<p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">美食制作：Sophia</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">圖片文字：Sophia</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"><span class="ql-cursor">?</span></b></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"><u>周末聊美食（12）</u></b></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">除夕倒計時，美食不停步。這個周末美食的主角是培根，不陌生吧？！</span></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">培根是西式三大肉制品種之一（其它兩種為火腿、香腸)，其風味除帶有適口的咸味之外，還具有濃郁的煙熏香味，適宜搭配菜肴。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">?</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">二十年前我出差去德國，在酒店豐盛的自助早餐上，第一次見到吃到煎培根，它獨特的煙熏口味一下子征服了我的味蕾，深深留在記憶里。只可惜，那時國內(nèi)還見不到培根。</span></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">如今培根早已走進超市和家庭，它也常駐在我家餐桌，煎炒烹炸哪樣做都很喜歡。今天我下廚，為培根帶來新的搭配，新的口味。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">?</span></p> 培根冬筍百葉結 <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">【原料準備】</b></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">1、冬筍切片，倒入沸水加少量鹽，水開再煮5分鐘去苦澀；</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">?</span></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">2、精肉培根切寸段；</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"><span class="ql-cursor">?</span></span></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">3、兩片豆腐皮，做百葉結；</span></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">4、準備蔥姜蒜片。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"><span class="ql-cursor">?</span></span></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">【燒菜步驟】</b></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">1、熱油兩面煎培根至變色卷曲；</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">?</span></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">2、加入蔥姜蒜炒香，加入冬筍繼續(xù)翻炒，適量添加鹽、白糖和雞精，再加半鏟生抽調(diào)味；</span></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">3、最后加入百葉結，倒入啤酒沒過菜的一半燒開，收汁入味出鍋。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">?</span></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">趕快嘗一口，鮮香好吃，不油膩，三種原料的味道互相融合，很有特點，上桌光盤，這是對主婦主廚最好的褒獎。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">?</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">喜歡做飯是一種很奇妙的享受，每一款新菜的誕生，都來自于對美食的熱愛，總想探尋不同的搭配，不想重復自己，不想生活一程不變。</span></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">把西餐原料與中式原料結合起來，是創(chuàng)意，也是文化的融合。每個周末做一個新菜，是一份心意，也是生活的小確幸。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">?</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"><span class="ql-cursor">?</span></span></p>
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