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<![CDATA[<span id="pct2z"></span>]]>|
| <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">提起“二十四節(jié)氣”，最讓我們熟悉的莫過(guò)于那首歌謠：春雨驚春清谷天，夏滿芒夏暑相連，秋處露秋寒霜降，冬雪雪冬小大寒。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">二十四節(jié)氣代表著氣候的變化，春干秋燥，夏暑冬寒，影響著農(nóng)事的安排，與茶飲健康亦是密切相關(guān)，從春茶到秋茶，不同節(jié)氣賦予它們各自的滋味和使命。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">順時(shí)飲茶，自古乃中國(guó)人的養(yǎng)生之道。二十四節(jié)氣中每個(gè)節(jié)氣都對(duì)應(yīng)著一個(gè)養(yǎng)生節(jié)點(diǎn)，對(duì)應(yīng)著一杯時(shí)令茶。一杯時(shí)令好茶，可讓身體跟上自然變化的節(jié)拍，打開(kāi)茶飲健康的密碼。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">朋友們，二十四節(jié)氣里最貼心的飲茶建議來(lái)了，讓我們一起感受二十四節(jié)氣的奇妙茶旅吧。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"> ———??——??——??———</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);">01·立春</b></p><p class="ql-block">宜飲:茉莉花茶</p><p class="ql-block">立春，春季之始，此時(shí)天地陽(yáng)氣生發(fā)，與肝相應(yīng)，人易暴怒、易感憂郁，而一杯暖暖的茉莉花茶，可安定情緒，舒緩神經(jīng)。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);">02·雨水</b></p><p class="ql-block">宜飲:桔普</p><p class="ql-block">東風(fēng)解凍散而為雨，此時(shí)氣溫回升，降水增多，故名雨水。多雨的初春，乍暖還寒，寒濕之邪最易困著脾臟，桔普健脾行氣，最是適宜。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);">03·驚蟄</b></p><p class="ql-block">宜飲:白牡丹</p><p class="ql-block">這時(shí)天氣回暖，春雷始鳴，驚醒蟄居的動(dòng)物，故得名驚蟄。驚蟄時(shí)節(jié)陽(yáng)氣升發(fā)，氣溫明顯升高。因暖生燥，驚蟄時(shí)節(jié)應(yīng)保持心平氣和，忌妄動(dòng)肝火，白牡丹清肝明目、鎮(zhèn)定降壓。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);">04·春分</b></p><p class="ql-block">宜飲:陳年生普</p><p class="ql-block">“春分者，陰陽(yáng)相半也，故晝夜均而寒暑平”，這一天，晝與夜幾乎等分，并正是春季90天的中分點(diǎn)。依據(jù)道法自然的養(yǎng)生傳統(tǒng)，人在此時(shí)需保持陰陽(yáng)平衡，而有年份的普洱生茶，經(jīng)歷時(shí)間沉淀，茶性自然轉(zhuǎn)化，漸溫和。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);">05·清明</b></p><p class="ql-block">宜飲:白毫銀針</p><p class="ql-block">萬(wàn)物生長(zhǎng)此時(shí)，皆清潔而明凈，故謂之清明。清明時(shí)節(jié)，適宜性味清涼的飲食，以便柔肝養(yǎng)肺，增強(qiáng)體質(zhì)。一杯白毫銀針，味溫性涼，有健胃提神之效，祛濕退熱之功，最是應(yīng)時(shí)佳品。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);">06·谷雨</b></p><p class="ql-block">宜飲:洞庭碧螺春</p><p class="ql-block">谷雨，源自古人“雨生百谷”之說(shuō)，意味著寒潮天氣基本結(jié)束，氣溫回升加快，一杯時(shí)令的洞庭碧螺春，有豐富的氨基酸，提升體質(zhì)。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);">07·立夏</b></p><p class="ql-block">宜飲:黃山毛峰</p><p class="ql-block">立夏，夏季的開(kāi)始，此時(shí)百般紅紫，萬(wàn)物繁茂。