<p class="ql-block"><span style="color: rgb(87, 167, 255);">〖日歷〗???</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="color: rgb(87, 167, 255);"> 今天是2022年1月20日，周四</span></p><p class="ql-block"><span style="color: rgb(237, 35, 8);">【大寒】</span></p> <p class="ql-block"><span style="color: rgb(57, 181, 74);">〖天氣預(yù)報(bào)〗???</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="color: rgb(57, 181, 74);"> 西安地區(qū)今日天氣：陰轉(zhuǎn)雨夾雪，一1~7度</span></p> <p class="ql-block"><span style="color: rgb(237, 35, 8);">〖每日清晨第一聲問候〗??????????</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="color: rgb(237, 35, 8);"> 親們，早上好！</span></p><p class="ql-block"><span style="color: rgb(237, 35, 8);"> ——常志東 2022.1.20</span></p> <h3><font color="#ed2308">【大寒由來】</font></h3><h3><br></h3><h3> 大寒是二十四節(jié)氣當(dāng)中的最后一個(gè)節(jié)氣，因?yàn)榇蠛^后，就馬上到春節(jié)了，所以這時(shí)人們都會(huì)準(zhǔn)備買年貨，除舊布新準(zhǔn)備過年。大寒的天氣極冷，所以一定要注意保暖，關(guān)于大寒我們的了解也不是很多，下面就詳細(xì)的了解下大寒的由來吧。</h3><h3> </h3> <h3> 大寒，是天氣寒冷到極點(diǎn)的意思?！妒跁r(shí)通考·天時(shí)》引《三禮義宗》：“大寒為中者，上形于小寒，故謂之大……寒氣之逆極，故謂大寒?！边@時(shí)寒潮南下頻繁，是我國大部地區(qū)一年中的寒冷時(shí)期，風(fēng)大，低溫，地面積雪不化，呈現(xiàn)出冰天雪地、天寒地凍的嚴(yán)寒景象。大寒是中國二十四節(jié)氣最后一個(gè)節(jié)氣，過了大寒，又迎來新一年的節(jié)氣輪回。</h3><div> 我國古代將大寒分為三候：“一候雞乳；二候征鳥厲疾；三候水澤腹堅(jiān)?！本褪钦f到大寒節(jié)氣便可以孵小雞了;而鷹隼之類的征鳥，卻正處于捕食能力極強(qiáng)的狀態(tài)中，盤旋于空中到處尋找食物，以補(bǔ)充身體的能量抵御嚴(yán)寒;在一年的最后五天內(nèi)，水域中的冰一直凍到水中央，且最結(jié)實(shí)、最厚。 </div> <h3> 同小寒一樣，大寒也是表征天氣寒冷程度的節(jié)氣。近代氣象觀測記錄雖然表明，在我國絕大部分地區(qū)，大寒不如小寒冷；但是，在某些年份和沿海少數(shù)地方，全年最低氣溫仍然會(huì)出現(xiàn)在大寒節(jié)氣內(nèi)。大寒時(shí)節(jié)，我國南方大部分地區(qū)平均氣溫多為6℃至8℃，比小寒高出近1℃?！靶『蠛?，冷成一團(tuán)”的諺話，說明大寒節(jié)氣也是一年中的寒冷時(shí)期。所以，繼續(xù)做好農(nóng)作物防寒工作，特別應(yīng)注意保護(hù)牲畜安全過冬。</h3><div> 大寒節(jié)氣里，各地農(nóng)活依舊很少。北方地區(qū)老百姓多忙于積肥堆肥，為開春作準(zhǔn)備;或者加強(qiáng)牲畜的防寒防凍。南方地區(qū)則仍加強(qiáng)小麥及其他作物的田間管理。廣東嶺南地區(qū)有大寒聯(lián)合捉田鼠的習(xí)俗。因?yàn)檫@時(shí)作物已收割完畢，平時(shí)看不到的田鼠窩多顯露出來，大寒也成為嶺南當(dāng)?shù)丶邢麥缣锸蟮闹匾獣r(shí)機(jī)。