絲瓜的千絲萬縷……

守田人

春來墻頭栽絲瓜，立夏遮陽又賞花。仲秋燒碗絲瓜湯，香風如絡牽故鄉(xiāng)。 ——守田人 宋·杜汝能有詩云《絲瓜》寂寥籬戶入泉聲，不見山容亦自清。數(shù)日雨晴秋草長，絲瓜沿上瓦墻生。 絲瓜（學名：Luffa cylindrica (L.) Roem. ）。別名:天絲瓜、天羅、蠻瓜、綿瓜、布瓜、天羅瓜、魚鮫、天吊瓜、純陽瓜、天絡絲、天羅布瓜、虞刺、洗鍋羅瓜、天羅絮、紡線、天骷髏、菜瓜、水瓜、縑瓜、絮瓜、砌瓜、坭瓜。絲瓜出自《滇南本草》，《綱目》：絲瓜，唐宋以前無聞，今南北皆有之，以為常蔬。二月下種，生苗引蔓延樹竹，或作棚架。其葉大如蜀葵而多丫尖，有細毛刺，取汁，可染綠。其莖有棱，六，七月開黃花，五出，微似胡瓜花，蕊瓣俱黃。其瓜大寸許，長一、二尺，甚則三、四尺，深綠色，有皺點，瓜頭如鱉首。嫩時去皮，可烹可曝，點茶充蔬。老則大如杵，筋絡纏紐如織成，經(jīng)霜乃枯，滌釜器，故村人呼為洗鍋羅瓜。內(nèi)有隔，子在隔中，狀如栝萎子，黑色而扁。其花苞及嫩葉卷須，皆可食也。英文名：fruit of Towel Gourd, Suakwa Vegetablesponge.絲瓜是葫蘆科一年生攀援藤本；莖、枝粗糙，有棱溝，被微柔毛。卷須稍粗壯，被短柔毛，通常2-4歧。葉柄粗糙，近無毛；葉片三角形或近圓形，通常掌狀5-7裂，裂片三角形上面深綠色，粗糙，有疣點，下面淺綠色，有短柔毛，脈掌狀，具白色的短柔毛。雌雄同株。雄花通常15-20朵花，生于總狀花序上部；雄蕊通常5，花初開放時稍靠合，最后完全分離。雌花單生，花梗長2-10厘米；子房長圓柱狀，有柔毛，柱頭膨大。果實圓柱狀，直或稍彎，表面平滑，通常有深色縱條紋，未熟時肉質(zhì)，成熟后干燥，里面呈網(wǎng)狀纖維。種子多數(shù)，黑色，卵形，平滑，邊緣狹翼狀?；ü谙?、秋季。中國南、北各地普遍栽培。也廣泛栽培于世界溫帶、熱帶地區(qū)。云南南部有野生，但果較短小。果為夏季蔬菜，成熟時里面的網(wǎng)狀纖維稱絲瓜絡，可代替海綿用作洗刷灶具及家具；還可供藥用，有清涼、利尿、活血、通經(jīng)、解毒之效。形態(tài)特征一年生攀援藤本；莖、枝粗糙，有棱溝，被微柔毛。卷須稍粗壯，被短柔毛，通常2-4歧。葉柄粗糙，長10-12厘米，具不明顯的溝，近無毛；葉片三角形或近圓形，長、寬約10-20厘米，通常掌狀5-7裂，裂片三角形，中間的較長，長8-12厘米，頂端急尖或漸尖，邊緣有鋸齒，基部深心形，彎缺深2-3厘米，寬2-2.5厘米，上面深綠色，粗糙，有疣點，下面淺綠色，有短柔毛，脈掌狀，具白色的短柔毛。雌雄同株。雄花：通常15-20朵花，生于總狀花序上部，花序梗稍粗壯，長12-14厘米，被柔毛；花梗長1-2厘米，花萼筒寬鐘形，徑0.5-0.9厘米，被短柔毛，裂片卵狀披針形或近三角形，上端向外反折，長約0.8-1.3厘米，寬0.4-0.7厘米，里面密被短柔毛，邊緣尤為明顯，外面毛被較少，先端漸尖，具3脈；花冠黃色，輻狀，開展時直徑5-9厘米，裂片長圓形，長2-4厘米，寬2-2.8厘米，里面基部密被黃白色長柔毛，外面具3-5條凸起的脈，脈上密被短柔毛，頂端鈍圓，基部狹窄；雄蕊通常5，稀3，花絲長6-8毫米，基部有白色短柔毛，花初開放時稍靠合，最后完全分離，藥室多回折曲。雌花：單生，花梗長2-10厘米；子房長圓柱狀，有柔毛，柱頭3，膨大。果實圓柱狀，直或稍彎，長15-30厘米，直徑5-8厘米，表面平滑，通常有深色縱條紋，未熟時肉質(zhì)，成熟后干燥，里面呈網(wǎng)狀纖維，由頂端蓋裂。種子多數(shù)，黑色，卵形，扁，平滑，邊緣狹翼狀?；ü谙摹⑶锛?。生長環(huán)境光照：絲瓜為短日照作物，喜較強陽光，而且較耐弱光。在幼苗期，以短日照大溫差處理之，利于雌花芽分化，可提早結(jié)果和豐產(chǎn)。整個生育期當中較短的日照、較高的溫度、有利于莖葉生長發(fā)育，能維持營養(yǎng)生長健壯，有利于開花座果、幼瓜發(fā)育和產(chǎn)量的提高。