<p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">年夜飯又稱團年飯、團圓飯等，指年尾除夕的闔家聚餐。一般來說是在大年三十的晚上吃，象征著告別舊歲迎來新歲，家庭團圓。近年關我跟著媽媽一起籌備一下我們家的年夜飯(? ? ? ? )??</p> <p class="ql-block">聽媽媽說小時候餃子代表著過年，長大后餃子代表著家鄉(xiāng)的思念和對親人的思念！我們的故鄉(xiāng)遠在千里之外的山東，因為疫情我們過年就不回老家了，就地過年。所以年夜飯我們不能少了餃子??。</p> <p class="ql-block">我先來學習我們年夜飯里必不可少一道美食～餃子??</p><p class="ql-block">農貿市場逛起來 ?????????</p><p class="ql-block">羊肉??與牛肉??傻傻分不清楚，現(xiàn)在天氣冷。我們決定買羊腿肉用來包餃子??！</p> <p class="ql-block">額，先有雞??還是先有蛋??，這是個永恒的話題 ??????，我還是先買雞蛋吧！</p> <p class="ql-block">媽媽說挑選韭菜的時候選擇細根的，這樣的味道比較足。韭菜要選無水的哦，有些商家為了讓蔬菜看著好看，在菜上噴很多水！時間久了影響菜的口感！</p> <p class="ql-block">市場上的各種蔬菜應有盡有，特別新鮮！這是“豆子”開會嗎？ ????，有的居然不認識，漲知識了！</p> <p class="ql-block">老南瓜，個頭大，頂呱呱！知道我為啥買南瓜，下面????見分曉哦！</p> <p class="ql-block">知道老南瓜還有做餃子餡的吃法了吧，過年來我們家請你吃??哦！</p> <p class="ql-block">羊肉大蔥餡的靈魂得多放大蔥，可以蓋住羊肉的膻味，還有我媽的獨家秘方“十三香”看著就要流口水啦 ??</p> <p class="ql-block">炒熟的雞蛋碎特別香，配上綠油油的韭菜，這韭菜雞蛋素??絕對是老爸的最愛 ??</p> <p class="ql-block">和面那是技術活，這么專業(yè)的事兒，只能交給奶奶了，和面的面粉里加一個雞蛋??，少許鹽這樣和好的面筋道包餃子不容易破皮！等我再長大點一定把這個技術學會 ????</p> <p class="ql-block">我來搓面團，搓成圓條狀，然后再切成小塊，再用搟面杖搟成圓圓的餃子皮</p> <p class="ql-block">一切準備就緒，開包，怎么樣還不錯吧 ??</p> <p class="ql-block">在大半天的采買準備下。勞動成果可以顯示出來了 ????</p> <p class="ql-block">熱騰騰的餃子??出鍋嘍，一家人在一起吃這美味的餃子！</p> <p class="ql-block">好有成就感，終于跟媽媽整理好了我們大年三十的年夜飯菜單，等到那天我要當?shù)昧π≈?，一起動手為家??做好美味的飯菜，一起過個團圓年！ (＾＿＾)☆</p><p class="ql-block">祝?大家新年快樂，闔家幸福！萬事如意！</p><p class="ql-block"><br></p>
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