</div> <h3> 除此以外，各地人們還以大寒氣候的變化預(yù)測來年雨水及糧食豐歉情況，便于及早安排農(nóng)事。如“大寒天若雨，正二三月雨水多”(廣西)、“大寒見三白，農(nóng)民衣食足”(江西)、“大寒不寒，人馬不安”(福建)、“大寒白雪定豐年”(貴州)、“大寒無風(fēng)伏干旱”。</h3><div> 小寒、大寒是一年中雨水最少的時(shí)段。常年大寒節(jié)氣，我國南方大部分地區(qū)雨量僅較前期略有增加，華南大部分地區(qū)為5至10毫米，西北高原山地一般只有1至5毫米。華南冬干，越冬作物這段時(shí)間耗水量較小，農(nóng)田水分供求矛盾一般并不突出。不過“苦寒勿怨天雨雪，雪來遺到明年麥”。在雨雪稀少的情況下，不同地區(qū)按照不同的耕作習(xí)慣和條件，適時(shí)澆灌，對小麥作物生長無疑是大有好處的。</div> <h3><font color="#ed2308">【大寒習(xí)俗】</font></h3><h3><br></h3><h3>一、迎灶神</h3><div><br></div><div> 常用的灶神聯(lián)上也往往寫著“上天言好事，回宮降吉祥。”及“上天言好事，下界保平安?！敝惖淖志?。另外，大年三十的晚上，灶王還要與諸神來人間過年，那天還得有“接灶”、“接神”的儀式。所以俗語有“二十三日去，初一五更來”之說。在歲末賣年畫的小攤上，也賣灶王爺?shù)膱D像，以便在“接灶”儀式中張貼。圖像中的灶神是一位眉清目秀的美少年，因此我國北方有“男不拜月，女不祭灶”的說法.以示男女授受不親。也有的地方對灶王爺與灶王奶奶合祭的，便不存在這一說法了。</div> <h3>二、大寒迎年</h3><div><br></div><div> 大寒節(jié)氣，時(shí)常與歲末時(shí)間相重合。因此，這樣的節(jié)氣中，除順應(yīng)節(jié)氣干農(nóng)活外，還要為過年奔波——趕年集、買年貨，寫春聯(lián)，準(zhǔn)備各種祭祀供品，掃塵潔物，除舊布新，準(zhǔn)備年貨，腌制各種臘腸、臘肉，或煎炸烹制雞鴨魚肉等各種年肴。同時(shí)祭祀祖先及各種神靈，祈求來年風(fēng)調(diào)雨順。舊時(shí)大寒時(shí)節(jié)的街上還常有人們爭相購買芝麻秸的影子。因?yàn)椤爸ヂ殚_花節(jié)節(jié)高”，除夕夜，人們將芝麻秸灑在行走之外的路上，供孩童踩碎，諧音吉祥意“踩歲”，同時(shí)以“碎”、“歲”諧音寓意“歲歲平安”，討得新年好口彩。這也使得大寒驅(qū)兇迎祥的節(jié)日意味更加濃厚。</div> <h3>三、喝雞湯</h3><div><br></div><div> 到了寒冬季節(jié)，南京人的日常飲食多了燉湯和羹。大寒已是農(nóng)歷四九前后，傳統(tǒng)的一九一只雞食俗仍被不少市民家庭所推崇，南京人選擇的多為老母雞，或單燉、或添加參須、枸杞、黑木耳等合燉，寒冬里喝雞湯真是一種享受。到了臘月，老南京還喜愛做羹食用，羹肴各地都有，做法也不一樣，如北方的羹偏于粘稠厚重，南方的羹偏于清淡精致，而南京的羹則取南北風(fēng)味之長，既不過于粘稠或清淡，又不過于咸鮮或甜淡。南京冬日喜歡食羹還有一個(gè)原因是取材容易，可繁可簡，可貴可賤，肉糜、豆腐、山藥、木耳、山芋、榨菜等等，都可以做成一盆熱乎乎的羹，配點(diǎn)香菜，撒點(diǎn)白胡椒粉，吃得渾身熱乎乎的。</div> <h3>四、尾牙祭</h3><div><br></div><div> 按我國的風(fēng)俗，特別是在農(nóng)村，每到二十四節(jié)氣大寒節(jié)氣，人們便開始忙著除舊布新，腌制年肴，準(zhǔn)備年貨。在大寒至立春這段時(shí)間，有很多重要的民俗和節(jié)慶。如尾牙祭、祭灶和除夕等，有時(shí)甚至連我國最大的節(jié)慶春節(jié)也處于這一節(jié)氣中。大寒節(jié)氣中充滿了喜悅與歡樂的氣氛，是一個(gè)歡快輕松的節(jié)氣。尾牙源自于拜土地公做“牙”的習(xí)俗。所謂二月二為頭牙，以后每逢初二和十六都要做“牙”到了農(nóng)歷十二月十六日正好是尾牙。尾牙同二月二一樣有春餅(南方叫潤餅)吃，這一天買賣人要設(shè)宴，白斬雞為宴席上不可缺的一道菜。據(jù)說雞頭朝誰，就表示老板明年要解雇誰。因此現(xiàn)在有些老板一般將雞頭朝向自己，以使員工們能放心地享用佳肴，回家后也能過個(gè)安穩(wěn)年。