<p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">花饃是韓城民間廣泛流傳的一種傳統(tǒng)風俗，傳說有三千年的歷史。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">逢年過節(jié)、婚喪嫁娶、老人過壽、生兒育女等，人們都要蒸花饃。幾乎所有的韓城人家都會做最常用的花饃。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">但是，韓城市金城辦澗南村的呂曉艷一家，卻把花饃做到了極致。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">?她家用純酵子硬面做的老虎饃、糕子饃、壽盤饃等喜慶類，做工精細、造型獨特、栩栩如生、寓意深刻，讓人大飽眼福。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">來自西安、山西、北京、四川、鄭州、南京、青海、廣州、海南等地的訂單踏至紛來，使她們全家整年都忙得不可開交。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">1978年，呂曉艷生于臨潼，2008年嫁到澗南與張云山成為夫妻。讓呂曉艷倍感欣慰和自豪的是，婆婆趙會玲精明能干、勤勞善良、持家有道。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">婆婆趙會玲1950年生，八九十年代曾被夏陽鄉(xiāng)人民政府聘請，協(xié)助抓全鄉(xiāng)計生工作十七八年，為夏陽鄉(xiāng)經(jīng)濟社會協(xié)調發(fā)展做出了積極貢獻。后發(fā)揮特長，專門在家做花饃，為十里八鄉(xiāng)的村民提供了極大便利。呂曉艷一邊照看孩子，一邊給婆婆打下手。婆婆視曉艷如親生，手把手地教曉艷學做花饃。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">品種不斷增加，花饃越做越精，客戶越來越多，生意越來越好。為了方便客戶，2018年3月，呂曉艷在婆婆的鼓勵下，在韓城老城中街狀元府北側開起了“韓情饃饃專賣店”。社會各界給與了大力支持，來韓游客爭相參觀選購，店里客流不斷，熱鬧非凡。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">澗南花饃總體分為喜慶類（結婚、過壽、滿月等）和節(jié)令類（清明、端午、中秋等）。年饃主要供應：獻爺饃、餛飩饃、壽桃饃、老虎饃。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">澗南花饃既是美食，又是藝術品。各類花饃都表達了人們對神靈的敬畏，都寄托著人們對美好生活的祈盼。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 心靈手巧呂曉艷，</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 傳承技藝意志堅。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 揉搓捏剪掐編壓，</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 花饃百態(tài)人稱贊。</span></p>
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