<p class="ql-block"><b>油菜花開，走進(jìn)龍港“中部未來鄉(xiāng)村”</b></p><p class="ql-block"><b>文/余作棟</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(22, 126, 251);">龍港市中部“汀水田園”未來鄉(xiāng)村，位于其中南部區(qū)域，即張家堡、余家慕、朝陽(yáng)三個(gè)社區(qū)，結(jié)合村莊四周農(nóng)田水系打造溫州市未來鄉(xiāng)村新樣板、龍港美麗鄉(xiāng)村先行區(qū)。龍港“中部未來鄉(xiāng)村”，共占地面積約3900畝，總投資約1億元。</b></p> <p class="ql-block">龍港市“中部未來鄉(xiāng)村”之朝陽(yáng)社區(qū)“音樂噴泉”</p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);">一、休閑農(nóng)旅，“朝陽(yáng)”打造</b></p><p class="ql-block">走進(jìn)朝陽(yáng)社區(qū)新打造的“高顏值”公園，讓人心曠亦神怡。平展的草坪、綿長(zhǎng)的石徑小道，河岸邊垂柳青青、花團(tuán)錦簇，亭榭、石橋倒映清澈碧綠的河水，渾然一體。特別是夜幕來臨時(shí)，在燈光的照耀下，公園中央有一喊泉，儼然成了孩子們爭(zhēng)相呼喊的樂趣。同時(shí)音樂噴泉開啟，一根根時(shí)而筆直時(shí)而彎曲的彩柱在朦朧的水霧間行走，應(yīng)和著音樂時(shí)而窄、時(shí)而寬、時(shí)而急、時(shí)而緩，五彩繽紛，引得游客們情不自禁地歡呼喝彩。沿著河心走廊，登上別致的“鄉(xiāng)賢館”，可走近并感懷當(dāng)?shù)厝宋摹６缶徒I(lǐng)略千年古剎一一涌泉禪寺。如此，甚感不虛此行。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);">二、粉干飄香一一余家慕</b></p><p class="ql-block">＂余家＂粉干作為余家慕的祖?zhèn)餍袠I(yè)，相傳始產(chǎn)于明代，歷史悠久，在浙南閩北一帶久負(fù)盛名。祖輩制作粉干時(shí)所使用的礱、踏碓、絞車、漿磨、籠格、竹練、漿籃、洗桶、項(xiàng)撐等，這些傳統(tǒng)工具即便在余家慕如今也是難覓蹤影。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">粉干制作，已是進(jìn)入到半手工半機(jī)器化時(shí)代。首先要浸泡大米，經(jīng)磨粉機(jī)磨成米漿，把米漿倒入長(zhǎng)型粗布袋后，經(jīng)千斤頂壓榨機(jī)幾個(gè)小時(shí)的壓干，被壓成均勻的粉狀后，再用磨機(jī)把米粉攪拌成圓柱形或是長(zhǎng)方塊形，裝入炊籠，放到鍋上蒸熟。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">接下來是用特制的模具粉鏡，把煮熟的米粉壓出細(xì)長(zhǎng)的粉干。之后，再用炊籠把出來的粉絲呈盤狀放好，再放回鍋上。經(jīng)過個(gè)把小時(shí)等粉干再次出鍋，就已經(jīng)熟了，這時(shí)就需要在毛竹簾上進(jìn)心手工制作粉絲，而后露天晾曬了。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">簡(jiǎn)單概括就是：碾米、淘米、浸泡、水磨、壓粉、出絲、曬干。直至目前粉干廠機(jī)器生產(chǎn)粉絲，程序基本不變，在變的是先進(jìn)設(shè)備已經(jīng)今非昔比。產(chǎn)量也從原先日產(chǎn)幾十斤到現(xiàn)在可達(dá)幾千斤，于是遍布了大小商超以及點(diǎn)心店，而酒店排檔的炒粉干，也是很多人喜歡的美味特色小吃。余家慕粉干，年產(chǎn)值上億元，暢銷海內(nèi)外，2006年榮膺“浙江省農(nóng)業(yè)博覽會(huì)金獎(jiǎng)”。</p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);">三、江南名里一一張家堡</b></p><p class="ql-block">張家堡，自趙宋南渡以來，素有“關(guān)西巨族，昆邑名區(qū)”之稱。“門前倉(cāng)，后面?zhèn)}，倉(cāng)盈南北；楊家橋，張姓橋，橋通東西”。村有十三座石板橋，金斗河上就有六座，實(shí)是“江南之最”。張家堡古有金斗河、楊家墩、分銀池、鎮(zhèn)龍灣、獅子墳、鯉魚潭、龍口舌、棋盤園、月池、銀井等“十景”，清代奉直大夫楊配篯族人曾賦詩(shī)云：</p><p class="ql-block">鰲江南面小村莊，</p><p class="ql-block">金斗河流世澤長(zhǎng)。</p><p class="ql-block">龍鎮(zhèn)一灣桃浪暖，</p><p class="ql-block">鯉潭兩岸稻花香。</p><p class="ql-block">波澄銀沼欣垂釣，</p><p class="ql-block">橋鎖月池喜泛觴。</p><p class="ql-block">五百年來思祖德，</p><p class="ql-block">楊家墩在水中央。</p><p class="ql-block">而清朝詩(shī)人李上珍則稱張家堡真乃“樂郊仁里，人杰地靈”。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">張家堡由史以來文風(fēng)興盛，古有清太學(xué)生，咸豐時(shí)以捐獻(xiàn)授中書科中書銜的楊配篯，有“民國(guó)留學(xué)日本五君子——楊悌、楊繩孫、楊士璋、楊憲棠、楊壽南”，近現(xiàn)代更有著名數(shù)學(xué)家楊忠道等幾十位博士教授涌現(xiàn)而出，一個(gè)地方孕育人才如此之多，江南垟罕見。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">此次“中部未來鄉(xiāng)村”重點(diǎn)打造的張家堡金斗河，是村內(nèi)貫穿東西的主河道，村民大部分沿河而居。古時(shí)先民為圖吉利，開挖河渠呈“斗”字型，故稱“金斗河”。清代詩(shī)人薛雨漁七絕一首賦于“金斗河”：</p><p class="ql-block">四達(dá)方圍斗樣河，</p><p class="ql-block">泉源萬(wàn)斛漾金波。</p><p class="ql-block">任他江海難量水，</p><p class="ql-block">不出細(xì)流一勺多。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p>
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