“食”刻堅守、安全相伴---沁禾閎博幼兒園迎接食品安全專項檢查報道

文刂小瘦

食品安全是幼兒園安全工作的重中之重，更是幼兒園常抓不懈的工作重點，為進一步加強和規(guī)范幼兒園食品安全管理工作，堅決杜絕校園食品安全事件的發(fā)生，切實保障廣大師生身體健康和飲食安全。2022年3月17日下午，鄭東新區(qū)教文體局督查組一行3人到我園進行了食品安全全面大檢查。 全面自查 為切實做好迎檢的各項準備工作，幼兒園食品安全小組對廚房的相關(guān)工作進行了全面自查。 檢查廚房的各個設(shè)施設(shè)備 檢查廚房的消防安全--消防器械 查看食品留樣 實地查看 檢查組人員按照疫情防控要求進行掃碼、測溫、登記后入園。 檢查組首先對幼兒園食堂精細化管理工作進行實地查看 查看食品經(jīng)營證照、食品安全管理制度、食堂從業(yè)人員健康情況等 查看主副食材料的擺放、記錄和衛(wèi)生情況 查看餐具消毒及消毒記錄 查看食品留樣的規(guī)范及記錄 干凈整潔的廚房環(huán)境和科學(xué)有序的安全操作給檢查組留下了深刻的印象。 查閱檔案 實地查看后，檢查組來到會議室，結(jié)合檢查細則要求，對幼兒園食品安全檔案進行逐一查閱。 查閱廚房安全管理制度和應(yīng)急預(yù)案、采購驗收臺賬、食品留樣記錄、餐用具清洗消毒記錄等資料。 檢查組領(lǐng)導(dǎo)對我園的食品安全工作給予了很大的肯定，幼兒園將繼續(xù)抓好食品衛(wèi)生安全管理工作，嚴格按照食品衛(wèi)生標準加強對食堂的監(jiān)管，持之以恒做好食品安全常態(tài)化工作。