周末，朋友說(shuō)帶我去郊外采熊蔥。<div>驅(qū)車(chē)離開(kāi)哥本哈根不到20分鐘，到了一個(gè)郊野公園。</div><div><br></div><div>抬頭仰望，早春的樹(shù)枝扯起白云在藍(lán)天中揮舞。</div> 前面到了湖邊，湖畔有個(gè)觀鳥(niǎo)臺(tái)。 <p class="ql-block">登上觀鳥(niǎo)臺(tái)。遠(yuǎn)處湖水中一個(gè)小島，島上是一派喧鬧的鳥(niǎo)兒王國(guó)。幾位丹麥人在觀鳥(niǎo)，其中有位老哥拿著門(mén)佳能“大炮”，看來(lái)是專(zhuān)門(mén)拍鳥(niǎo)的，國(guó)內(nèi)攝影圈稱(chēng)為“打鳥(niǎo)”。同為攝影人，我前去打個(gè)招呼，這位老哥跟我熱情地聊起了打鳥(niǎo)之道。</p> 可我鏡頭它并不關(guān)注那些鳥(niǎo)兒們，到這里也不是“打鳥(niǎo)”。在它催促下，我匆匆告別那位健談的打鳥(niǎo)老哥，走下觀鳥(niǎo)臺(tái)，跟隨朋友走向樹(shù)林深處。 前行不遠(yuǎn)，朋友忽然很是興奮，樹(shù)下到處是一片片綠油油的嫩芽，這就是熊蔥了。 <p class="ql-block">朋友一直在向我介紹：熊蔥，又叫野韭菜，因熊喜歡采食而得名。春季剛發(fā)出的頭幾茬嫩芽味道鮮嫩，可以食用，開(kāi)花后就不好吃了。也有人采集這些花兒做成"韭菜花”醬，作為佐餐的醬料。這讓我立刻想起北京人吃涮羊肉、鹵煮火燒必不可少的“韭菜花”。原來(lái)，在萬(wàn)里之隔的歐亞大陸兩端，就在這小小的“韭菜花”上，居然存在著如此的對(duì)應(yīng)。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">朋友繼續(xù)介紹說(shuō)，這些嫩芽可以生吃，味道會(huì)是韭菜和蒜的混合，也可以炒雞蛋，包餃子。朋友讓我嘗一嘗，我揪下一片嫩芽，放入嘴中，確實(shí)有一股濃濃的蒜味。據(jù)說(shuō)這是熊蔥的標(biāo)志性味道，但炒熟了以后，蒜味就消失了。</p><p class="ql-block">我們便俯下身子，開(kāi)始采熊蔥。不一會(huì)兒就摘了一塑料袋，應(yīng)該夠一頓吃的了。打道回城。</p> <p class="ql-block">好像從來(lái)沒(méi)有割過(guò)韭菜，現(xiàn)在怎會(huì)不遠(yuǎn)萬(wàn)里，跑到哥本哈根來(lái)割了一把洋“韭菜”？！</p> <p class="ql-block">幾天后，這些熊蔥芽?jī)航K于成就了一道哥本哈根版的雞蛋炒洋韭菜。</p>
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