<p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">清明時(shí)節(jié)，百草青青的。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">暮春的陽(yáng)光，溫暖而有些晃眼了，山上的竹林翠綠翠綠的，在陽(yáng)光下格外明麗。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">我不會(huì)挖筍，家里也沒(méi)有竹林。朋友經(jīng)常分我一些竹筍，我又分享給朋友。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">叫上挖筍高手阿輝，去老叔家的竹林里挖。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">兩個(gè)侄兒也跟著。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">從馬家?guī)X上去，四周的樹(shù)木紛紛抽出嫩葉，綠的，黃的，紅的，深的，淺的，櫻花在陽(yáng)光下?tīng)N爛，粉嫩粉嫩的。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">來(lái)到吃水坑，已經(jīng)渾身是汗了。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">吃水坑，在砍柴度日的年代，是人們下山必然停留的地方，歇歇腳，喝上幾口清泉。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">馬家?guī)X古道石級(jí)連綿，向南通往雁蕩。上到約三分之一的高度，便到了老叔家的竹林了。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">進(jìn)入竹林的路口擋著一道結(jié)結(jié)實(shí)實(shí)的籬笆，邊上卻可以鉆過(guò)去，感嘆自己腰身還有點(diǎn)柔軟。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">清明時(shí)節(jié)，挖竹筍的人很多，有些人界線是不分明的，十里芥菜園，都是自家的。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">竹林幽深，陽(yáng)光從枝頭灑落下來(lái)，金燦燦的。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">竹林里已經(jīng)長(zhǎng)出不少竹筍了，這些竹筍會(huì)長(zhǎng)成毛竹。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">我們把長(zhǎng)出來(lái)的筍稱為青頭，因?yàn)橹窆S頂上的幾片筍衣變青了。青頭沒(méi)人要的，吃起來(lái)澀口。我們要的是泥土下的，筍頂上那幾片是金黃的，我們稱之為泥下筍，鮮嫩，脆口。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">沒(méi)一會(huì)，阿輝就找到了一棵筍。用鋤頭輕輕地刨開(kāi)，筍尖露了出來(lái)。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">“這么大的地方，找筍這么容易？”</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">“要看裂頭，就是土里出現(xiàn)的裂痕?！?lt;/span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">這么神奇！</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">他把這棵給我挖，走了幾步又找到了一棵。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">拿著鋤頭，我小心地挖開(kāi)黃泥土。竹筍長(zhǎng)得很深，容不下鋤頭，又往邊上挖土。未幾，手臂就酸了。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">繼續(xù)挖，有點(diǎn)硬，是一塊石頭，挖出來(lái)，差點(diǎn)砸了大腳趾。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">挖下去，有樹(shù)根扣著筍，仿佛安全帶一般，需要用刀或鋤頭切斷樹(shù)根。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">“筍衣頂上幾根須朝哪邊，那邊底下就是它的臍帶，要從那里切斷?！?lt;/span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">心里真是佩服，每一行，都是有學(xué)問(wèn)的。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">青頭的筍衣是深褐色的，泥下的是淡褐色的，還帶點(diǎn)嫩黃。有經(jīng)驗(yàn)的人去買筍，一眼就會(huì)辨別出來(lái)。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">竹林的泥土被翻過(guò)多次了，坑坑洼洼的。冬季的筍隨你挖的，正好松土。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">冬筍個(gè)小小的，筍衣金黃金黃的，有山頭黃魚的美稱。切片，加點(diǎn)臘肉、大蒜，真是色香味俱全了。餐桌上，最先告罄的一定是這道菜。冬筍爆炒黃牛肉也是讓人回味無(wú)窮的。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">過(guò)了立春，長(zhǎng)的筍就是春筍了。幾陣春雨，幾天陽(yáng)光，春筍紛紛的冒出來(lái)了。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">泥土都翻過(guò)幾遍了，但春筍是挖不完的，在你意想不到的地方，這兒一棵，那兒一株，逗著你玩。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">這棵筍有五六斤，是筍中的精品，過(guò)大的不一定好吃。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">在竹林里小孩子很興奮，一山上一山下的。鞋子、褲腳沾了泥巴，他們樂(lè)意，或被荊棘勾了一下，也不會(huì)大驚小怪。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">盡管他們的腳步還是稚嫩的，但課堂外的課堂，也很需要?dú)v練歷練。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">有一棵被我挖破了，阿輝繼續(xù)挖上來(lái)。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">“甜甜的，聞著就舒服?！彼忠Я艘豢?，“真甜！”</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">我拿過(guò)來(lái)聞了聞，一股清香滑到肚子里去了。竹筍的美味，讓人不能忘懷。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">竹子長(zhǎng)得很好，蒼翠欲滴，撐滿了天空。陣陣清風(fēng)吹來(lái)，渾身舒服，起先爬山嶺的燥熱蕩然無(wú)存了。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">山谷里還有流水聲，洋洋灑灑的。累了，稍作休息。泉流不大，輕吟淺唱，如春日山野的歌謠，聽(tīng)之，益發(fā)寧?kù)o。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">鳥兒也快活地鳴上幾聲，宛轉(zhuǎn)悠揚(yáng)，在樹(shù)林深處。試著吹口哨，鳥兒也會(huì)回應(yīng)，對(duì)唱似的。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">?</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">竹林是這種深綠，屬于大年，如果是黃的，則是小年。大年的筍要長(zhǎng)竹子的，一般不允許挖的。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"><span class="ql-cursor">?</span>挖了十來(lái)棵竹筍，有五六十斤吧，分給誰(shuí)，早已計(jì)劃好了。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">用山泉洗手，撲撲臉，裝好竹筍，準(zhǔn)備下山了。</span></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">母親做的尖嘴湯圓，已經(jīng)在等我們了?；蛘邤傷溣图澹”〉囊粚?，包上豆腐、雞蛋絲、綠豆芽、蒸得很爛的肉……家鄉(xiāng)的味道，濃濃的記憶。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">清明時(shí)節(jié)，百草青青的！</span></p>
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