<p class="ql-block">世界讀書日，我猶豫著要不要為前兩天剛看完的一本書寫一篇讀后感。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">這是一本很有趣的書，可是已經(jīng)有很多人給它寫過薦，這是我看過開篇就來幾個序的書之一。不過，我是最后才看他們的，因為我著急看里面的內(nèi)容。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">但每個人都有自己的感受，還是寫吧。這兩日身體違和，沒有寫，今日補上。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">首先，我很喜歡它的書名《全球上癮》，還有副標(biāo)題－－咖啡如何攪動人類歷史。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">在寫讀后感前，我想先談?wù)勎遗c咖啡的交集。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">其實，我是2021年的元旦開始真正地去了解咖啡。我一直害怕它的提神的功效讓我睡不著，所以一直對它敬而遠(yuǎn)之?！稌r間都去哪了？》一書里，作者大學(xué)期末考試時，為了備考喝了超量的咖啡，結(jié)果被送進(jìn)醫(yī)院。我備戰(zhàn)高考的時候的時候，也喝了一次咖啡，好像是罐裝的，雀巢？不記得效果如何。再后來就是在自助餐上，在飲料區(qū)猶豫要不要嘗試它的味道。糾結(jié)于加不加糖……后來，也在星巴克喝過不同的咖啡，第一次在店員的指導(dǎo)下，嘗試小口喝不加糖、不加奶的咖啡，品嘗它的回甘......還有一次在星海音樂廳，那是一場馬拉松的音樂會，從下午1點多一直到晚上9點多，星海很貼心地為我們準(zhǔn)備了簡餐。里面包含了一大杯黑咖啡，輪到我們的時候，剛好奶和糖供應(yīng)不上，我和兩位資深樂迷像喝中藥一樣干了它。等我們喝完，聊天正起勁，奶和糖來了。那杯苦咖啡有奇效，讓那晚的音樂格外好聽，所以，以后要聽音樂會，我都會先灌自己一杯美式咖啡。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">我很喜歡咖啡廳的環(huán)境，咖啡的香味是多么讓人愉悅啊。在咖啡廳創(chuàng)作，就可以一次次地享受這種溫和的刺激，聞罷自己的那一杯，還可以陸續(xù)聞到別人點的那些......于是后來喜歡上了靠近吧臺的那些位置。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">后來，在咖啡學(xué)堂了解咖啡的相關(guān)知識，品鑒不同品種的豆子，體驗親手沖煮一杯手沖咖啡，再后來又買了簡約的咖啡機, 從磨豆到?jīng)_泡咖啡，一條龍。漸漸喜歡上了咖啡。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">咖啡，從功能性的飲料，慢慢賦予了更多內(nèi)涵和體驗。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">于是有了這本書，它是我的退休禮物之一，同事們根據(jù)我的喜好精心挑選了禮物。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">我當(dāng)然愿意去了解更多關(guān)于咖啡的故事。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">于是我翻開了第一頁......</p> <p class="ql-block">我很喜歡這個內(nèi)封的設(shè)計，黑色，很少書會用這個顏色，它讓我想起了我最喜歡的黑咖啡。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">其實黑咖啡是褐色的，深褐色，近乎黑……</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">我發(fā)現(xiàn)了什么？那豈只是咖啡的故事？簡直是一部經(jīng)濟史、世界歷史、宗教、醫(yī)學(xué)......讀書的時候，那些教科書里枯燥晦澀的理論、歷史事件，似乎在這里統(tǒng)統(tǒng)變得靈動的、鮮活，長了會飛的翅膀，沖上了舞臺，充滿了情節(jié)、刺激，讓人時而雀躍、時而憂傷、時而憤怒、時而大笑、時而陷入沉思、時而發(fā)出一聲嘆息......這難道是對寒窗苦讀的一種補償？