溫度：絲瓜屬喜溫、耐熱性作物，絲瓜生長發(fā)育的適宜溫度為20-30℃，絲瓜種子發(fā)芽的適宜溫度為28-30℃，30-35℃時發(fā)芽迅速。水分：絲瓜喜濕、怕干旱，土壤濕度較高、含水量在70%以上時生長良好，低于50%時生長緩慢，空氣濕度不宜小于60%。75%-85%時，生長速度快、結(jié)瓜多，短時間內(nèi)空氣濕度達到飽和時，仍可正常地生長發(fā)育。土壤：絲瓜是適應性較強、對土壤要求不嚴格的蔬菜作物，在各類土壤中，都能栽培。但是為獲取高額產(chǎn)量，應選擇土層厚、有機質(zhì)含量高、透氣性良好、保水保肥能力強的壤土、砂壤土為好。 世界絲瓜分布圖 分布范圍中國南、北各地普遍栽培，也廣泛栽培于世界溫帶、熱帶地區(qū)。云南南部有野生，但果較短小。 主要價值營養(yǎng)絲瓜含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵及維生素B1、維生素C，還有皂甙、植物粘液、木糖膠、絲瓜苦味質(zhì)、瓜氨酸等。每100克含蛋白質(zhì)1.4-1.5克，脂肪0.1克，碳水化合物4.3-4.5克，粗纖維0.3-0.5克，灰分0.5克，鈣18-28毫克，磷39-45毫克，核黃素0.03-0.06毫克，尼克酸0.3-0.5毫克。抗壞血酸5-8毫克。絲瓜中含防止皮膚老化的B族維生素，增白皮膚的維生素C等成分，能保護皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細嫩，是不可多得的美容佳品，故絲瓜汁“美人水”之稱。功效抗壞血?。航z瓜中維生素C含量較高，可用于抗壞血病及預防各種維生素C缺乏癥。健腦美容：由于絲瓜中維生素B等含量高，有利于小兒大腦發(fā)育及中老年人大腦健康；絲瓜藤莖的汁液具有保持皮膚彈性的特殊功能，能美容去皺。抗病毒、抗過敏：絲瓜提取物對乙型腦炎病毒有明顯預防作用，在絲瓜組織培養(yǎng)液中還提取到一種具抗過敏性物質(zhì)瀉根醇酸，其有很強的抗過敏作用。食用《本草綱目》：“絲瓜，唐宋以前無聞，今南北皆有之，以為常蔬。嫩時去皮，可烹可曝，點茶充蔬。老則大如杵，筋絡纏紐如織成，經(jīng)霜乃枯，滌釜器，故村人呼為洗鍋羅瓜。內(nèi)有隔，子在隔中，狀如栝萎子，黑色而扁。其花苞及嫩葉卷須，皆可食也。”食用絲瓜時應去皮，可涼拌、炒食、燒食、做湯食或榨汁用以食療。絲瓜洗凈切片經(jīng)開水焯后，拌以香油、醬油、醋等可做成涼拌絲瓜。絲瓜烹制時因絲瓜水汁豐富應現(xiàn)切現(xiàn)做，以免營養(yǎng)流失；另外，少用油，可采取勾稀芡的方式烹調(diào)，以保留香嫩爽口的特點。適合人群：絲瓜一般人群均可食用。月經(jīng)不調(diào)者，身體疲乏、痰喘咳嗽、產(chǎn)后乳汁不通的婦女適宜多吃絲瓜。體虛內(nèi)寒、腹瀉者不宜多食。 藥理作用1、抗病毒作用，鮮嫩絲瓜提取物（LO43）腹腔注射時對剛斷奶小鼠皮下感染已型腦炎病毒有明顯預防作用，感染病毒前注射LO43，保護率可達60%-80%。在感染病毒后注射LO43，保護率只有20%-27%，LO43對已型腦炎病毒無直接滅活作用。初步實驗提示，LO43是一種干攏素誘生劑，其有效成分可能是又鏈RNA，尚需進一步證實絲瓜芽（種子發(fā)芽后剪去葉及根）提取物（LO42）對已型腦炎病毒也有相似的作用，LO42的有效成分可被已醇沉演，主要含多糖和核酸。家兔靜注LO42具有明顯的誘生干攏素作用，其有效成分是核酸，多糧部分無效。2、抗過敏作用，絲瓜組織培養(yǎng)細胞中的瀉根醇酸（BA），不僅具有與甘草次酸（GA）幾乎相同的抗過敏作用（大鼠I型過敏反應），而且顯示了比GA強幾倍的抑制小鼠耳觸性Ⅳ型過敏瓜在的作用；另外，對組胺、血清素或舒緩激肽引起的小鼠足趾腫脹，BA顯示了比GA強10倍或10倍以上的抑制效果。BA不同于GA，完全不抱制甾體類激素的代謝酰活性（BASK）。瀉根醇酸是一個有意義的抗過敏藥，其在絲瓜人工培養(yǎng)液中含量很高，而且易于轉(zhuǎn)化為作用更強的衍生物。3、從奧絲扭瓜種子中分離得一種糖蛋白，對妊娠大鼠可引起中期流產(chǎn)作用。