（課題動態(tài)11）勞動活動之艾香傳承中國傳統(tǒng)文化

劉艷林

艾米果是江西的特色小吃，它表皮光滑，色澤翠綠，清香撲鼻，甘中帶苦，質(zhì)柔有韌性，食而不膩。時近清明節(jié)，艾草茂盛，是制作艾米果的好時候。讓我們跟隨著勞動課題組成員的腳步，一起來認識艾草、了解清明節(jié)習俗以及感受勞動的辛苦。［準備篇～認識艾草］ 劉艷林老師利用勞技課帶著孩子到勞動基地認識艾草，去尋找艾草的足跡。 ［準備篇～清明節(jié)習俗］ 劉雪舟老師首先帶大家認識了“二十四節(jié)氣”、“清明節(jié)詩詞”、“民風民俗”。然后告訴學生：作為新時代少年，我們應該做到“行善、團聚、盡孝、感恩”！最后，問同學們：“清明節(jié)，我們吃什么？”～～～～～艾米果 ［準備篇～了解制作過程］ 陳杲媽媽通過手機為同學和老師講解了制作艾米果的步驟。 1、將采來的艾草洗凈，將枯葉摘除。2、將水燒開放入洗凈的艾草并倒入生石灰水煮30分鐘，待到指甲可以輕輕的掐斷艾草莖就可以撈出揉爛。（不能煮太久，太久顏色不夠鮮艷）3、煮爛的艾草合著4:1的糯米粉和面粉用力揉壓拌勻，和成青團。 ［活動篇～七步洗手法］ 在老師的帶領下，學生使用七步洗手法，洗干凈手，遠離細菌。 ［活動階段～示范制作青團］ 課題組成員提前給每個小組分配了餡料和青團。 劉艷林老師告訴學生桌子上的“材料”是家長利用周末時間進行采摘艾草、合青團、磨豆粉得來的。希望在制作的過程中，我們不能浪費，用心的對待它們。然后老師認真地做著示范，學生學得可認真了。 ［活動篇～制作］ 讓我們帶上一次性手套，開始吧！ 　　瞧，一群快樂的孩子在制作屬于他們的艾米果。 瞧，這是孩子們的作品哦！是不是很有食欲的樣子。 　　經(jīng)過大家的努力和阿姨們的幫忙，我們的艾米果終于可以吃了。 　　每一口下去，他們都是快樂的，還不停的夸贊自己的手藝，豎起了大拇指。 ［分享篇～感恩］ 送給老師——送去春日里一份真誠的感激 剩下的艾米果，孩子們裝在袋子里帶回家，給父母品嘗。 送給父母——送去暖日里一份羞澀的愛意 　　快樂的時光總是那么短暫！通過今天的活動，我們對“清明”有了更深刻的認識，也因此愛上了一種贛南美食—艾米果。 作為新時代少年，我們應帶著一顆溫暖的心，感受勞動的快樂、感悟勞動人民的智慧、感恩他們的付出、不忘傳統(tǒng)，將中華民族傳統(tǒng)文化代代相承。 編輯：劉艷林供圖：劉三妹、劉雪舟、陳燁審稿：劉乾燕