新疆

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簡介新疆維吾爾自治區(qū)，簡稱新，位于中國西北邊陲，首府烏魯木齊，是中國五個少數(shù)民族自治區(qū)之一，也是中國陸地面積最大的省級行政區(qū)，面積166萬平方公里，占中國國土總面積六分之一。 居住特點新疆是一個多民族聚居的地區(qū)，共有56個民族成分，其中世居民族有漢族、維吾爾族、哈薩克族、回族、柯爾克孜族、蒙古族、塔吉克族、錫伯族、滿族、烏孜別克族、俄羅斯族、達斡爾族、塔塔爾族13個。 奇異風光新疆四周高山環(huán)繞，河湖眾多，匯聚了豐富的山地降雨和冰川融水，滋潤著一片片草原及綠洲，具有十分復雜的地形地貌，觀賞性極強。蒼翠無邊的雪松云杉，晶瑩的冰川，碧澄的湖泊，浩翰的戈壁沙海，遼闊的草原及各種珍稀動植物組成了各種類型的自然保護區(qū)及自然奇觀。 美食 新疆炒米粉是中國新疆維吾爾自治區(qū)的一道小吃，屬于西北菜-新疆菜；炒米粉使用的米粉比較粗有嚼勁，味道可以有微辣、中辣、爆辣，湯汁顏色濃郁。 烤包子（維語叫“薩木薩”）和薄皮包子（維語叫“Gox garda”）是新疆各民族喜愛的食品之一。做烤包子得用新鮮羊肉，最好選擇肥瘦均勻的羊腿肉，太瘦的肉不太適宜做餡，口感太柴，一般得肥瘦各一半。 新疆純天然飲品馬奶子，也叫“克姆孜”，也叫“馬奶酒”，是哈薩克族、蒙古族、柯爾克孜族、烏孜別克族等少數(shù)民族最喜愛的飲料。據(jù)記載，早在成吉思汗十世祖孛端察兒時代（約10世紀前半葉），它就已經(jīng)出現(xiàn)。因為這是一種經(jīng)發(fā)酵的馬奶子，也有人管它叫“馬奶酒 哈薩克族簡介哈薩克族，民族語言為哈薩克語，屬阿爾泰語系突厥語族。哈薩克族主體在中亞、西亞，主要分布于哈薩克斯坦、中國、俄羅斯、烏茲別克斯坦、土耳其、蒙古等國。 哈薩克族禁忌1.吃飯、喝茶時，不能腳踩餐布，更不許跨越餐布。在餐布收起來之前，最好不要隨便離開。如有事外出，不能從人前走過，須繞到人后面走。2.做客時，忌諱客人騎著快馬直沖家門，進入房內(nèi)，這會被認為是挑釁或是報喪和傳送不吉利的消息。騎馬快到家門時，要放慢速度，在房側或房后下馬，并把馬鞭放好。 服裝哈薩克族的是以草原游牧文化為特征的民族，服裝便于騎乘，其民族服裝多用羊皮、狐貍皮、鹿皮、狼皮等制作，反映著山地草原民族的生活特點

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