對無細胞系統(tǒng)可抑制蛋白質(zhì)合成。4、毒性 LO43 100μg/ml對部養(yǎng)的兔腎細胞沒有毒性。小鼠每次腹腔注射LO43 200μm/只，76h內(nèi)注射8次，全部存活，兔靜注LO43 6mg/kg，體溫未見升高。小鼠每4h腹腔注射120μg/只，共6次；呀每8h注射1次，共3次，隨后每12h1次，共5次。以小鼠全部存活。。小鼠口服BASK4g/kg，亦不引起死亡，小鼠腹腔注射瀉根醇酸1g/kg，2星期內(nèi)無死亡。 性味味甘；性涼歸經(jīng)歸肺；肝；胃；大腸經(jīng)功能主治清熱化痰；涼血解毒。主熱病身熱煩渴；痰喘咳嗽；腸風下血，痔瘡出血；血淋；崩漏；癰疽瘡瘍；乳汁不通；無名腫毒；水腫。用法用量內(nèi)服：煎湯，9-15g，鮮品60-120g；或燒存性為散，每次3-9g。外用：適量，搗汁涂，或搗敷，或研末調(diào)敷。 注意《滇南本草》:不宜多食,損命門相火，令人倒陽不舉。《本經(jīng)逢原》：絲瓜嫩者寒滑，多食瀉人。 各家論述1.《學圃雜疏》:絲瓜，北種為佳，以細長而嫩者為美。性寒，無毒，有云多食之能萎陽,北人時啖之，殊不爾。然用其蒂可治小兒痘；汁滴瓶中，能消痰火，其涼可知矣。2.《本草求真》：絲瓜性屬寒物、味甘體滑。凡人風痰濕熱，蠱毒血積，留滯經(jīng)絡，發(fā)為癰疽瘡瘍，崩漏腸風，水腫等癥者，服之有效，以其通經(jīng)達絡，無處不至。但過服亦能滑腸作泄，故書有言，此屬菜中不足，食之當視臟氣以為可否也。朱震亨：治痘瘡不快，枯者燒存性，入朱砂研末，蜜水調(diào)服。3.《本草蒙筌》：治痘瘡腳痛，燒灰，敷上。4.《醫(yī)學入門》：治男婦一切惡瘡，小兒痘疹余毒、并乳疽、疔瘡。5.《綱目》：煮食除熱利腸。老者燒存性服，去風化痰，涼血解毒，殺蟲，通經(jīng)絡，行血脈，下乳汁；治大小便下血，痔漏崩中，黃積，疝痛卵腫，血氣作痛，癰疽瘡腫，痘疹胎毒。6.汪連仕《采藥書》：天骷髏，治婦人白帶血淋，臌脹積聚，一切筋骨疼痛。7.《陸川本草》：生津止渴，解暑除煩。治熱病口渴，身熱煩躁。 絲瓜水的功效與作用：1、清熱化痰：絲瓜味甘涼，對于咳嗽、體熱、咳痰、咯血的人來說，飲用絲瓜水有很好的清熱化痰作用。2、可以治療痛風：飲用絲瓜水可以抑制尿酸的產(chǎn)生，還可以促進尿酸的排泄，可以預防和緩解痛風。3、絲瓜水可以補水：絲瓜水含有豐富的維生素、糖類、植物粘液和礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，能維持角質(zhì)層的正常含水量，減緩脫水。?4、絲瓜水促進新陳代謝：絲瓜水可以促進新陳代謝，去除皮膚深層的污垢，抑制黑色素細胞的產(chǎn)生。 概述中藥材絲瓜絡是一味祛風濕藥，為葫蘆科植物絲瓜Luffa cylindrica（L.）Roem.的干燥成熟果實的維管束。絲瓜絡的典型特征是什么？絲瓜絡藥性甘，平。歸肺、胃、肝經(jīng)。本品主要含木聚糖、甘露聚糖、半乳聚糖等。絲瓜絡的入藥部位主要是哪里？絲瓜絡的入藥部位本品為葫蘆科植物絲瓜Luffa cylindrica（L.）Roem.的干燥成熟果實的維管束。夏、秋二季果實成熟、果皮變黃、內(nèi)部干枯時采摘，除去外皮和果肉，洗凈，曬干，除去種子。絲瓜絡入藥部位的性狀特點本品為絲狀維管束交織而成，多呈長棱形或長圓筒形，略彎曲，長30～70cm，直徑7～10cm。表面黃白色。體輕，質(zhì)韌，有彈性，不能折斷。橫切面可見子房3室，呈空洞狀。氣微，味淡。史書古籍中是如何記載絲瓜絡的？《醫(yī)學入門·本草》:“治男婦一切惡瘡，小兒痘疹余毒，并乳疽疔瘡等癥。”《醫(yī)林纂要探源·藥性》:“涼血滲血，通經(jīng)絡，托痘瘡?！?lt;/b>《本草再新》:“通經(jīng)絡，和血脈，化痰順氣?！?lt;/b>《本草便讀》:“絲瓜絡，入經(jīng)絡，解郁熱。熱除則風去，絡中津液不致結(jié)而為痰，變成腫毒諸證，故云解毒耳?！?lt;/b>《現(xiàn)代實用中藥》:“通乳汁，發(fā)痘瘡。