</div> <h3><font color="#ed2308">【大寒農(nóng)諺】</font></h3><div><br></div><div> 小寒大寒，殺豬過年(春節(jié))。</div><div><br></div><div> 過了大寒，又是一年(農(nóng)歷)。</div><div><br></div><div> 小寒大寒凍成一團(tuán)。</div><div><br></div><div> 該冷不冷，不成年景。</div><div><br></div><div> 大寒到頂點(diǎn)，日后天漸暖。</div><div><br></div><div> 小寒不如大寒寒，大寒之后天漸暖。</div><div><br></div><div> 五九、六九，沿河看柳。凍不死的蒜，干不死的蔥。</div><div><br></div><div> 歡歡喜喜過新年，莫忘護(hù)林看果園。</div><div><br></div><div> 春節(jié)前后鬧嚷嚷，大棚瓜菜不能忘。</div><div><br></div><div> 禽舍豬圈牲口棚，加強(qiáng)護(hù)理莫放松。</div><div><br></div><div> 春節(jié)前后少農(nóng)活，莫忘魚塘常巡邏。</div><div><br></div><div> 大寒過年，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)。</div><div><br></div><div> 節(jié)前節(jié)后多商量，想法再把臺(tái)階上。</div><div><br></div><div> 節(jié)約過新年，不能狂花錢。</div><div><br></div><div> 年好過，春難熬，盤算好了難不著。</div><div><br></div><div> 好過的年，難過的春。</div><div><br></div><div> 日子要過好，一勤二節(jié)約。</div><div><br></div><div> 勤是井泉水，儉是聚寶盆。</div><div><br></div><div> 光增產(chǎn)，不節(jié)約，等于買了無底鍋。</div><div><br></div><div> 光增產(chǎn)，不節(jié)省，好像口袋有窟窿。</div><div><br></div><div> 勞動(dòng)吃飽飯，挨餓是懶漢。</div><div><br></div><div> 奔小康勤勞致富，家家都有小金庫。</div><div><br></div><div> 人勤搬倒山，人懶板凳也坐彎。</div><div><br></div><div> 懶牛屎尿多，懶人明天多。</div><div><br></div><div> 早起三日頂一工，早起三年頂一冬。</div><div><br></div><div> 靠天越靠越荒，靠手糧食滿倉。</div><div><br></div><div> 靠天吃飯餓斷腸，雙手勤勞糧滿倉。</div><div><br></div><div> 多逛地頭，少逛街頭。</div><div><br></div><div> 十個(gè)懶漢九個(gè)饞，有事沒事把親串。</div><div><br></div><div> 吃飯穿衣看家底，推車擔(dān)擔(dān)憑力氣。</div><div><br></div><div> 量體裁衣，看鍋吃飯。</div><div><br></div><div> 夏不勞動(dòng)秋無收，冬不節(jié)約春要愁。</div><div><br></div><div> 興家好比肩挑土，敗家猶如浪淘沙。</div><div><br></div><div> 打長譜，算細(xì)帳，過日子，不上當(dāng)。</div><div><br></div><div> 能掐會(huì)算，錢糧不斷。</div><div><br></div><div> 細(xì)水長流，吃穿不愁。</div><div><br></div><div> 吃不窮，穿不窮，算計(jì)不到就受窮。</div><div><br></div><div> 節(jié)約要從入倉起，船到江心補(bǔ)漏遲。</div><div><br></div><div> 能叫囤尖省，不叫囤底空。</div><div><br></div><div> 家里有個(gè)節(jié)約手，一年吃穿不用愁。