原來人類歷史、經(jīng)濟學(xué)還可以這么講，以咖啡為主線，有了鮮活的例子貫穿其中，它們就變得有滋有味起來……</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">這種跨學(xué)科豐富有趣的體驗，目前為止我只體驗過兩次，碰巧都是兩位猶太作家?guī)Ыo我的，一位是以色列作家尤瓦爾.諾亞.赫拉利，他寫了《人類簡史》（他應(yīng)該是猶太人吧），另一位就是德國的猶太作家海因里希.愛德華.雅各布，他寫了這本《全球上癮》。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">多么想建議正在學(xué)校里苦讀，并覺得歷史、生物、經(jīng)濟學(xué)等學(xué)科乏味的同學(xué)們，可以讀一讀這兩本書。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">這是兩本跟小說一樣好看的書，兩位作者都很幽默，而且博學(xué)。他們倆共同的特點還有都是歷史學(xué)家和作家。歷史學(xué)家寫人類的歷史、咖啡的歷史和別的作家不一樣，格局不一樣，龐大的信息思路清晰，卻又可以順手拈來，可讀性很強。（我有理由懷疑，他們是寫書的時候喝了不少咖啡）</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">我很喜歡第一章－也門之夜，關(guān)于咖啡被發(fā)現(xiàn)的傳說：失眠的羊群、神奇的飲料和清真寺的僧人。因為羊群無意中啃了咖啡樹的葉子還是果子，幾天幾夜不眠不休，為了解開這個謎，排除了其他可能性后，牧羊人只好從它們的飲食著手，看看都吃過什么與往日不同的東西，于是他仔細(xì)地去放牧過的地方尋找，找到了一片之前沒有留意的樹林，被啃過的痕跡，一起調(diào)查的清真寺長老一一品嘗了它的葉、花和果子。葉子和花的味道不好吃，那天晚上處理果子的時候，他突發(fā)奇想地把果核加熱、煮水，那飄著誘人香氣的黑色的湯汁也許就是世界上第一杯咖啡。這杯咖啡的效果是他發(fā)現(xiàn)頭腦變得很活躍，“他不僅大腦在思考，而且心中還長出眼睛，“看”到了自己的思想......他的思緒變得透明可見，且走得很快很遠(yuǎn)，雖遠(yuǎn)卻不模糊?！蹦翘焱砩献鐾矶\的時候，他給僧人們挨個喂了點咖啡，效果很好，不困了。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">“阿拉伯人從咖啡豆中熬出來了使人清醒的力量，為未來的世界發(fā)現(xiàn)了一種神奇的飲料，這是阿拉伯人送給世界的禮物……阿拉伯人發(fā)現(xiàn)的咖啡讓人們不再意識模糊，不再昏昏欲睡……沒有咖啡，就沒有現(xiàn)代文明……”</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">還有第二章－與葡萄酒深的較量，在進(jìn)入人們的生活前，咖啡不僅要和葡萄酒競爭、還要有和啤酒競爭、和茶競爭。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">還有咖啡與戰(zhàn)爭、拿破侖與咖啡的故事，價格之戰(zhàn)等等。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">咖啡從阿拉伯國家出發(fā)，一路征服歐洲、北美洲乃至全世界，曾經(jīng)被作為藥品，要有醫(yī)生處方才能得到，又曾經(jīng)作為奢侈品，只有皇宮貴族才能消費得起，后來隨著它的消費越來越多，被作為搖錢樹，法國皇帝以許可證的形式，把咖啡經(jīng)營權(quán)賣給商人，獲得巨額資金用于戰(zhàn)爭。隨著工業(yè)革命，工人喝上了，咖啡讓工人長時間的勞作更有效率?？Х茸屪骷业膶懽鞅虐l(fā)了新的靈感和表現(xiàn)方式。二戰(zhàn)時，咖啡曾經(jīng)作為重要戰(zhàn)備物資，被國家偷偷地收購、儲備，戰(zhàn)士打仗需要，即使民眾喝不到，供應(yīng)給士兵的確是無限量的。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">拿破侖連同俄國曾于1806年對英國實施封鎖，整個歐洲大陸的港口都禁止英國商船進(jìn)入，整個歐洲不再接受任何英國商品。所有東西都得自己生產(chǎn)，但咖啡卻無法在歐洲栽種，于是他們用菊苣根做代用咖啡……</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">巴西是最大的咖啡生產(chǎn)國。也是最依賴它的。咖啡的價格和國民經(jīng)濟緊緊地聯(lián)系起來。