治癰疽不斂。作黑燒內(nèi)服，治腸出血、赤痢、子宮出血、睪丸炎?、痔瘡流血等。”《陸川本草》:“涼血解毒，利水去濕。去肺熱疾咳，熱病譫妄，心熱煩躁，手足抽搐?！?作用功效絲瓜絡具有祛風，通絡，活血，下乳的功效。用于痹痛拘攣，胸脅脹痛，乳汁不通，乳癰腫痛。絲瓜絡的主要功效和臨床應用是什么？風濕痹痛，筋脈拘攣本品善于祛風通絡，唯藥力平和，多入復方中應用。治風濕痹痛，筋脈拘攣，肢體麻痹，常與秦艽?、防風、雞血藤?等配伍。胸脅脹痛本品入肝經(jīng)能活血通絡，常用于氣血瘀滯之胸脅脹痛，多配柴胡?、香附?、郁金等。乳汁不通，乳癰腫痛本品體輕通利，善通乳絡，治產(chǎn)后乳少或乳汁不通者，常與王不留行?、路路通?、穿山甲等同用；治乳癰腫痛，每與蒲公英、浙貝母?、瓜蔞?等配伍。此外，本品又能治跌打損傷、胸痹等。絲瓜絡還有什么其他功效？在我國傳統(tǒng)飲食文化中，一些中藥材在民間往往作為食材廣泛食用，即按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質(zhì)（即食藥物質(zhì)）。根據(jù)國家衛(wèi)健委、國家市場監(jiān)督管理總局發(fā)布的文件，絲瓜絡在限定使用范圍和劑量內(nèi)可作為藥食兩用。絲瓜絡常用藥膳方選如下：藥膳養(yǎng)生去斑茶絲瓜絡10克，白菊花10克，玫瑰花5克，紅棗5枚，沸水沖服。適于蝴蝶斑、黃褐斑?。對蝦通草?絲瓜湯通草6克，絲瓜絡10克，黃芪?15克，水煎，過濾留汁，用藥汁煮已剝殼的對蝦肉，再加入鹽、姜適量調(diào)味，喝湯吃蝦肉，每日1次。適用于乳房健美，使之豐滿。尤其適用于中年女性。絲瓜絡蜂蜜汁絲瓜絡100克，水煎，過濾留汁，再加入蜂蜜、醋各10克，分早晚2次服用。適用于尿道炎?患者。絲瓜橘皮絡湯絲瓜絡30克，橘皮絡6克，蘿卜子15克，蔥白3根，水煎，代茶飲。適用于傷氣型胸肋損傷。注：中藥材的使用須辨證論治，應在專業(yè)中醫(yī)指導下使用，不可自行隨意使用，更不可隨意聽信中藥偏方和廣告宣傳。含有絲瓜絡的復方制劑有哪些？尿石通丸清熱祛濕、行氣逐瘀、通淋排石。用于氣滯濕阻型尿路結(jié)石以及震波碎石后者。乳核內(nèi)消液疏肝活血、軟堅散結(jié)。用于經(jīng)期乳房脹痛有塊，月經(jīng)不調(diào)或量少色紫成塊及乳腺增生。關于絲瓜絡的現(xiàn)代研究進展化學成分主要含木聚糖、甘露聚糖、半乳聚糖等。藥理作用絲瓜絡水煎劑有明顯的鎮(zhèn)痛、鎮(zhèn)靜和抗炎作用。使用方法絲瓜絡一般使用絲瓜絡飲片，經(jīng)不同炮制方法，可生產(chǎn)絲瓜絡和絲瓜絡碳等中藥材飲片。不同炮制方式作用功效不同，具體用藥請遵醫(yī)囑。如何正確使用絲瓜絡？5～12g絲瓜絡如何炮制？絲瓜絡取原藥材，除去雜質(zhì)及殘留的種子，擊扁，切成小塊，篩去灰屑。絲瓜絡炭取凈絲瓜絡塊，置炒制容器內(nèi)，用武火加熱，炒至表面焦黑色，內(nèi)部焦褐色，噴灑清水熄滅火星，取出，晾干。 絲瓜絡與哪些藥物同時使用需要特別注意？中藥聯(lián)合使用及中西藥聯(lián)合使用，需要辨證論治、臨床個體化治療。如果您正在使用其他藥物，用藥前請咨詢醫(yī)生，并將您所有已確診的疾病及正在接受的治療方案告知醫(yī)生。用藥須知中藥材的使用須辨證論治，應在專業(yè)中醫(yī)指導下使用，不可自行隨意使用，更不可隨意聽信中藥偏方和廣告宣傳。使用絲瓜絡時有哪些注意事項？用藥期間需注意忌食寒涼、生冷、辛辣、油膩食物，忌煙酒。妊娠及哺乳期婦女：如果您已經(jīng)懷孕、計劃懷孕或是在哺乳期，請及時告知醫(yī)生并咨詢是否可用中藥治療。兒童：兒童用藥須在醫(yī)生指導和成人監(jiān)護下進行。請妥善保存藥材，不要將自己所用藥材給予其他人使用。忌用銅、鐵器煎藥。絲瓜絡煮水喝能治乳腺增生嗎？答絲瓜絡煮水能夠緩解乳腺增生的癥狀，但是單靠偏方不能達到治愈目的。絲瓜絡有通絡、活血、下乳的作用，可以緩解乳腺增生引起的乳房脹痛等癥狀，但是乳腺增生是由于體內(nèi)激素分泌失調(diào)造成的，所以還是需要使用正規(guī)的藥物，常見的有逍遙丸、乳癖消、乳疾靈等。 