食品安全在身邊

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進(jìn)入春季，隨著氣溫不斷回升，病原微生物開(kāi)始繁殖活躍，食品容易腐敗變質(zhì)，食源性疾病進(jìn)入高發(fā)期，容易發(fā)生食物中毒事件。 為防范和減少食物中毒事件，保障飲食安全。在這里提醒大家，這5種常見(jiàn)食品一定要留意，當(dāng)心吃錯(cuò)了會(huì)中毒。 預(yù)防隔夜飯菜食物中毒 春季是細(xì)菌滋生的活躍期，食物要燒熟煮透，隔夜飯菜必須冷藏保存，食用前確保未腐敗變質(zhì)，并加熱徹底后方可食用。就餐前應(yīng)檢查食物感官性狀是否異常、是否新鮮、餐具是否潔凈。 注意不吃感官異常和未燒熟煮透的食物，不使用不潔凈餐具，同時(shí)要注意慎食生菜涼菜和近海貝類(lèi)，避免細(xì)菌性食物中毒發(fā)生。 預(yù)防野菜中毒 春季野菜隨處可見(jiàn)，不要隨意采摘、購(gòu)買(mǎi)、食用野菜。 采摘野菜時(shí)，一定要注意附近是否有禁止采挖野菜的提示牌，不輕易采摘、食用自己不了解、沒(méi)有食用過(guò)或不認(rèn)識(shí)的野菜，避免食用野菜中毒。 預(yù)防毒蘑菇中毒 春季是毒菇中毒多發(fā)的季節(jié)，購(gòu)買(mǎi)蘑菇類(lèi)食品時(shí)，應(yīng)到正規(guī)的超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)采購(gòu)，并保存好購(gòu)物憑證，不在散商游販處隨意購(gòu)買(mǎi)。 預(yù)防發(fā)芽土豆中毒 春季是土豆的萌芽時(shí)期，因芽?jī)?nèi)含有毒物質(zhì)龍葵素，攝入后易引起中毒，不要購(gòu)買(mǎi)和食用發(fā)芽或皮肉大部分變?yōu)榍嘧仙耐炼埂?lt;/p> 儲(chǔ)存時(shí)應(yīng)注意把土豆儲(chǔ)藏在低溫且無(wú)陽(yáng)光直射的地方，土豆發(fā)芽后即使將發(fā)芽部位挖掉也不能徹底根除有毒物質(zhì)。 如何預(yù)防食物中毒俗話說(shuō)：“病從口入”，預(yù)防食物中毒的關(guān)鍵在于把牢餐飲關(guān)，搞好飲食衛(wèi)生。 鴻鵠金龍幼兒園2022年4月1日