<p class="ql-block">小時(shí)候，家里做飯是先用水燒開煮米，米煮至半熟時(shí)撈起，倒入竹箕瀝掉米湯，然后再裝入甑子蒸至熟。</p> <p class="ql-block">不知道從哪天起，父親從外面學(xué)回了做饅頭的技術(shù)。每天母親蒸飯時(shí)，父親都會(huì)快速揉好面在米飯上擺一層饅頭，當(dāng)甑子的水蒸汽出氣圓滿時(shí)，饅頭和米飯就一起蒸熟了。</p> <p class="ql-block">揭開蓋子，那饅頭熱騰騰香噴噴的又松又軟，我總是會(huì)用筷子夾起饅頭趁熱先吃。蒸熟的饅頭底部還粘著一層米飯，感覺特別有意思。</p> <p class="ql-block">這幾乎每天必蒸的饅頭先是父親做，后來父親教會(huì)了大姐做，接著是二姐做。于是乎我們家蒸的飯都變成了下面米飯上面饅頭，漸漸的，家里每個(gè)人都愛上了吃饅頭。這米飯上蒸饅頭的做法一直到父親去世后還持續(xù)了許多年，養(yǎng)成了我們家習(xí)以為常的獨(dú)特飲食習(xí)慣。后來我長大些也學(xué)會(huì)了做，只是沒有了父親的親自指導(dǎo)，便沒有姐姐們做的好吃。</p> <p class="ql-block">很多年后，我們都各自成家，而我遠(yuǎn)在昆明，離家最遠(yuǎn)，便常接母親來昆明和我居住。有時(shí)想起小時(shí)候這饅頭的味道，于是特意去菜場買回兩個(gè)沒蒸的生饅頭做發(fā)面引子，做了幾次卻都沒能成功，工作忙于是便放棄了。</p> <p class="ql-block">有次和母親聊起父親這米飯口蒸饅頭的獨(dú)特創(chuàng)意，母親這才說起了緣由：當(dāng)年三爸離開家去新疆邊陲二十多年，后來中蘇關(guān)系惡化，眼見大軍壓境，戰(zhàn)火一觸即發(fā)?；诙喾娇紤]，三爸趁暑假帶全家第一次回來，一則暫避觀望，二則考察退路。回來后，吃飯時(shí)兩個(gè)新疆出生的小妹妹哭著不吃米飯要吃饃饃，妹妹口中的饃饃其實(shí)就是饅頭。那時(shí)候左鄰右舍也都是貴州本地人，沒有吃饅頭的習(xí)慣，也不會(huì)做饅頭，壓根兒就找不到饅頭。兩個(gè)妹妹哭，三娘于是抱著她倆說，在貴州饃饃不是好東西，米飯才是好東西?？尚『⒆幽墓苓@些，兩個(gè)妹妹也是一直哭著不停，怎么哄也哄不好。</p> <p class="ql-block">他們回新疆后，父親便找機(jī)會(huì)學(xué)做了饅頭，也想出了這米飯上蒸饅頭兩全其美的辦法，就是為了以后三爸回來時(shí)，兩個(gè)小妹妹有饃饃吃?？墒屡c愿違，父親因病早逝，終究還是沒能等到他的三弟回來，給他的三弟一家做上一回饃饃。</p> <p class="ql-block">幾十年的光陰轉(zhuǎn)瞬即逝。沒成想如今三爸也走了，雖是91歲的高壽，可三爸是父輩同胞中僅存在世的一位，我更希望他能活到100歲，留住三爸也留住父輩的眷戀。得知噩耗，我也獨(dú)自嚎啕大哭，可大哭后內(nèi)心還是抑制不住的悲傷，悲傷三爸的離去，也悲傷父輩的結(jié)束。送別三爸多日，內(nèi)心還是久久不能平復(fù)。</p> <p class="ql-block">也許，他哥倆如今在天上相聚，也聊著這饅頭和許多說不完的故事。父輩同胞兄弟姐妹共有六人，個(gè)個(gè)熟讀詩書，這另一個(gè)世界的團(tuán)聚，說不定又是常論海闊天空，盡顯才華橫溢。</p> <p class="ql-block">生死總無常，堪受幾多傷？</p><p class="ql-block">但愿無來去，不叫人彷徨。</p>
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