絲瓜藤，中藥名。為葫蘆科植物絲瓜Luffa cylindrica （L.）Roem.和粵絲瓜Luffa acutangula （L.）Roxb.的莖。遍及全國。具有舒筋活血，止咳化痰，解毒殺蟲之功效。常用于腰膝酸痛，肢體麻木，月經(jīng)不調(diào)，咳嗽痰多，鼻淵，牙宣，齲齒。一年生攀援草本。莖枝粗糙，有棱溝，有微柔毛。莖須粗壯，通常2-4枝。葉互生；葉柄粗糙，長10-12cm，近無毛；葉片三角形或近圓形，長寬均為10-12cm，通常掌狀5-7裂，裂片三角形，中間較長，長8-12cm，洗端尖，邊緣有鋸齒，基部深心形，上面深綠色，有疣點，下面淺綠以，有短柔毛，脈掌狀，具白色長柔毛。花單性，雌雄同株；雄花通常10-20朵生于總狀花序的頂端，花序梗粗壯，長12-14cm，花梗長2cm；花萼筒鐘形，被短柔毛；花冠黃色，幅狀，開后直徑5-9cm，裂片5，長圓形，長0.8-1.3cm，寬0.4-0.7cm，里面被黃白色長柔毛，外面具3-5條突起的脈，雄蕊5，稀3，花絲6-8mm，花初開放時稍靠合，最后完全分離；雌花單生，花梗長2-10cm；花被與雄花同，退化雄蕊3，子房長圓柱狀，有柔毛，柱頭3，膨大。果實圓柱狀，直或稍彎，長15-30cm，直徑5-8cm，表面平滑，通常有深色縱條紋，未成熟時肉質(zhì)，成熟后干燥，里面有網(wǎng)狀纖維，由先端蓋裂。種子多數(shù)，黑色，卵形，扁，平滑，邊毋狹翼狀?；?、果期夏秋季。 絲瓜根，中藥名。為葫蘆科植物絲瓜Luffa cylindrica （L.）Roem.和粵絲瓜Luffa acutangula （L.）Roxb.的根。遍及全國。?具有活血通絡，清熱解毒之功效。常用于偏頭痛，腰痛，痹證，乳腺炎，鼻炎，鼻竇炎，喉風腫痛，腸風下血，痔漏。 絲瓜根生長環(huán)境入藥部位性味功效主治相關配伍用法用量采集加工形態(tài)特征1、絲瓜：一年生攀援草本。莖枝粗糙，有棱溝，有微柔毛。莖須粗壯，通常2-4枝。葉互生；葉柄粗糙，長10-12cm，近無毛；葉片三角形或近圓形，長寬均為10-12cm，通常掌狀5-7裂，裂片三角形，中間較長，長8-12cm，洗端尖，邊緣有鋸齒，基部深心形，上面深綠色，有疣點，下面淺綠色，有短柔毛，脈掌狀，具白色長柔毛。花單性，雌雄同株；雄花通常10-20朵生于總狀花序的頂端，花序梗粗壯，長12-14cm，花梗長2cm；花萼筒鐘形，被短柔毛；花冠黃色，幅狀，開后直徑5-9cm，裂片5，長圓形，長0.8-1.3cm，寬0.4-0.7cm，里面被黃白色長柔毛，外面具3-5條突起的脈，雄蕊5，稀3，花絲6-8mm，花初開放時稍靠合，最后完全分離；雌花單生，花梗長2-10cm；花被與雄花同，退化雄蕊3，子房長圓柱狀，有柔毛，柱頭3，膨大。果實圓柱狀，直或稍彎，長15-30cm，直徑5-8cm，表面平滑，通常有深色縱條紋，未成熟時肉質(zhì)，成熟后干燥，里面有網(wǎng)狀纖維，由先端蓋裂。種子多數(shù)，黑色，卵形，扁，平滑，邊緣狹翼狀。花、果期夏秋季。2、粵絲瓜：其形態(tài)基本與絲瓜相同，但其莖有明顯的棱角，卷須下部也具棱；雄花的雄蕊為3，1枚1室，2枚2室；子房有棱角，棍棒形而無毛茸，果實外面具有8-10條縱向的棱；種子無狹翼邊緣，但基部2淺裂。生長環(huán)境1、絲瓜：我國南北各地普遍栽培。2、粵絲瓜：我國廣東、廣西有栽培，北部少見。 入藥部位根。性味味甘、微苦，性寒。功效活血通絡，清熱解毒。主治用于偏頭痛，腰痛，痹證，乳腺炎，鼻炎，鼻竇炎，喉風腫痛，腸風下血，痔漏。相關配伍1、治腰痛不止：絲瓜根燒存性，為末。每溫酒服二錢。（《綱目》引《衛(wèi)生雜興》）2、治鼻炎：絲瓜根500g，黃梔子250g。共研細粉。每服9g，每日3次。（《全國中草藥匯編》）3、治喉風腫痛：絲瓜根，以瓦瓶盛水浸，飲之。（《綱目》引《海上名方》）4、治諸瘡久潰：絲瓜老根，熬水掃之，大涼即愈。（《綱目》引《包會應驗方》）5、治腸風下血，痔漏脫肛：絲瓜根（經(jīng)霜者）陰干，每服三錢，用真菜油一點入罐底，水煎服。