家鄉(xiāng)特產(chǎn)：油糕

花開那年

369班劉欣怡 我們山西的油糕（又叫山西黃糕），是用棗泥和豆沙等糖料為餡，經(jīng)油炸制成的食品，是很有特色的山西小吃。因“糕”與“高”諧音，為取其步步登高，吉祥富貴之意，多年來，油糕伴隨著人們送舊迎新，慶賀道喜，成為山西人們喜愛的傳統(tǒng)食品。當然制作油糕是必不可少的，今天我將要和姥姥一起共同制作油糕。 第一步 　　首先要將蒸好的黃糕面混合均勻，我先用小搟面杖來攪，但糕面好像特別粘，我必須得加把勁兒了，加油?? 第二步 　　要將豆沙餡兒都分成相同大小的小圓球，然后揪下一小塊兒糕面將豆沙餡放進去團起來，一個可可愛愛的油糕就捏好了！為了利于保存，姥姥把油糕都拿保鮮膜包起來并且存放到陰涼的地方，快來欣賞下我包的油糕吧！ 第三步 　　開始炸油糕啦！一會兒滿屋飄香都是油糕的味道。美味的油糕就制作好了，我要開始品嘗了喲！ 家長評語： 作為孩子第一次親手制作我們太谷的傳統(tǒng)手工油糕已經(jīng)很好了！但美中不足有些皮厚餡兒少大小不一，希望下次制作得更好！