我的美食

梁

李阿姨退休在家，無聊中喜歡上了美食，既養(yǎng)生又打發(fā)無聊的時(shí)光。【適宜人群】全家均可食用，適用廣泛【功效】補(bǔ)血養(yǎng)血、滋陰潤(rùn)肺【配方】東阿阿膠四塊（約125克）、黃酒240毫升、冰糖60克。【制作】①將東阿阿膠敲碎（不撕開膠塊內(nèi)包裝，用干凈的厚布包裹，刀背砸碎），置入蒸杯，加黃酒浸泡24小時(shí)，綿軟為度；②將冰糖敲碎，加入阿膠蒸杯，置蒸鍋內(nèi)，蒸制1小時(shí)，蒸制過程中隔20分鐘左右攪拌一次，至膠塊全部溶化后取出；【用法】放涼后，放入冰箱冷藏保存。分30次左右服用，每日早晚各一次，直接服用，或加入溫水、牛奶中溶化沖服即可，建議15天內(nèi)服用完畢；④操作及食用過程中避免膏體沾水，以利保存；如果阿膠打粉蒸制只需30分鐘即可。