（《滇南本草》）用法用量內(nèi)服：煎湯，3-9g，鮮品30-60g；或燒存性研末。外用：適量，煎水洗；或搗汁涂。采集加工夏、秋季采挖，洗凈，鮮用或曬干。 絲瓜文化 關于絲瓜詩句 1、《絲瓜》宋·杜汝能 寂寥籬戶入泉聲，不見山容亦自清。數(shù)日雨晴秋草長，絲瓜沿上瓦墻生。 2、《寄柳道傳黃晉卿兩生》宋·鳳 盈盈黃菊叢，栽培費時日。依依五絲瓜，引蔓墻籬出。于今想新花，于今長秋實。花實豈不時，灌溉尚期密。毋令根荄傷，委棄等藜蒺。 3、《春日田園雜興》宋·君端 白粉墻頭紅杏花，竹槍籬下種絲瓜。廚煙乍熟抽心菜，策火新乾卷葉茶。草地雨長應易墾，秧田水足不須車。白頭翁嫗閑無事，對坐花陰到自斜。 4、《漫興》宋·張镃 茆舍絲瓜弱蔓堆，漫陂鵯鴨去仍回。 開簾正恨詩情少，風卷野香迎面來。 5、《絲瓜》明·張以寧 黃花翠蔓子累累，寫出西風雨一籬。愁絕客懷渾怕見，老來萬縷足秋思。 白石老人與絲瓜：齊白石最愛絲瓜。他愛種絲瓜，也愛畫絲瓜。白石老人曾說：“小魚煮絲瓜，只有農(nóng)家能語此風味?！鄙鷦拥胤从吵鏊娘嬍硱酆?，。在北京辟才胡同白石老人的小四合院內(nèi)，到了九月，院中滿是絲瓜葫蘆，所有見天的空間都密布著瓜架，在蔬果中，白石老人最愛吃最愛畫的先屬白菜，此外，就是絲瓜。他筆下的《絲瓜室蜂圖》曾經(jīng)是幾家博物館爭相收藏的藝術精品：《子孫綿延》是白石老人另一幅以絲瓜為題材的畫作，畫面上兩根結(jié)好的絲瓜加之一些未開的花骨朵兒，畫意極好，體現(xiàn)了齊白石畫絲瓜的功力?！蹲訉O綿延)一圖是百年老店榮寶高資料室的舊藏，世人少有一睹。另有白石老人筆下的《絲瓜蘿卜圖》《絲瓜蜻蜓圖》皆為名大館室爭藏，也充分體現(xiàn)了白石老人對絲瓜的偏愛。 關于絲瓜水的美麗傳說 :中秋月圓夜，揚州有一個多愁善感的林家女兒叫林黛玉，她精心選用揚州二十四橋邊枝葉旺盛的絲瓜棵，在絲瓜莖高出地面半人高處攔腰切斷，絲瓜莖內(nèi)便源源不斷地滴出晶瑩的汁液來，然后帶到大觀園的地窖里封存起來；櫳翠庵的女兒叫妙玉，冬至這一天,從一朵一朵艷紅艷紅的梅花朵上采擷了一包一包凈雪（俗稱梅花雪），與初春清明節(jié)那一天采摘的桃花葉，放在成窯的瓦罐里，用黑炭熬火，慢慢蒸餾出精制凈水，也在地窖里封存起來；到了來年的七七巧日（中國情人節(jié),牛郎和織女相會的那一天）那一天，兩個女孩兒一個取出絲瓜汁，一個取出梅花雪水，在成窯的瓦罐里攪拌調(diào)勻，然后又加進檸檬、精酒、金縷梅、迷迭香等，配制而成。 <飄若出塵絲瓜水> 寂寥籬戶入泉聲，不見山容亦自清。數(shù)日雨晴秋草長，絲瓜沿上瓦墻生。黃昏，無數(shù)變幻莫測的黃昏。漫漫人生其中的一個秋天的黃昏。對黃昏時刻的潛意識的迷惑：那是一個什么樣的黃昏？一個色彩斑駁的黃昏。一個象月亮一樣玲瓏可愛的小女孩的夢?！?“且說元春接過黛玉手中的香盒，便向黛玉笑道：這是什么好東西呢?”奶奶那種慢條斯理的聲音。是呵，是什么好東西呢？歲月如流，情思綿綿，無意中牽扯出童年的感慨萬千：那時候，金陵十二佳麗,她們也很小吧。 “奶奶，繼續(xù)講呵?！毙∨⒀劬溟W撲閃著，緊追不舍。 “寶玉搶著說：這是林妹妹與妙玉姐姐連夜特地給做的絲瓜水。她們?yōu)榇擞昧撕芏嗪芏嗝坊ㄑ┠?！從很深很深的地窖里挖出來那幾只鬼臉青的花磁甕,一只一只倒出來的,那是幾年前的一個冬季,恰好在冬至那一天下的雪,她倆從櫳翠庵的那幾株艷紅艷紅的梅花葉采擷的?！?……梅花雪？清冷冬季，紅梅盛開，白雪滿天滿地。那兩個都叫玉兒的女孩：黛玉、妙玉。絲瓜終究還是陷入了情網(wǎng)，誰都逃不過那一劫呵：其實她本就是多情的，所以她又叫戀瓜：清凈淡雅、飄若出塵，只是她對待人世蒼桑的另一個姿態(tài)！據(jù)說很多很多年以前，她就曾經(jīng)跟隔壁阿娘家的苦瓜有過一段痛徹肺腑的苦戀：“菜園里面一堵墻，苦瓜絲瓜種兩廂。郎吃苦瓜苦思妹，妹吃絲瓜思念郎?！?