唐村中學(xué)：加強(qiáng)餐廳從業(yè)人員培訓(xùn) 筑牢學(xué)校食品安全防線

孫伯顯

為進(jìn)一步規(guī)范校園食堂安全工作，加強(qiáng)學(xué)校食堂安全監(jiān)管，切實(shí)保障廣大師生的身體健康和生命安全，2月17日，鄒城市唐村中學(xué)召集學(xué)校餐廳從業(yè)人員進(jìn)行了食品安全知識(shí)培訓(xùn)。副校長趙帥強(qiáng)調(diào)了食品安全的重要性，就學(xué)校食堂運(yùn)營管理、食品安全相關(guān)制度、食堂出入庫、食品采購、加工儲(chǔ)存、烹飪分發(fā)、食品留樣、消殺消毒、服務(wù)意識(shí)等方面工作提出了明確要求。總務(wù)處主任孫維省對(duì)餐廳從業(yè)人員進(jìn)行了食品安全知識(shí)培訓(xùn)，結(jié)合食品安全案例的分析，就食堂管理和食品安全衛(wèi)生知識(shí)做了全面的講解，警示大家要實(shí)時(shí)做好食品安全衛(wèi)生工作，把各項(xiàng)指標(biāo)全方位落實(shí)到位。校長邊貞元強(qiáng)調(diào)了餐廳食品衛(wèi)生安全的重要性，提出餐廳從業(yè)人員要增強(qiáng)工作的主動(dòng)性，切實(shí)提高服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)水平，不斷加強(qiáng)餐廳的規(guī)范化和精細(xì)化管理水平。食堂負(fù)責(zé)人積極承諾：在工作中，一定牢固樹立食品安全意識(shí)，始終把食品安全放在首位，嚴(yán)格按照上級(jí)衛(wèi)生部門和學(xué)校的要求，全心全意為廣大師生服務(wù)。此次培訓(xùn)活動(dòng)，進(jìn)一步提高了餐廳從業(yè)人員的安全意識(shí)、責(zé)任意識(shí)、法侓意識(shí)和服務(wù)意識(shí)，筑牢了學(xué)校食品安全的防線，確保了我校師生的食品衛(wèi)生安全。