<p class="ql-block">大年初四一大早我們一起去的朋友，老二口就開始發(fā)面準備包包子，朋友家鄉(xiāng)的干竹筍絲非常好，泡發(fā)后非常的嫩，用泡發(fā)后的筍絲包包子，味道鮮美。</p> <p class="ql-block">面發(fā)好了要不停的揉面，把里面的氣體排除。</p> <p class="ql-block">蒸籠上抹上一層油，準備放包好的包子。</p> <p class="ql-block">包子餡做成二種，糖包子餡將花生，黑芝麻炒香，花生去皮打碎，紅糖切碎，豬油一起攪拌成糊狀，糖餡做好了。</p> <p class="ql-block">咸味的餡用泡發(fā)好的筍絲切碎，豬肉絞成肉末，鍋中放入豬油將肉末和竹筍丁加入一起炒熟，放鹽調味即可，</p> <p class="ql-block">一起來的朋友一起上陣開始包包子，先包甜包子然后包的肉包子，人多包起來也快，包的包子有大有小，餡料有多有少，但是開心就好。</p> <p class="ql-block">不過每一個人都包的很認真，就怕蒸好了漏餡。</p> <p class="ql-block">朋友家的柴火灶特別給力，蒸十分鐘即可，糖包子有些包的封口不好，漏餡了。但是是味道不錯，花生芝麻的香味，紅糖的甜味，我巳經(jīng)好久沒有吃過自己包的包子了，特別是那久違的面香讓我想起了小時候的味道，那是姥姥的味道。</p> <p class="ql-block">肉包子就好的多，沒怎么漏餡，我們邊蒸邊抓著吃，中午飯就這樣解決了。</p> <p class="ql-block">包子蒸好了，中午飯也吃過了，全部人開著四輛車去元江羊岔街風電場，那是元江最高的山峰，有一排排的風力發(fā)電機，有茂密的森林，遼闊的草甸，還有高山湖泊。</p> <p class="ql-block">素有“元江小西伯利亞”之稱的羊岔街位于哀牢山東南部，玉溪市元江縣的西域。這里立體氣候明顯，空氣濕度大，負離子含量高，空氣清新怡人。擁有著古樸神秘的南溪原始森林、廣袤的高山草甸、高聳入云的風電鐵塔，羊岔街風電場總裝機容量164兆瓦，項目被列入國家“十二五”第三批風電擬核準計劃重大新能源項目。鄉(xiāng)境內有2萬多株的野生古茶樹，有21平方公里的南溪原始森林是景色怡人的天然氧吧。</p> <p class="ql-block">我們的車一路上都在爬坡，山溝溝里是一層層梯田。山哇之中是云海，又像千年積雪。第一次見到云海氣勢磅礴。</p> <p class="ql-block">我們來到山頂上的草甸，草甸周圍是森林，風大空氣好，高高的風力發(fā)電機不停的轉動，到處停著的私家車，大人們圍著火邊燒烤，孩子們放著風箏，哈尼族姑娘小伙穿著盛裝載歌載舞。一片歡樂的景象。</p> <p class="ql-block">朋友們都去爬山了，我爬不動，坐在車上給遠遠的她們拍了幾張照片，因為距離太遠了，拍的不是太清楚。那些穿著盛裝的哈尼族小姑娘們在跟她們合影。</p> <p class="ql-block">我們也開始生炭火準備燒烤，煤是自己從家里帶來的，食物都是提前腌好的。</p> <p class="ql-block">火生好了，放上烤架，先烤羅非魚，和二個大雞腿。</p> <p class="ql-block">羅非魚考好了，大家去吃羅非魚，魚皮焦黃酥脆，魚肉雪白鮮嫩，鹽味，辣味恰好。雞胗外脆里嫩很有嚼勁。</p> <p class="ql-block">臭豆腐烤的兩面金黃，切成小塊蘸辣椒面吃。大片的五花肉是腌制好的，烤的滋滋冒油，吃起來肉極嫩，第一次吃那么嫩的烤五花肉。</p> <p class="ql-block">烤雞翅尖，那么多的雞翅尖大家都沒有吃完，吃的太飽了。</p> <p class="ql-block">這是朋友在吃雞大腿的骨架，真的很香哦！</p> <p class="ql-block">沒帶桌椅板凳，一個裝食物的塑料箱，大家席地而坐，吃的津津有味。</p> <p class="ql-block">燒烤吃到下午三點，我們收拾東西回家了，這里的風太大了，海拔有2398米，手機沒有信號，但是空氣質量太好了，就像一個天然的大氧吧，我好像沒有缺氧的感覺，可能是我沒有動，不像朋友們都去爬山。</p> <p class="ql-block">回到家，朋友的媽媽準備了一大桌豐盛的晚餐，外孫女從昆明回到元江因遠，77歲的老外婆一定要自己親自上陣給外孫女做一桌菜，為她接風。老外婆還誰都不要幫忙，她太強勢了，每天早上走二個小時的路，晚上跳舞，一天二飩自己做著吃，兒子和兒媳讓她不要做，跟著他們一起吃，老人家愿意自己做，精神太好了。她大不了我?guī)讱q，但是我跟她比差遠了，她就像一個50多歲的人。</p> <p class="ql-block"><span style="color: rgb(237, 35, 8);"> 油炸牛干巴</span></p> <p class="ql-block"><span style="color: rgb(237, 35, 8);"> 韭菜花炒末肉</span></p> <p class="ql-block"><span style="color: rgb(237, 35, 8);"> 油炸蠶蛹</span></p> <p class="ql-block"><span style="color: rgb(237, 35, 8);"> 油炸臭豆腐</span></p> <p class="ql-block"><span style="color: rgb(237, 35, 8);"> 腌菜</span></p> <p class="ql-block"><span style="color: rgb(237, 35, 8);"> 白菜芋頭</span></p> <p class="ql-block"><span style="color: rgb(237, 35, 8);"> 新鮮當歸燉雞</span></p> <p class="ql-block"><span style="color: rgb(237, 35, 8);"> 酸筍燒魚</span></p> <p class="ql-block"><span style="color: rgb(237, 35, 8);"> 白肉</span></p> <p class="ql-block"><span style="color: rgb(237, 35, 8);"> 黃燜雞</span></p> <p class="ql-block">羊奶果酸甜味，一般吃法除生吃外，放上鹽巴、辣椒腌吃。如用糖制成果丹，就好吃了。羊奶果現(xiàn)已有人栽培的，過去大部分是野生的。以根、果、葉入藥。主治吐血，咯血，咽喉腫痛，感冒，小兒驚風，瘡癬等癥。止咳平喘，收斂止瀉。還可治哮喘，虛咳，慢性支氣管炎，腸炎，腹瀉，跌打腫痛，風濕疼痛，黃疸。</p>
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