過了臘八就是年！<br><br>進(jìn)入農(nóng)歷臘月，年味越來越足，全國(guó)各地都開始為新年做著準(zhǔn)備。北方開始泡臘八蒜，南方則開始掛香腸臘肉，蜀園醫(yī)院護(hù)理公寓里各樓層也是熱鬧非凡，臘味十足！<br><br><b>北方習(xí)俗：臘八蒜</b> 臘八蒜，是一道主流于中國(guó)北方，尤其是華北地區(qū)的傳統(tǒng)小吃，是臘八節(jié)節(jié)日食俗。蜀園醫(yī)院護(hù)理公寓里匯集了中國(guó)各省市長(zhǎng)輩們，不乏有北方老人，樓層特別組織了一場(chǎng)泡臘八蒜的手工活動(dòng)，讓北方老人回味年味，也讓很多有興趣的南方老人們開眼界，嘗嘗新口味。<br><br>在護(hù)理師伙伴們的帶領(lǐng)下，長(zhǎng)輩們有條不紊地認(rèn)真完成每一個(gè)步驟，力求做出最美味的臘八蒜，就靜待蒜瓣的華麗蛻變！ 泡臘八蒜的做法簡(jiǎn)單，主要配料是食醋和大蒜。護(hù)理公寓老人們將大蒜一個(gè)個(gè)剝了皮，洗凈，在將空干水分的蒜瓣放到一個(gè)可密封的瓶子里面，然后倒入一定量的食用醋，封上口放到一個(gè)溫度較低的地方，泡制2-3天。待泡在醋中的蒜變綠，最后變得通體碧綠，如同翡翠碧玉就可以撈出吃了。 臘八蒜中的醋酸有很好的抑菌或殺菌作用，適度吃臘八蒜可以提高機(jī)體免疫力，遠(yuǎn)離感冒困擾，這也很適合在這個(gè)易感冒的季節(jié)里給老人們?cè)黾右坏佬〔恕Ｈ缛舸汗?jié)假日里聚餐活動(dòng)較多，吃點(diǎn)臘八蒜還可以防止腸道傳染病的發(fā)生。<br><br>泡制臘八蒜不僅是沿襲臘八節(jié)的習(xí)俗，它給長(zhǎng)輩們帶來的更多是自己動(dòng)手親自制作的成就感和滿足感，提升了自我價(jià)值，這就是最有意義的事。<div><br></div><div><b>南方習(xí)慣：做臘肉</b><br></div> 關(guān)于臘八節(jié)，在四川生活的我們除了熬臘八粥就是做香腸臘肉啦！<br>四川臘肉，歷史悠久，中外馳名。四川人做臘肉有非常悠久的歷史，自臘月起家家戶戶就陸續(xù)開啟做臘肉灌香腸的節(jié)奏，一次做很多，可以吃到來年。<br>這個(gè)臘八節(jié)，蜀園醫(yī)院護(hù)理公寓記憶照護(hù)區(qū)的長(zhǎng)輩們就開啟了“自己動(dòng)手，豐衣足食”的制作臘肉節(jié)奏，既是為了迎接臘八節(jié)的到來，更是為了通過這一悠久的習(xí)俗，勾起長(zhǎng)輩們腦海深處最溫馨最美好的記憶，將長(zhǎng)輩帶回“過去的美好時(shí)光”，并刺激他們喚起舊時(shí)的記憶，以幫助長(zhǎng)輩們心情變得平和。 在四川，誰家的窗臺(tái)上沒有幾節(jié)香腸幾塊臘肉那就沒有過年的感覺。備料、炒鹽、抹料、掛揉風(fēng)干，這一步一步都充滿樂趣，各種香料通過高溫翻炒，滿滿的都是迎新年過春節(jié)的味道。長(zhǎng)輩們也紛紛上手，自己制作好自己的那塊后標(biāo)上姓名掛起來，待風(fēng)干后煮熟切盤招待拜年或團(tuán)年的親朋好友，這是他們腦海里過年必不可少的一道美味！ 炒鹽炒料的香味，抹料的觸感，成品后的色彩，小伙伴們的提問，就這樣長(zhǎng)輩們通過嗅覺、觸覺、視覺、語言交流，多種多層次的感官體驗(yàn)融合在一起，勾起熟悉的回憶，答出正確的答案，這不僅是一場(chǎng)簡(jiǎn)單的過節(jié)活動(dòng)，也是長(zhǎng)輩們自我價(jià)值的實(shí)現(xiàn)，通過動(dòng)手來回憶過去，增添懷舊感，賦予了臘八節(jié)不同的意義。<br><br>這就是我們“記憶牌”臘肉的獨(dú)特味道！ “帥哥靚女看過來，看過來，護(hù)理公寓三層的表演很精彩，請(qǐng)你們不要不理不睬……”<br>錯(cuò)過了這層樓的精彩，我們?cè)谙乱粚訕堑饶銈儐眩?lt;br>聽，7層正回響著“回顧2021，展望2022”！<br>看，9層里“張燈結(jié)彩迎新年，齊心協(xié)力譜新篇”！<br>瞧，5層的伙伴們正在跳手語操《感恩的心》…… 2021年里，我們唱著《同一首歌》一路前行，長(zhǎng)輩們給了我們小伙伴們無限的支持與鼓勵(lì)，讓我們目標(biāo)一致，讓我們堅(jiān)定理想，讓我們的追夢(mèng)路上不孤單；我們唱著《啊杰咯》（彝語歌曲，意思是“不要怕，不怕困難”），遇山攀嶺，遇水涉水，我們互幫互助，團(tuán)結(jié)一致，齊心協(xié)力共建美好護(hù)理區(qū)；我們做游戲“擊鼓傳花”，我們賞音弄樂一起“音樂賓果”；我們強(qiáng)身健體做手指操、啞鈴操、經(jīng)絡(luò)操；我們看著長(zhǎng)輩們“笑起來真好看”；用心鑄就《空中最亮的星》，用青春舞動(dòng)《芙蓉大道》…… 精彩絕倫的技能操作展示，矯若游龍的舞蹈，行云流水的武術(shù)表演，還有蕩氣回腸的大合唱，誰來都得夸一聲：頂呱呱！ 2021的故事和美好說不完，2022的期望要更好！<br>叔叔阿姨爺爺奶奶們借此機(jī)會(huì)紛紛表達(dá)了對(duì)這一年的美好回憶，也更多的表達(dá)了在新來到的2022年可以萬事如意，諸事大吉，身體倍兒棒，大家要一起過很多很多的年會(huì)。希望我們親愛的爺爺奶奶叔叔阿姨們，吉祥如意，富貴安康，身體壯如虎！ 我們總結(jié)過往，展望未來，一起大手牽小手，一起歡歡喜喜邁向前。叔叔阿姨爺爺奶奶們的笑容值得我們?nèi)σ愿埃Ｍ覀兠恳淮斡眯母冻龆寄塬@得爺爺奶奶會(huì)心的微笑。我們是青春養(yǎng)老人，我們用熱情、愛心、細(xì)心、耐心、關(guān)愛書寫著一首專屬于養(yǎng)老護(hù)理的歌，我們朝夕相處，苦樂相伴，一條心一起拼一定行！
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