為了防止過多咖啡流入市場完成價格崩盤，繼而對整個國家的經(jīng)濟產(chǎn)生災(zāi)難性的影響，巴西政府介入了市場，向植物園收購咖啡……然而，無政府主義導(dǎo)致這個保價政策最終失敗，并開始銷毀部分咖啡……</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">后來，又誕生了咖啡果的工業(yè)用途，人們不用焚燒咖啡豆了。咖啡果中提煉出來的成分可廣泛用于冷藏業(yè)、飼料生產(chǎn)等，還產(chǎn)生了咖啡碳、咖啡塑料……咖啡果還可產(chǎn)生紙張、植物絲等……</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">對于我個人而言，既然咖啡有可以提神醒腦的作用，提高寫作效率。我也大概了解了咖啡在我體內(nèi)代謝的速度，我想就可以在效率和睡眠質(zhì)量之間尋求一種平衡，在某些特殊的時刻，甚至可以把能否睡著的問題先放一放，比如要去聽音樂會……</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">據(jù)說咖啡還可以加速血液流通，改善新陳代謝。（如果喝過量的時候，它會讓你心跳加速）。其他我不知道，不過新陳代謝嘛，的確可以感受到一二，喝了咖啡，會更快有尿意，然后，會在尿尿的時候再次感受一波咖啡的香味的沖擊。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">一段音樂、一杯飲料、一道家常小菜、生活中的日常瑣碎，原本平平無奇，但一些特殊的組合，特別的事件就會讓它們產(chǎn)生特別難忘的記憶。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">我印象最深的那大杯美式咖啡，那天和它鏈接的是馬友友、余隆、景煥，星海青年音樂團（由世界各地的青年音樂家臨時組成，他們一起交流、學(xué)習(xí)），還有貝多芬的《英雄》。有了那杯咖啡，臨時組成的樂團演繹的《英雄》比幾個月前由廣交和外國指揮合作的《英雄》，仿佛更好聽……更加走進(jìn)了我的內(nèi)心（我竟然連聽《英雄》都能睡著，可見那天工作多累，我一度懷疑我是個假粉絲）</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">我用各種姿勢閱讀這本書，每每閱讀，精神都為之一振，好像剛喝了一杯咖啡一樣……</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">每次合上書頁，我都有一種沖動：喝一杯咖啡！效果最好的是在書店，時不時抿一口咖啡，看這本寫咖啡歷史的書，思路特別清晰……</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">看完這本書，我感覺，攪動人類歷史的豈是咖啡？始作俑者都是人，咖啡是無辜的……它只是被不同的人用來攪動了人類歷史。不過從另一個角度看，我想咖啡也馴化了人類，這是它的成功，它讓人類覺得有用，所以努力繁殖它……</p> <p class="ql-block">我看到了兩個字：藝術(shù)</p> <p class="ql-block">這里也有一本《全球上癮》！</p> <p class="ql-block">參加了咖啡課堂，我有了一個沖動，我想種咖啡。不知我所在的緯度能不能種出咖啡，當(dāng)我在計算我家樓層高度對應(yīng)的海拔高度……咖啡師說再高的樓層也不算……總歸要試一試。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">于是再網(wǎng)上買了種子，等春天種。春天來了，我卻忘得一干二凈……</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">直到看完這本書，我想起來了種豆的事，連忙翻出咖啡種子，趕在春天最后一個節(jié)氣前，種下了幾個咖啡種子……</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">沒想到，幾天后，一顆咖啡豆回應(yīng)了，它破土而出，初看它，以為螞蟻那么早來探店，細(xì)看原來是泥土……</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">等一朵花開，可能要一年半載，而等一棵咖啡豆長出來要四年?？Х然ㄊ裁磿r候開，據(jù)說白色小花很漂亮，還有淡淡的香味，是一年就開，還是第四年才開呢？</p> <p class="ql-block">它伸了個懶腰，調(diào)整著姿勢，是想看看那個姿勢能接收更多的陽光嗎？</p> <p class="ql-block">最后它選了這一面，能夠迎接每天的第一縷陽光……</p>
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