【筑牢安全線嚴(yán)把食品關(guān)】——久鑫幼兒園食品安全工作自檢自查

久鑫幼兒園

緊繃防控弦，牢筑安全墻。鑒于近日疫情形勢(shì)嚴(yán)峻，為進(jìn)一步落實(shí)疫情防控與食品安全工作要求，確保園所安全工作落到實(shí)處，我園將加強(qiáng)疫情期間幼兒園食堂食品安全管控，保障廣大師幼的身體健康及生命安全，從嚴(yán)、從細(xì)落實(shí)疫情防控工作要求。 專項(xiàng)培訓(xùn) ?共筑防線 民以食為天，食以安為先。為不斷提高食堂工作人員的防疫意識(shí)，進(jìn)一步規(guī)范食品安全操作及食堂工作人員的工作流程，我園工會(huì)主席米婧對(duì)廚房從業(yè)人員進(jìn)行了食品安全專項(xiàng)培訓(xùn)。參與培訓(xùn)活動(dòng)的食堂人員積極學(xué)習(xí)有關(guān)防疫知識(shí)，并認(rèn)真進(jìn)行了培訓(xùn)記錄，加強(qiáng)培訓(xùn)效果。通過培訓(xùn)，食堂工作人員明確責(zé)任分工，加強(qiáng)日常規(guī)范操作，落實(shí)自身崗位責(zé)任。 之后，領(lǐng)導(dǎo)組織食堂相關(guān)人員學(xué)習(xí)并簽訂了廚房工作安全責(zé)任書。 通過此次簽訂安全責(zé)任書，進(jìn)一步強(qiáng)化了學(xué)校食堂工作人員的食品安全意識(shí)、責(zé)任意識(shí)，加強(qiáng)學(xué)校食品安全的管理工作，提高學(xué)校食堂從業(yè)人員的素質(zhì)，促進(jìn)學(xué)校食堂的規(guī)范管理。 疫塵不染消毒先行 為給幼兒提供一個(gè)安全、衛(wèi)生的飲食環(huán)境，每個(gè)廚房人員對(duì)各操作間和工作臺(tái)進(jìn)行清理，并對(duì)餐具和用具進(jìn)行全面消毒，以確保食品加工的衛(wèi)生安全、用餐安全，杜絕食品安全隱患。 自查自糾保障安全 學(xué)校的疫情防控和食品安全工作，一定要嚴(yán)格把好每一道關(guān)口，嚴(yán)防出現(xiàn)一處漏洞。我園領(lǐng)導(dǎo)組對(duì)食堂工作進(jìn)行了認(rèn)真的自檢自查，查看了食堂的各項(xiàng)規(guī)章制度、環(huán)境衛(wèi)生、配餐間、主食加工操作間、副食加工操作間、消毒記錄、食品留樣等情況進(jìn)行了一系列檢查。 責(zé)任簽訂保障后勤 為進(jìn)一步做好疫情防控，加強(qiáng)食品安全，切實(shí)提高幼兒園食品采購(gòu)的規(guī)范化，把好幼兒園食品安全的每一關(guān)，我園召開了供貨商供貨會(huì)議。 鄭蕓園長(zhǎng)按照疫情防控要求強(qiáng)調(diào)，供貨商要嚴(yán)把進(jìn)貨渠道，確保所供食品安全、干凈、新鮮，保證幼兒安全。另外要增強(qiáng)責(zé)任意識(shí)，實(shí)行責(zé)任追究制度。 食堂管理員及分管領(lǐng)導(dǎo)與供貨商簽訂供貨安全責(zé)任書。 我園將結(jié)合實(shí)際情況，一如既往保證食品安全，堅(jiān)持不懈完善各項(xiàng)工作，持續(xù)加大常態(tài)化防疫工作力度，落實(shí)上級(jí)文件精神，把我園各項(xiàng)防控措施抓得更嚴(yán)、更實(shí)、更細(xì)，確保全體師幼、家長(zhǎng)的健康平安，齊心協(xié)力，為幼兒健康成長(zhǎng)保駕護(hù)航。 平安護(hù)成長(zhǎng)一起向未來(lái) — END —文案：史金麗排版：史金麗責(zé)編：米婧審核：鄭蕓