奶奶家的菜園子新手小白 <p class="ql-block">俗話說得好，冬吃蘿卜夏吃姜。</p><p class="ql-block">在冬天，菜園地最常見的也就只有蘿卜了。</p> <p class="ql-block">蘿卜，俗稱小人參，多吃可提高免疫力</p><p class="ql-block">吃多吃蘿卜可提高免疫力，尤其是心里美，當(dāng)然綠蘿卜、白蘿卜都高的營養(yǎng)價值！俗話說："蘿卜就熱茶，氣的大夫滿街爬"</p><p class="ql-block">蘿卜，俗稱小人參，多吃可提高免疫力</p><p class="ql-block">吃多吃蘿卜可提高免疫力，尤其是心里美，當(dāng)然綠蘿卜、白蘿卜都高的營養(yǎng)價值！俗話說："蘿卜就熱茶，氣的大夫滿街爬"</p> <p class="ql-block">蘿卜的藥用價值很大，蘿卜，具有清熱、解毒、利濕、散瘀、健胃消食、化痰止咳、順氣、利便、生津止渴、補(bǔ)中、安五臟等功效，同時可排除體內(nèi)毒性元素——汞，對高血壓也有一定的療效。紅心蘿卜里豐富的胡蘿卜素被認(rèn)為是人體獲得必需的維生素A的重要來源，有“小人參”之稱，顧名思義具有很高的營養(yǎng)、保健和醫(yī)療價值，故胡蘿卜在蔬菜中的重要性，被國際上列為僅次于馬鈴薯占第二位。胡蘿卜含有豐富的胡蘿卜素，其中B一胡蘿卜素含量是所有蔬菜中含量最高的蔬菜之一。口一胡蘿卜素具有前維生素A活性，被人體攝取后可轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素A，是人體有價值的營養(yǎng)素并且具有一定的抗癌作用。</p> <p class="ql-block">值得一提的是，蘿卜不能營養(yǎng)生殖，只能通過種子繁殖。不能營養(yǎng)生殖的話，營養(yǎng)生殖繁殖速度快，能保留植物的優(yōu)良性狀的功能就沒有了</p> 蘿卜的做法 <p class="ql-block">白蘿卜，最好熬湯喝。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">主要材料：</p><p class="ql-block">豬排骨、蘿卜、生姜片、小香蔥少量、大棗。蘿卜排骨湯的</p><p class="ql-block">制做步驟</p><p class="ql-block">1、</p><p class="ql-block">先把骨骼洗干凈，隨后剁碎一小塊，放進(jìn)開水中煮3-5分鐘，以后倒少量米酒或是老陳醋，煮到?jīng)]有鮮血出去才行(把生姜片放一半在開水中煮，能夠除去腥味兒)，撈起來骨骼清洗。</p><p class="ql-block">2、</p><p class="ql-block">把早已緊焯水的骨骼再度放進(jìn)鍋中，再將剩余的生姜片所有放進(jìn)鍋中，放水(略微要多天賦加點水，務(wù)必要蓋過骨骼)，還記得水要一次性加滿，一定不必半途補(bǔ)充水進(jìn)來，要不然湯也不濃了。用火災(zāi)燒開，等2分鐘后改文火漸漸地?zé)酰钌僖?個鐘頭(平常我全是燉3鐘頭上下)，假如貪吃了，當(dāng)湯燉到乳白色后就可以放籮卜了。</p><p class="ql-block">3、</p><p class="ql-block">籮卜切片或切成片都能夠隨本人愛好，放進(jìn)早已燉成乳白色的湯中，火災(zāi)燒開，改為低火。</p><p class="ql-block">4、</p><p class="ql-block">最終蘿卜燉熟透后就可以熄火，放進(jìn)小香蔥和枸杞，隨后依據(jù)自身的口感加鹽(雞精可放并不放，多吃無利)而最重要的流程取決于加水和溫火燉。實際上它的作法非常簡單，重要要取決于有時間來熬湯，并且時間越久湯越濃醇。記牢水一定要還記得一次性放夠，不能太少，否則兩個小時后湯就沒有了!</p> <p class="ql-block">這套蘿卜排骨湯的做法，是奶奶經(jīng)常用的。味道很好，排骨的未能很好融進(jìn)湯中，蘿卜自身也沒有營養(yǎng)損失。澆在飯里一頓能吃兩大碗。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">當(dāng)然，蘿卜絲千張，也是熱門的家常做法。</p> <p class="ql-block">材料準(zhǔn)備：</p><p class="ql-block">白蘿卜一根，500克左右，蔥段，蒜粒，剁辣椒，鹽、生抽</p><p class="ql-block">：步驟如下</p><p class="ql-block">1.白蘿卜洗凈，削皮后切成絲。</p><p class="ql-block">2.鍋燒上水，開了后把蘿卜絲放入綽水，六分熟即可。</p><p class="ql-block">3.把蘿卜絲撈出來過涼水，再擠下水。</p><p class="ql-block">4.鍋洗凈，倒入少量的油，把蒜粒，蔥段倒入鍋翻炒片刻</p><p class="ql-block">5.倒入白蘿卜、剁辣椒、生抽，翻炒均勻即可出鍋！</p> <p class="ql-block">相比于蘿卜湯，蘿卜絲做法更加簡單</p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px; color:rgb(237, 35, 8);">這就是冬天的蘿卜。</span></p>