦。只是當(dāng)時(shí)貧窮限制了想象，我咋就沒(méi)想到“先小賺一個(gè)億”呢？</p><p class="ql-block"> 哈哈！</p>
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