<p class="ql-block">涼皮為陜西特色小吃之一, 又稱陜西涼皮, 深受廣大美食愛好者喜愛, 爽滑Q彈, 有勁道, 越吃越香, 越吃越過(guò)癮。</p> <p class="ql-block">陜西涼皮,起源于陜西關(guān)中地區(qū)的漢族傳統(tǒng)美食,是搟面皮、面皮、米皮、釀皮的統(tǒng)稱。流行于中國(guó)北方地區(qū)。是不可多得的天然綠色無(wú)公害食品。</p> <p class="ql-block">因原料、制作方法、地域不同,有米(面)皮、搟面皮、烙面皮、釀皮等。口味有麻辣,酸甜,香辣等各種口味。</p> <p class="ql-block">冬天吃面皮你能保暖,夏天吃你能消暑,春天吃你能解乏,秋天吃你能去濕,涼皮真可謂是四季皆宜、不可多得的天然綠色無(wú)公害食品。</p> <p class="ql-block">涼皮特點(diǎn)突現(xiàn)“筋”、“薄”、“細(xì)”、“穰”四大特色?!敖睢?,是說(shuō)勁道,有嚼頭;薄”,是說(shuō)蒸得?。?“細(xì)”,是說(shuō)切得細(xì); “穰”,是說(shuō)柔軟。制作工藝十分講究,獨(dú)具特色,具有四季皆宜的特點(diǎn)。</p>
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