<p class="ql-block"> 梅干菜餅同學(xué)們應(yīng)該都不會(huì)陌生吧,梅干菜煎餅是一道由面粉、梅干菜等食材,采用烘烤煎法制成的美食,是浙江特色小吃。冷冷的冬天來一個(gè)梅干菜餅?zāi)鞘窍喈?dāng)美味,今天我就跟著奶奶一起學(xué)習(xí)做梅干菜餅。</p> <p class="ql-block"> 盆中放入適量面粉,放入小半勺鹽。面粉一分為二,一半用涼水和面,一半用開水和面,再打入一個(gè)雞蛋攪拌均勻,再淋入少許食用油,上手揉成光滑面團(tuán),包上保鮮膜醒半個(gè)小時(shí)。</p> <p class="ql-block"> 取出一團(tuán)剛剛和好的面用搟面杖把它攤成薄餅。</p> <p class="ql-block"> 撒上梅干菜和白糖。</p> <p class="ql-block"> 重新卷好用搟面杖攤成薄餅。</p> <p class="ql-block"> 燒上熱油下鍋。</p> <p class="ql-block"> 煎至金黃色,美味的梅干菜煎餅就出鍋了,三口兩口就被我吃的精光了。</p>
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