<h3><strong>小</strong></h3></br><h3><strong>快</strong></h3></br><h3><strong>年</strong></h3></br><h3><strong>樂</strong></h3></br><h3>黃帝紀(jì)元四千七百一十八年</h3></br><h3>辛丑年 辛丑月 戊寅日</h3></br><h3>臘月廿三</h3></br> <h3><strong>財</strong></h3></br><h3><strong>運</strong></h3></br> <h3><strong>小年由來</strong></h3></br>小年被視為<a data-lemmaid="9881074" data-linktype="2" href="https://baike.baidu.com/item/%E5%BF%99%E5%B9%B4/9881074" target="_blank">忙年</a>的開始，意味著人們開始準(zhǔn)備年貨、掃塵、祭灶等，準(zhǔn)備干干凈凈過個好年，表達(dá)了人們一種辭舊迎新、迎祥納福的美好愿望。由于各地風(fēng)俗不同，被稱為“小年”的日子也不盡相同。近代我國一些地方流傳：“官三民四船五”，意思是說，官家的小年是<a data-lemmaid="1299344" data-linktype="2" href="https://baike.baidu.com/item/%E8%85%8A%E6%9C%88%E4%BA%8C%E5%8D%81%E4%B8%89/1299344" target="_blank">臘月二十三</a>，百姓家的是臘月二十四，而水上人家則是臘月二十五。其實，小年不分“官小年”、“民小年”，只是在不同地區(qū)小年有不同的概念和日期，同地區(qū)的官、民小年是相同的。傳統(tǒng)上的我國大部分地區(qū)小年日期是在臘月二十四。在清朝之前，北方地區(qū)官民也是在臘月二十四過小年，因清朝中后期帝王家提前一天在臘月二十三拜灶王爺，于是北方地區(qū)百姓也提前一天在臘月二十三過小年。 <h3><strong>祭灶</strong></h3></br> <h3>祭灶，是小年這天重要的活動。南方小年在臘月二十四，北方小年在臘月二十三。灶神的職責(zé)是執(zhí)掌灶火，管理飲食。祭灶在中國民間有幾千年歷史了，灶神信仰是我國百姓對“衣食有余”夢想追求的反映。舊時，差不多家家灶間都設(shè)有“灶王爺”神位。人們稱這尊神為“司命菩薩”或“灶君司命”，負(fù)責(zé)管理各家的灶火，被作為一家的保護(hù)神而受到崇拜。灶王龕大都設(shè)在灶房的北面或東面，中間供上灶玉爺?shù)纳裣?。沒有灶王龕的人家，也有將神像直接貼在墻上。</h3></br> <h3><strong>吃灶糖</strong></h3></br><h3>吃灶糖流行于北方地區(qū)，俗話說“二十三，糖瓜粘”，過小年時，人們會買糖瓜、關(guān)東糖、麻糖等供奉，祈求灶王爺嘴甜些，上天言好事。</h3></br><h3>接下來跟大家分享自己制作麻糖的方法</h3></br><h3>阿膠麻糖</h3></br><h3>芝麻500克，綿白糖250克，飴糖250克，阿膠粉50g</h3></br><h3>燒熱鍋，加芝麻翻炒；炒香后加入飴糖和芝麻一起翻炒，在此過程中加入白糖和阿膠粉；將炒好的麻糖盛出，立即壓平定型；趁熱壓好后，切麻糖，切的時候撒上面粉，防粘，切好的麻糖用手?jǐn)Q一下，可以讓其涼得快，不易碎，又美觀；晾干以后就可以吃了，非常酥，而且香哦；趕快動手嘗試吧！</h3></br>
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