<p class="ql-block"> 沅水悠悠，碧山霧繞，沅陵，沈從文筆下的天堂，一個美得令人心痛的地方。大美沅陵，山為水增色，水為山梳妝。明珠北溶，山水相依，蘊育了碣灘奇葩。</p> <p class="ql-block"> 沿著沅水蜿蜒而下60公里，在依山傍水間，有一處終年籠罩在云霧之中的郁蔥茶山，便是碣灘。</p> <p class="ql-block"> 碣灘，是北溶鄉(xiāng)的一個小村落，自古因“灘中礁石豎立如碑”而得名。它山頭巍峨壯觀，駝峰突兀，背依武陵群山，面臨滔滔沅江，湍急的沅水經(jīng)江風霧化，常年飄繞碣灘山頭，給峰巒秀美、茶園蒼翠的碣灘籠上了一層神秘的面紗。</p> <p class="ql-block"> 相傳碣灘對岸銀壺山有一崖洞，內有一桌金碗、金勺、金筷、金杯盞。但凡村中辦喜事，無論是迎娶新媳婦、閨女出閣或是喜添新丁，只要辦事人家虔誠默念，平日里空無一物的崖洞準會出現(xiàn)八副金器皿供人借之以待貴賓之用。事畢，焚紙致謝將金器皿完璧歸趙退還，可供后者再次借用。神秘的金器皿給喜事更增添了幾分喜氣，也給寧靜的小山村帶來一絲生機。遺憾的是，一次辦事人家不慎遺失一枚金杯，無奈之下用銀杯湊齊歸還，從此，這套金器皿千呼萬喚終不出來。</p> <p class="ql-block"> 此事讓全村人明白一個道理，那就是誠信。千百年來，“恪守信用”的祖訓成了碣灘村民世代踐行的承諾，造就了一個環(huán)境優(yōu)美、民風淳樸、鄰里和諧的古村——碣灘。</p> <p class="ql-block"> 一方水土，成就一方物產(chǎn)。碣灘群山環(huán)繞、峰巒疊嶂，連綿起伏的山峰蜿蜒于沅水之畔，特殊的水土加上獨特環(huán)境，在碣灘這塊神奇的土地，產(chǎn)出一種高貴獨特的好茶——碣灘茶。</p> <p class="ql-block"> 碣灘茶，色澤翠綠、香味持久、滋味醇爽，以色、香、味、形俱佳而聞名。碣灘人把茶視為珍貴的待客佳品，并且遵循祖訓用心制好每一片茶葉。一人品茶滿室皆香，乃碣灘茶的出眾之處。</p> <p class="ql-block"> 傳聞唐睿宗李旦被迫讓位于母親武則天，離開危機四伏的皇宮大院。他由洞庭湖逆水而上輾轉來到碣灘附近的胡家坪，一時被秀美的山水與淳樸的民風所吸引，于是泊舟暫住胡員外家。員外之女胡鳳姣聰慧賢淑，每日親手烹制碣灘茶款待來客。日久生情，李旦與鳳姣以茶為緣結為伉儷。武則天退位后，李旦回京即位。睿宗將鳳姣進京攜帶的碣灘茶分賜群臣，文武百官品嘗后，均覺碣灘茶甜醇爽口，一致建議將其列為貢茶。于是碣灘茶不僅成為貢茶，還用于贈送外國使節(jié)，頓時使得北溶碣灘茶蜚聲海外。</p> <p class="ql-block"> 碣灘茶，自唐朝起，歷經(jīng)宋元明清，至今盛名不衰。如今，碣灘茶在漫長歲月沉淀中，歷久彌新。碣灘名茶，從1982年恢復碣灘茶生產(chǎn)開始，多次獲得國內外殊榮：連續(xù)16屆被評為湖南省名茶；1991年獲國際茶文化節(jié)“國際文化名茶”，并授予金獎，載入《中國名茶錄》；2010年，在中國國際茶博會獲得最高獎項“特別金獎”；2011年，國家質檢總局命名沅陵碣灘茶為國家地理標志保護產(chǎn)品。如今，越來越多的人開始關注碣灘茶，愛上碣灘茶。</p> <p class="ql-block"> 碣灘，這塊豐腴的土地，勤勞淳樸的碣灘人在傳承創(chuàng)新碣灘茶制作技藝的同時，更在為傳承發(fā)揚中國茶文化努力，力圖讓碣灘茶香飄更遠。</p> <p class="ql-block" style="text-align:right;">文字：張力</p><p class="ql-block" style="text-align:right;">朗讀：張力</p><p class="ql-block" style="text-align:right;">2022.4.3</p>
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