<p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;"> 在弓礦的日子里</span></p><p class="ql-block"> 【修訂版】</p><p class="ql-block"> （第十回）</p><p class="ql-block"> 小伙夫輕松炒飯</p><p class="ql-block"> 大鯉魚順水漂流</p><p class="ql-block"> 經(jīng)一段時間的學習，我會上灶了。這回可能有讀者會說：你可別忽悠了！這么幾天兒你就成了廚師？</p><p class="ql-block"> 我說的是合作做大鍋飯，而不是飯店的廚師。</p><p class="ql-block"> 將用水泵“淘”好的高梁米倒入毛竹羅筺。待控一會水后，需兩條大漢雙手掐住筐沿抬到灶臺上，這時的水已經(jīng)燒開，上灶人兩手抓住筐緩慢往鍋里倒。待倒完后，上灶人立馬戴上兩層小帆布做的施工手套，并快速操起鐵鍬，晃著膀子翻騰著這口70印大鍋里的高梁米。待七分熟后再將大米倒入，然后翻炒均勻再蓋上兩扇大木蓋，隨后向一墻之隔的“火夫”高聲呼喊：“壓火！”</p><p class="ql-block"> 當然，壓火是一門技術，壓的太死，就是一鍋夾生飯，火大了，或者沒壓住那這鍋飯就糊鍋，串煙。</p> <p class="ql-block"> 70印的大鍋每個連隊最少需三口，炒菜，做飯，還有飼養(yǎng)員用的那口都得是這個規(guī)格，做稀飯的鍋稍小些。</p><p class="ql-block"> 今年也是擴編了幾個連隊，因此團后勤處這種規(guī)格的鍋缺貨。</p><p class="ql-block"> 這天，后勤處首長對各連司務長講，現(xiàn)在七十印的大鍋本地缺貨，回去都問問誰能買到？</p><p class="ql-block"> 我們連的唐司務長經(jīng)過打聽得知，三排老家內(nèi)蒙古科左后旗的張明能買到，隨后，后勤處帶人去內(nèi)蒙買回兩解放車的70印大鍋。</p> <p class="ql-block"> 70印鍋有多大？這么說吧，1.75 米的個頭，站在灶前伸手摸不到對邊鍋沿！能輕松做180人的飯。</p><p class="ql-block"> 我們連隊現(xiàn)在還沒有殺豬的條件，肉類全靠供應，因此很少吃肉。那日，司務長也不知道在哪聽到的消息，說是遼陽市副食品公司從四川運回了好幾車皮“臘肉”。本想供應本市廣大市民，但遼陽人寧可不吃肉，也不吃臘肉！這一點與四川人不吃東北的酸菜同理。</p><p class="ql-block"> 不用說，近期全連170多人，來自五湖四海的戰(zhàn)友們與四川臘肉干上了。</p> <p class="ql-block"> 進入伏天后，我們這地方經(jīng)常下雨，是否與水庫有關？誰也不知道！雨后的營區(qū)和工地是面貌一新，因為沒有灰了，再說沙石路面也特別鮮艷，干凈！</p><p class="ql-block"> 由于連日降雨，水庫的庫容暴漲！當水達到警戒水位，水庫必須泄洪。</p><p class="ql-block"> 湯河水庫是遼寧省唯一沒有被污染的水庫，其規(guī)模列遼南地區(qū)第二，屬于中型水庫。壩高49米，壩長460米，本水庫最大庫容量為8億立方米，每年供鞍鋼，弓礦的工業(yè)用水1億立方米，養(yǎng)魚800萬尾，發(fā)電總裝機容量為3200千瓦。</p><p class="ql-block"> 溢洪道最大泄洪量為：2700m3/每秒。</p><p class="ql-block"> 在溢洪道上架有一座鐵橋，這座橋很“樸素”。“橋墩”是用輕型鋼軌焊接，橋面的材料，等同當時人們穿著戴補丁的衣服！是用各種粗細，長短不等，有戴鏍絲扣的，也有戴鏍絲冒的，彎彎曲曲的焊了這么一個橋。</p> <p class="ql-block"> 水庫泄洪是一大景觀，高壓喯出的水，不但量大，有一部分還是霧水滲半。從我們二排營房東側開始，到三排前面這一帶甚是壯觀，你說是下霧吧？這里水滴還不少！ </p><p class="ql-block"> 所以盡管時值盛夏，我們這地方很涼爽。睡午覺時盡管能聽到放水那嗚_____嗚_____類似催眠曲的吼叫聲，但睡著了倒是也安逸！</p><p class="ql-block"> 在提閘放水期間，人們基本都在泄洪溝畔賣單兒。這些人大多觀注的不僅是嗚_____嗚_____咆哮的洪水！而是觀賞那些，被擠壓，碰揰，弄得迷迷糊糊的大魚，忽忽悠悠地漂在水上隨著洪流一并下泄的景觀！</p> <p class="ql-block"> 這些魚有白鰱，鯉魚，也有鯽魚。為了生活，當?shù)厍嗄耆送媪嗣淖ィ犓畮靻T工講，每年放水期間，抓魚人家?guī)缀醵际窍矐n參半。為了掙錢，有的人竟不顧生命危險下水，還聽說：去年有個小伙兒在橋上游抓魚時，身體失去控制，被強大的洪流沖至用鋼軌制作的橋墩處，他后腰被擔掛在鋼軌立柱上！幾天后停止泄洪關了閘，家人才來到橋下將其運回家……</p><p class="ql-block"> 抓一條二十多斤的魚能賣兩元錢。有人說我吃不了這么大魚，想買小一點的，沒有！跑出去的魚沒有小的。因為放水閘門上游設有鋼篦子！聽說小魚在上游封閉飼養(yǎng)。</p><p class="ql-block"> 待 續(xù)</p><p class="ql-block">圖片網(wǎng)絡 </p><p class="ql-block"> 潘玉貴</p><p class="ql-block"> 2022-4-26</p>
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