<p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 八十年代末，因舊居狹小，祖父母搬到了村口的凌云寺制香做茶。大大的廟院鋪著青石板，便于晾曬，足夠的廂房解決了半成品陰干和儲(chǔ)存的難題。一般是春天制茶，夏天做香，秋冬擇時(shí)趕會(huì)，兼顧四季農(nóng)活。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 清明時(shí)節(jié)黃花滿山，再刮春風(fēng)不幾日，便是綠意婆娑滿枝條。背上荊條框，采來新鮮黃花葉，曬青過后入鍋炒制。炒炒晾晾，揉揉捻捻，或摔打或發(fā)酵，或熏干或悶香……或幾日或月余，時(shí)物轉(zhuǎn)化之間，不同名稱和標(biāo)準(zhǔn)的連翹茶成矣。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 15px;"> 手捧龍紋茶罐的祖母，右側(cè)筐里是炒好的新茶，后面是正在曬青的連翹葉……（原照片比較清晰）</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 15px;">?</span></p> <p class="ql-block"> 做茶剩下的棒棒梗梗，葉葉末末也不浪費(fèi)，和松葉、柏樹塊、木籽殼、榆樹皮、中藥香料等物混合入碾壓成粗渣，再用石磨磨成細(xì)粉，過籮加水和成團(tuán)，壓模陰干即成。這種土香看似普通，但經(jīng)過了醫(yī)藥配伍，燃燒起來有著淡淡的茶藥香氣，令人心靜氣舒，用之不忘。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 農(nóng)村人有個(gè)優(yōu)點(diǎn)就是不停的干活，甚也不想浪費(fèi)，并且物盡其用。挖回來的藥材碼成捆裝成袋，殘?jiān)杂?、亦能做香或者炮制茶葉。別看這一點(diǎn)點(diǎn)藥材的加入，著實(shí)提升了茶葉的藥性。減輕了苦寒，加大了調(diào)補(bǔ)，久飲不傷胃，愈飲愈身輕體健。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 15px;"> 正在用大鐵鍋炒茶的祖父，架子上的筐里擺放著即將二次炒制的茶葉。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 15px;">?</span></p> <p class="ql-block"> 一般情況下，體力活祖父承包，炒茶制香這種不費(fèi)勁但又需要耐力的事，就成了祖母的專職。有人曾經(jīng)問祖母：“又做香又做茶，你怎么甚都會(huì)？我們?cè)趺醋龀鰜淼牟杈筒幌隳兀俊弊婺刚f：“還是做的少，做的多了就會(huì)了。當(dāng)閨女的時(shí)候誰會(huì)做扯面？還不是天天和面天天學(xué)，和的多，搟的多，慢慢的就通了，不管它是扯面、搟面、餃子、角片……現(xiàn)在甚不會(huì)？還不都是個(gè)面？時(shí)間的重復(fù)會(huì)提高技藝，唯一不一樣的就是火候的把握和用心的程度，這是決定你做的飯好不好吃的關(guān)鍵。做茶也一樣，一人一個(gè)心，一人一個(gè)味呀！”</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 凌云寺那時(shí)候的香客還是很多的，走的時(shí)候祖父母都要贈(zèng)送他們一點(diǎn)“香”或者“茶”。以現(xiàn)在經(jīng)濟(jì)社會(huì)的角度來說，那時(shí)候真是賠錢，送了很多東西。但仔細(xì)想想，內(nèi)心很幸福，并不覺得失去多少，反而得到很多歡樂。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 15px;"> 正在做藥茶的祖母，鍋里蒸著連翹葉，墻上還掛著一個(gè)“茶”牌。</span></p> <p class="ql-block"> 唯一掙錢的機(jī)會(huì)是趕上牛車，拉上“香”“藥”“茶”下河南薄壁趕會(huì)。后來鄉(xiāng)政府給了祖父一頭驢，讓其代喂。但驢和牛經(jīng)常打架，弄不到一個(gè)圈里。后來祖父忍痛賣了稱為“八百里”的老黃牛，用賣牛的錢購置了直徑七十公分的炒茶大鐵鍋和一套大蒸籠。牛雖然賣了，但是驢依舊不進(jìn)圈里，無奈之下，祖父就把驢拴在牛圈外的一棵小樹上。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 兒時(shí)的我調(diào)皮的很，整日舞槍弄棒。許是耍出了新技能，那天不知怎的拄著棍忽然一躍而起，飛身一米多高，咚的一下摔在驢的面前。驢哪見過這個(gè)情況，一下下就嚇驚了，嚎叫一聲，順著山路跑了。我趕緊爬起，大呼：“驢跑了…”那時(shí)爺爺奶奶六十歲左右，還很機(jī)敏，放下手中的活兒就去追驢，一口氣順著河灘跑了五六里才追回來。那時(shí)的我也比較精，跑不動(dòng)了就爬上河灘石岸邊的一棵梨樹上吃梨。祖父母牽著驢回來了，邊走邊罵：“你個(gè)倔驢，你急著去橫水公社開會(huì)哩……”我自然不敢承認(rèn)驢是我嚇跑的，驢看見我在樹上，更高了，估計(jì)驢也真怕了，后來驢再也沒有跑過，也特別聽話了……</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 驢十分賣力，拉著“藥”、“茶”、“香”，下太行上太行，黑毛溝里常闖蕩，輝縣薄壁送貨忙。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 15px;"> 廣德堂掌柜趙連福拍的舉著“七星茶王令”，拎著“茶”牌的祖母。那時(shí)的祖母頭戴方巾，精神矍鑠，看得出和趙掌柜很熟悉。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 15px;">?</span></p> <p class="ql-block"> 祖母是很能干的，她把祖上祭茶用的“七星茶王令”和“茶牌”常常拿在手上，有了這個(gè)廣告，他們做的“香”、“茶”在河南很受歡迎。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 一心想復(fù)興廣德堂的掌柜趙連福，一見祖母去了就開玩笑說：“山上的令牌老婆兒又來了……”那時(shí)的人對(duì)傳統(tǒng)手工還是很在行的，做的工序到不到位，常買的顧客一品就知道。味要正，品質(zhì)要好，價(jià)格還不貴，這是一貫奉行的原則。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 后來隨著改革開放步伐的加快，物資開始豐富，外面機(jī)械商品的加入逐漸改變了市場(chǎng)。自己耗時(shí)費(fèi)力的產(chǎn)業(yè)慢慢退出了歷史舞臺(tái)。老人漸漸辭世，如今的凌云寺也已坍塌……只有滿山的黃花依舊燦爛芬芳，用它那亙古不變的信仰迎接著歷史的芳香。</p><p class="ql-block"><br></p>
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