絲瓜水,在中秋月圓夜，揚州的那個多愁善感的林家女兒,精心選用二十四橋邊枝葉旺盛的絲瓜棵，在絲瓜莖高出地面半人高處攔腰切斷，絲瓜莖內(nèi)便源源不斷地滴出晶瑩的汁液來，然后帶到大觀園的地窖里封存起來；櫳雪庵的那女兒叫妙玉,冬至這一天,從一朵一朵艷紅艷紅的梅花朵上采擷了一包一包凈雪，與初春清明節(jié)那一天采摘的桃花葉，放在成窯的瓦罐里，用黑炭熬火，慢慢蒸餾出精制凈水，也在地窖里封存起來；到了來年的七七巧日（中國情人節(jié),就是牛郎和織女相會的那一個好日子吧）那一天，兩個女孩兒一個取出絲瓜汁，一個取出梅花雪水，在成窯的**里攪拌調(diào)勻，然后又加進檸檬酸、精釀酒、金縷梅、迷迭香精華，配制而成。 “莫不是佛祖釋迦牟尼曾用過的天羅水？”元春驚奇地問。 “正是，”妙玉道：“因絲瓜總是依樹木或瓦墻織成一片密密地網(wǎng)，而經(jīng)佛祖之手，乃謂天羅水。” “我和妙玉姐姐所制絲瓜露，承佛祖古老配方之遺風，具藥物清熱解毒、潤肺利腸之功效，頭痛、腹痛、神經(jīng)痛者用之病癥立除，更具有妙不可的美容效果哩。”林家女兒黛玉說道。 “怪道你們兩個,不但名兒帶玉,長得又似這般花容月貌如花似玉的，原來似這般藏有如此寶物。佛祖如來怎么如此偏心于你二人？”寶釵揶喻道。 “呵呵，你幾個還不快請元妃娘娘恩賜，盡甩貧嘴?！辟Z母熱呵呵地說。 “寶釵妹妹，不要那樣小心眼吧。她二人既然已獻出此寶物，那就斷不得不讓姐姐妹妹一起愛用的道理呵。”元春道。 “本來就是！”黛玉冷冷道。 “那，就先讓我嘗一口吧?！睂氂駬屵^去說道，“保不準要比妹妹們的口紅胭脂要香多少倍?！?“瞧寶二哥那德性?！笔废嬖拼舐暼氯缕饋?。 “可改不了你那愛紅兒的毛病?！币u人在一旁拉過寶玉輕輕埋怨道。眾人都大笑起來。 “我本不會賦詩。因得了兩位玉兒的如此寶物，不由興致起來了?！痹旱馈?“著速筆墨侍候?！睂氂竦?。鋪開宣紙，元春握筆寫道：江南有草本非栽，隱隱水邊飄香來；二十四橋絲瓜露，成就金陵十二釵。 …… “奶奶，繼續(xù)講呵。”小女孩意猶未盡地催促著。 “后來，故事就結(jié)束了呵?！蹦棠陶f。這時天色已經(jīng)暗淡下來了。黃昏就這樣飄過去了，夜色很寧靜，中秋的月亮慢慢升上來了。 絲瓜在中國的發(fā)展歷程絲瓜在現(xiàn)在人們的日常生活是很常見的蔬菜，它不僅有豐富的營養(yǎng)價值及藥用價值而且它用途廣泛，絲瓜含有蛋白質(zhì)、維生素B等豐富的物質(zhì)，還有清涼、解毒、利尿等作用，曬干了的絲瓜還能作為人們?nèi)粘Ｏ赐氲墓ぞ撸@些都是為什么它深受大眾喜愛的原因。那么絲瓜的起源地是在什么地方？又是什么時候來到中國的呢？絲瓜的起源地對于絲瓜的起源地，有很多種說法，有的學者認為它的起源地是在我國，如：我國著名的園藝學家、植物分類學家、植物園專家俞德浚，在“中國植物對世界園藝的貢獻”中提到，絲瓜的原產(chǎn)地是在我國。而有的學者則認為，絲瓜的原產(chǎn)地是在印度，如：蘇聯(lián)農(nóng)業(yè)植物學家Н.И.瓦維洛夫,他在自己所著的《栽培植物起源中心學說》中提到，有棱絲瓜詞條起源于世界栽培植物起源中心中的印度 - 緬甸中心，這一中心主要集中在印度。在明清時期將馬來、菲律賓、印尼群島詞條以及馬來半島詞條、中南半島詞條沿海等地成為南洋詞條，也有人認為，絲瓜的起源地是印度尼西亞。在眾說紛紜的絲瓜起源地中，以起源地為印度這一觀點呼聲最高，或者說印度是種植絲瓜歷史最悠久的國家。絲瓜在中國何時出現(xiàn)的關于絲瓜的記載有很多，無論是從古代的醫(yī)書，地方志，還是詩文筆記中，我們都能發(fā)現(xiàn)絲瓜的蹤跡。而人們現(xiàn)在最常有爭議的是絲瓜到底是在什么時候出現(xiàn)在我國的，能確定的是絲瓜是在宋朝時出現(xiàn)的，但是究竟是南宋還是北宋，大家也只能根據(jù)史書記載進行推斷。文獻記載以《衛(wèi)濟寶書》最早，雖知道是署名東軒居士的人所著，但是其著作時間卻沒有明確的記載，而人們也只能根據(jù)書中的一些記載去推斷其大概出現(xiàn)的時間。東軒居士的真實名字及生平事跡都沒有相關記載，《衛(wèi)濟寶書》原書已經(jīng)丟失了，而我們現(xiàn)在看到的是從明朝的《永樂大典》詞條中編輯而成，分為2卷。