春分主題活動(dòng)《探秘春分》

蚌埠市益豐酒業(yè)

春分是二十四節(jié)氣的第四個(gè)節(jié)氣，天文學(xué)上的意義就是南北半球晝夜平分。在氣候上，春分具有明顯的特征---氣候溫和、雨水充沛、陽(yáng)光明媚、萬(wàn)物復(fù)蘇。我國(guó)大部分地區(qū)的越冬作物進(jìn)入春季生長(zhǎng)階段，春耕春種漸次開(kāi)始。春分又稱“日中”、“仲春之月”等。為了讓公司員工了解中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日文化習(xí)俗，感受春分節(jié)氣之美，3月19日下午，貴州茅臺(tái)酒經(jīng)銷(xiāo)商蚌埠市益豐酒業(yè)食品有限責(zé)任公司領(lǐng)導(dǎo)帶領(lǐng)大家一起《探秘春分》，學(xué)習(xí)春分的由來(lái)、相關(guān)知識(shí)與詩(shī)詞，體驗(yàn)明顯的季節(jié)特征，了解茅臺(tái)酒與春分的關(guān)聯(lián)。 　　春分，是春季九十天的中分點(diǎn)，也是春游的最佳時(shí)節(jié)。此時(shí)茅臺(tái)醬香酒產(chǎn)地茅臺(tái)鎮(zhèn)的油菜花開(kāi)得正濃，人們開(kāi)始在野外簪花喝酒，祭祀祈福，小孩子則在野地里歡快地放起了風(fēng)箏。采春芽，做春湯，飲春酒是當(dāng)?shù)厝说牧?xí)俗，也是都市人向往的田園生活。酒絕對(duì)不僅僅是一種酒精飲料，當(dāng)其中融入了當(dāng)?shù)氐拿耧L(fēng)、民俗，便和飲食一起，形成了獨(dú)特的地域文化。茅臺(tái)醬香酒正是在茅臺(tái)鎮(zhèn)秀美的生態(tài)環(huán)境和淳樸的人文環(huán)境的滋養(yǎng)中，成為了中國(guó)白酒行業(yè)的一朵奇葩。 　　春分時(shí)節(jié)，茅臺(tái)的油菜花盛開(kāi)，當(dāng)大家品春宴、飲春酒的時(shí)候，這也是茅臺(tái)酒釀酒黃金輪次的開(kāi)端。茅臺(tái)雖無(wú)春分酒之說(shuō)，不過(guò)這個(gè)季節(jié)的溫度適宜。茅臺(tái)取酒階段的釀酒工藝，就是一個(gè)與溫度持續(xù)地抗?fàn)幍倪^(guò)程。因?yàn)槊┡_(tái)獨(dú)有的微生物，是要特別呵護(hù)的對(duì)象，微生物的生長(zhǎng)繁殖需要有穩(wěn)定的溫度區(qū)間，過(guò)高和過(guò)低都不行。這也是為何茅臺(tái)釀酒黃金輪次要在春分之后進(jìn)行。三輪次酒就像是而立之年的年輕人，青澀漸漸褪去，成熟穩(wěn)重逐漸顯現(xiàn)，經(jīng)過(guò)四次蒸煮，三次發(fā)酵，粒小皮厚的高粱又將釋放出它最迷人的味道。 　　春分是平衡的象征，它包羅著晝夜、冷暖、干濕，分開(kāi)了凋敝和希望，是自然的饋贈(zèng)，也是斗轉(zhuǎn)星移千百年來(lái)，祖先留下的智慧。農(nóng)諺有云：春分麥起身，一刻值千金。從今天起，我們要積極、陽(yáng)光地面對(duì)生活，不負(fù)春光。通過(guò)此次活動(dòng)的學(xué)習(xí)，加深了我們對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)文化的熱愛(ài)之情，在感受節(jié)氣變化中，不斷吸收大自然的養(yǎng)分，從而更加關(guān)注自然，敬畏自然。