<p class="ql-block">南北方春節(jié)對比有何不同？</p> <p class="ql-block">一、氛圍不同。盡管春節(jié)是中國最隆重的節(jié)日， 在外闖蕩的人都會不辭辛苦，回到家和家人一起吃年夜飯過春節(jié)，可南北之間在氣氛上卻有顯微的差異。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">不得不承認，南方的除夕相對北方來說，氣氛稍淡。受地理環(huán)境的影響，春節(jié)期間南方整體比北方暖和。除夕之夜，北方人家往往會圍坐在火爐旁，一邊看春晚，一邊準備年夜飯；由于氣候較暖，南方燒火爐的現(xiàn)象很少，圍坐在火爐旁一起看春晚的現(xiàn)象更少，所以南方除夕夜，春晚收視率往往比北方低得多。</p> <p class="ql-block">二，南方過年吃湯圓，北方吃餃子。在北方流傳這樣一句諺語，“初一餃子初二面，初三合子團團轉(zhuǎn)”。由此可見，餃子在北方的除夕夜還有大年初一都是必不可少的食物。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">出現(xiàn)這樣的差別和南北的作物有關(guān)。北方過年吃餃子用的是小麥面，而南方做的湯圓則是米面。在中國，農(nóng)作物在很大程度上影響了飲食習(xí)慣，甚至是決定性的。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">南方廣泛種植稻米，每到大年初一，將糯米磨成粉，然后和面包糖，一碗香噴噴的湯圓就成了。北方包餃子則有各種各樣的餡，可以根據(jù)口味喜好而選擇。</p> <p class="ql-block">三，南方大年初一忌口。由于受傳統(tǒng)文化和地域文化的影響，在南方眾多地區(qū)大年初一是不吃葷的，尤其是老一輩人。因為大年初一不能吃葷，南方往往改吃湯圓或者是開水煮白菜豆腐等。</p> <p class="ql-block">四，南方過年必須炸酥肉。過年炸酥肉幾乎是家家戶戶必備的一道菜，也是過年不可或缺的一道環(huán)節(jié)。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">過年炸酥肉是一個約定成俗的習(xí)慣，如果某一家不炸酥肉，也就意味著年味也相對淡了一些。相對于南方而言，北方過年是沒有炸酥肉的習(xí)慣的。</p> <p class="ql-block">五，南方除夕12碗菜。在部分地區(qū)，尤以云貴川為代表，除夕必須做12道菜或12道菜以上，寓意著團團圓圓，美美滿滿，月月有余。</p> <p class="ql-block">六、過去無論南方北方，春節(jié)期間都貼窗花?，F(xiàn)在南方只結(jié)婚時才貼，春節(jié)一般不貼了。北方貼窗花還盛行，在河北豐寧，春節(jié)期間若誰家未貼窗花，人們就會猜測這個家庭是否有什么事情發(fā)生，可見北方對窗花的重視程度</p> <p class="ql-block">七、葫蘆絕對是北方人過年的“寵兒”，什么冰糖葫蘆、西葫蘆水餃、黃金葫蘆包，因葫蘆寓意福氣，除了吃外，北方人也喜歡把玩和佩戴葫蘆擺件。南方人則比較鐘情于大桔，好多家庭、商店都會購買大桔擺放，不僅是因為大桔色彩艷麗，能增加過年的喜慶氣氛，同時在粵語中“大吉”與“大桔”發(fā)音相同，有大吉大利的寓意。</p> <p class="ql-block">“爆竹聲中一歲除，春風(fēng)送暖入屠蘇”中國人的春節(jié)，集中國傳統(tǒng)文化和民族文化于一身。春節(jié)將永遠留在中華民族的血脈中，既是我們民族情感的寄托，也是我們共同的精神支柱。</p>
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