中醫(yī)認(rèn)為，暑易入心，而當(dāng)令的黃山毛峰，滋味甘醇，強(qiáng)心養(yǎng)神，來(lái)自山野的新鮮氣息，能助你保持神清氣和，心情愉快。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);">08·小滿</b></p><p class="ql-block">宜飲:太平猴魁</p><p class="ql-block">小滿，夏熟谷物籽粒開(kāi)始飽滿。時(shí)至于此，降雨增多變大，要避免過(guò)量進(jìn)食生冷食物，送上大杯的太平猴魁，雨季里添一份快慰。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);">09·芒種</b></p><p class="ql-block">宜飲:越鄉(xiāng)龍井</p><p class="ql-block">芒種是收種帶“芒”植物的季節(jié)，麥子熟了，而稻田則到了播種時(shí)節(jié)。仲夏五月，濕氣開(kāi)始蒸騰而悶熱，故而飲食應(yīng)清淡，悠然泡一碗越鄉(xiāng)龍井，清淡適宜，調(diào)養(yǎng)精神。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);">10·夏至</b></p><p class="ql-block">宜飲:安化天尖</p><p class="ql-block">夏至，夏為大，至為極，萬(wàn)物到此時(shí)壯大繁茂到極點(diǎn)、陽(yáng)氣也達(dá)到極致，所以是一年中夜最短、晝最長(zhǎng)的一天。夏至?xí)r節(jié)應(yīng)多食苦味食物，宜清補(bǔ)。安化天尖，甘潤(rùn)淳厚，生津不斷。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);">11·小暑</b></p><p class="ql-block">宜飲:菊花普洱</p><p class="ql-block">小暑，意指天氣開(kāi)始炎熱，但還沒(méi)到最熱。小暑是人體陽(yáng)氣最旺盛的時(shí)候，需勞逸結(jié)合，保護(hù)陽(yáng)氣，大碗沖泡菊花普洱，散風(fēng)去熱。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);">12·大暑</b></p><p class="ql-block">宜飲:蒙頂黃芽</p><p class="ql-block">大暑，極熱之大者，標(biāo)志著一年中最熱的時(shí)節(jié)到來(lái)。高溫酷熱，需補(bǔ)脾健胃，蒙頂黃芽，富含茶多酚、氨基酸等，對(duì)脾胃最有好處。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);">13·立秋</b></p><p class="ql-block">宜飲:恩施玉露</p><p class="ql-block">立秋，暑去涼來(lái)，秋季由此而始，卻仍有“秋老虎”的酷熱余威。立秋時(shí)節(jié)氣候干燥，適宜品飲恩施玉露，茶味鮮爽，生津潤(rùn)燥。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);">14·處暑</b></p><p class="ql-block">宜飲:祁紅</p><p class="ql-block">處暑，去也，暑氣至此而止矣。處暑時(shí)節(jié)，新秋已覺(jué)涼生。但夏秋之交氣候變化大，適宜來(lái)泡祁紅，解疲乏，滋陰潤(rùn)燥。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);">15·白露</b></p><p class="ql-block">宜飲:桂花烏龍</p><p class="ql-block">白露者，陰氣漸重，露凝而白。白露時(shí)節(jié)晝夜溫差加大，天氣變化較多，需防秋燥，滋陰益氣；桂花烏龍，溫補(bǔ)陽(yáng)氣，止咳化痰，養(yǎng)陰潤(rùn)肺。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);">16·秋分</b></p><p class="ql-block">宜飲:漳平水仙</p><p class="ql-block">秋分，等分了晝夜，平分了秋季，由這一天起，氣溫逐日下降，養(yǎng)生講究陰平陽(yáng)秘，收斂閉藏。漳平水仙，濃郁的傳統(tǒng)風(fēng)味，香氣清高幽長(zhǎng)，滋味醇厚適口。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);">17·寒露</b></p><p class="ql-block">宜飲:正味鐵觀音</p><p class="ql-block">寒露，露氣寒冷，將凝結(jié)也。此時(shí)氣溫更低，應(yīng)注意潤(rùn)肺生津、健脾益胃，正味鐵觀音發(fā)酵適度，生津回甘，確實(shí)適宜。