作者在書中有5處提到了絲瓜，其中方中正藥有一處，其他三處是以絲瓜汁作副藥調(diào)飲，還有一處是“正藥指授散”方中詞條指出絲瓜，“生者佳。冬日無，可于霜前收，臨時末之以傅。生者則細切，石臼中杵絞汁，以一盞當一兩，不用醋調(diào)，只用汁調(diào)更佳。此物亦有陰陽，長瘦為陽，短肥為陰，可偶用之”。有人指出，書中在自序部分提到的“其中答問指授之文，傳之不老山高先生”中的高先生是指宋太祖乾德年間祁門不老山龍興觀道士高景修，所以能確定的是作者是宋朝人，而在《中國醫(yī)籍考》中有關于《衛(wèi)濟寶書》董璉序的一段分析，“又別有董璉序一篇。紀其得此書于妻家汪氏始末。中有干道紀年。知東軒居士尚當為孝宗以前人。特其姓名。終不可考。至徐文禮。不過校正刊行。”也就是說雖然不知道東軒居士的姓名及其存在時間，但是能推斷出他是在宋孝宗趙昚（shèn,1163年-1189年）之前的人。也就是南宋時期宋高宗詞條朝人（1127年-1162年）或是更早之前。《幼幼新書》是南宋湖南安撫使劉昉（1140年上任，紹興年間）所著，書中也有關于絲瓜的記載，據(jù)紹興中葉有記載，將絲瓜搗成汁后與硫磺、檳榔一起外敷，是治療熱毒瘡的良方。而在北宋的中醫(yī)典籍《證類本草》詞條、《大觀本草》（為證類本草的修訂版，1108年，北宋后期）中，都沒有絲瓜的相關記載，而南宋初期對絲瓜的記載和應用多為搗汁服用等簡單用途，所以據(jù)此推斷，絲瓜出現(xiàn)在我國的時間應該是北宋中期或者是初期，而在北宋末期或南宋初期才有相關文獻的記載。絲瓜在中國最早在哪里出現(xiàn)絲瓜在古代的名字有很多：絲瓜、布瓜、天絲瓜、天羅絮、蠻瓜、天羅、虞思詞條、虞絲。這些名字的由來有的是根據(jù)絲瓜的特征“結(jié)實如瓜狀，內(nèi)結(jié)成網(wǎng)”而得來，有的則有可能是根據(jù)其用途來命名，如：布瓜，在陸游《老學庵筆記》詞條中有記載“用蜀中貢余紙先去墨，徐以絲瓜磨，，余漬皆盡，而不損硯?！闭f明當時絲瓜的用途已經(jīng)得到了更多的運用，其老瓜筋絡可以洗滌器物。還有的則是根據(jù)其出現(xiàn)的地區(qū)命名的，如：蠻瓜。蠻多指我國南方少數(shù)民族，今閩、粵、桂、黔、滇諸省當時均被視作蠻貊（mò）之地，，李時珍詞條因此說“始自南方來，故曰蠻瓜?！?lt;/b>其實對于絲瓜在中國最早的出現(xiàn)地，史料也沒有詳細的記載，只能根據(jù)一些信息進行推斷。宋朝是歷史文獻中記載絲瓜信息最早的朝代，南宋主要收集栽培植物的類書《全芳備祖》書中曾引用了《草木記》中對絲瓜的記載，記錄了絲瓜的名字，形態(tài)等。而《全芳備書》有一個特點是書中的引用書都是使用簡稱，所以不知道其到底是從哪一本草木記中引用的。但是書中發(fā)現(xiàn)了有關于《南方草木記》和《益州草木記》（記載西南動植物的一本專書）的相關引用，這樣至少可以推斷出絲瓜為華南或西南的栽培植物。而大家會發(fā)現(xiàn)，與絲瓜相關的各項資料中，無論是作者、還是地方志等，如《全芳備祖》編者陳景沂是天臺（今屬浙江）人，最早記載絲瓜的地方志《（寶祐）重修琴川詞條志》也屬浙江。而自宋以來，與閩、浙兩省相關的資料也是最多的。但李時珍所說的，絲瓜叫蠻瓜，來自南方，而當時這兩個省中在南宋時期人稱做南蠻之地的只有福建。而明代嶺南兩廣含今海南地區(qū)的地方志的相關記載都清晰的表明了絲瓜傳自福建，從福建在傳入廣州，再到如今的廣西、海南等地。這幾個地方都是沿海地帶，所以我們可以據(jù)此推斷，如果絲瓜是外來物種，很有能是從海上而來，由于隋唐以來，福建浙江作為重要的貿(mào)易港口，所以很有可能先從這兩個地方登陸，然后再傳入內(nèi)地。目前，關于絲瓜的起源地，絲瓜在中國出現(xiàn)的時間及最早出現(xiàn)的地點都仍然未得到確認，期待以后有史書文獻能帶我們解開這些謎團，讓我們對絲瓜有更加深入的了解。

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絲瓜的千絲萬縷……

守田人