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);">18·霜降</b></p><p class="ql-block">宜飲:鳳凰單叢</p><p class="ql-block">霜降，露凝結(jié)而為霜，時(shí)至晚秋，天氣寒冷干燥，需防秋燥秋郁，鳳凰單叢，生津舒適，香盈怡人，令人愉悅。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);">19·立冬</b></p><p class="ql-block">宜飲:武夷巖茶</p><p class="ql-block">冬季自此開(kāi)始，氣溫下降，宜滋陰潛陽(yáng)、少食生冷，武夷巖茶巖骨花香，適中的發(fā)酵，給人舒適的溫暖。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);">20·小雪</b></p><p class="ql-block">宜飲:滇紅</p><p class="ql-block">大地尚未過(guò)于寒冷，雖開(kāi)始降雪，但雪量不大，故稱小雪。小雪時(shí)節(jié)，適宜熱情的滇紅，花蜜香濃郁，滋味甜醇，助溫補(bǔ)益腎。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);">21·大雪</b></p><p class="ql-block">宜飲:臺(tái)灣凍頂烏龍</p><p class="ql-block">大雪，至此而雪盛也，意味著嚴(yán)冬已至，天地飛雪，鳥(niǎo)雀難相覓，一杯暖和舒適的臺(tái)灣凍頂烏龍，焙火的韻味與微蜜乳香恰到好處。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);">22·冬至</b></p><p class="ql-block">宜飲:普洱熟茶</p><p class="ql-block">開(kāi)始進(jìn)入一年中最寒冷的日子，最宜溫補(bǔ)，熟普的茶性溫厚，正是時(shí)令佳品。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);">23·小寒</b></p><p class="ql-block">宜飲:廣西六堡茶</p><p class="ql-block">古人認(rèn)為冷氣積久為寒，寒冷程度未至極點(diǎn)，故稱小寒。天寒地凍，雪花紛紛，宜安坐室內(nèi)，泡一壺老六堡茶，紅濃陳醇，溫和驅(qū)寒，補(bǔ)益身體。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);">24·大寒</b></p><p class="ql-block">宜飲:康磚</p><p class="ql-block">大寒，顧名思義，是天氣寒冷到極點(diǎn)的意思。大寒時(shí)節(jié)，生機(jī)潛伏，萬(wàn)物蟄藏，在最寒冷的日子里，屋里圍爐，煮壺康磚茶，滋味醇厚，驅(qū)濕御寒。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:right;">??????</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><b>附：六大茶類的發(fā)酵程度</b></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b><span class="ql-cursor">?</span>附：十大烹茶法</b></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;">同心杯泡法</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;">煮茶法</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;">冰泡法</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">【<b>編后語(yǔ)</b>】近日，在老年大學(xué)養(yǎng)生班，老師與我們分享了二十四節(jié)氣一盞茶生活，詳細(xì)講解了每個(gè)節(jié)氣適合品飲的茶葉以及它的養(yǎng)生功效，受益匪淺。當(dāng)然老師也說(shuō)這只是個(gè)建議，大家還要根據(jù)個(gè)人的身體狀況、飲食習(xí)慣來(lái)選擇一款適合自己的茶葉。此篇就是根據(jù)老師的課件內(nèi)容以及網(wǎng)上查閱的資料整理而成，希望對(duì)大家有所借鑒。文中所有圖片均由老師提供，超級(jí)喜歡我們的美女教師，知性優(yōu)雅，聲音優(yōu)美，茶藝知識(shí)，娓娓道來(lái)，尤其在線下教學(xué)時(shí)，每節(jié)課除了教授知識(shí)，還有品茶環(huán)節(jié)，非常享受這種過(guò)程。朋友們，讓我們一起跟著四季來(lái)喝茶吧……</p><p class="ql-block"><br></p>
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