</div><div><br></div><div> 不會(huì)省著，窟窿等著。</div><div><br></div><div> 有錢常想無錢日，莫到無時(shí)思有時(shí)。</div><div><br></div><div> 燕子銜泥壘大窩。</div><div><br></div><div> 一年不吸煙，省個(gè)大黃犍。</div><div><br></div><div> 一天省一把，十年買匹馬。一天節(jié)省一根線，十年能織一匹絹。</div><div><br></div><div> 平常不喝酒，零錢手里有。</div><div><br></div><div> 勤掃院子清地皮，三年能買一頭驢。</div><div><br></div><div> 一天節(jié)省一兩糧，十年要用囤來量。</div><div><br></div><div> </div><div><br></div><div><br></div> <h3><font color="#ed2308">【大寒古詩詞】</font></h3><h3><br></h3><div><br></div><div> 《和仲蒙夜坐》</div><div><br></div><div> 年代：【宋】 作者：【文同】</div><div><br></div><div> 宿鳥驚飛斷雁號(hào)，獨(dú)憑幽幾靜塵勞。</div><div><br></div><div> 風(fēng)鳴北戶霜威重，云壓南山雪意高。</div><div><br></div><div> 少睡始知茶效力，大寒須遣酒爭豪。</div><div><br></div><div> 硯冰已合燈花老，猶對群書擁敝袍。</div><div><br></div><div><br></div><div> 《題浮光丘家山寺》</div><div><br></div><div> 年代：【宋】 作者：【王之道】</div><div><br></div><div> 古寺鐘鳴漏向殘，馬嘶人起束征鞍。</div><div><br></div><div> 曈曚半弄陰晴日，栗烈初迎小大寒。</div><div><br></div><div> 溪水?dāng)嗔骱畠龊?，野田飛燒曉霜乾。</div><div><br></div><div> 嗟予老踏浮光路，陟岵懷親眼欲酸。</div><div><br></div><div><br></div><div> 《游慈云》</div><div><br></div><div> 年代：【宋】 作者：【陳著】</div><div><br></div><div> 老懷不與世情更，才說閒行興翼然。</div><div><br></div><div> 微濕易乾沙軟路，大寒卻暖雪晴天。</div><div><br></div><div> 未曾到寺香先妙，底用尋梅山自妍。</div><div><br></div><div> 笑問松邊人立石，汝知今日是何年。</div><div><br></div><div><br></div><div> 《用夾谷子括吳山晚眺韻十首》</div><div><br></div><div> 年代：【宋 】作者：【方回】</div><div><br></div><div> 極目無窮六合寬，仰天如以渾儀觀。</div><div><br></div><div> 日躔箕斗逢長至，月宿奎婁屆大寒。</div><div><br></div><div> 肘后方多難卻老，杯中物到莫留殘。</div><div><br></div><div> 來年七十身猶健，容膝歸歟亦易安。</div><div><br></div><div><br></div><div> 《永樂沽酒》</div><div><br></div><div> 年代：【宋】 作者：【方回】</div><div><br></div><div> 大寒豈可無杯酒，欲致多多恨未能。</div><div><br></div><div> 楮幣破慳捐一券，瓦壺絕少約三升。</div><div><br></div><div> 村沽太薄全如水，凍面微溫尚帶冰。</div><div><br></div><div> 爨仆篙工莫相訝，向來曾有肉如陵。</div> <h3>《村居苦寒》 ◇白居易</h3><h3><br></h3><div>八年十二月，五日雪紛紛。</div><div>竹柏皆凍死，況彼無衣民！</div><div>回觀村閭間，十室八九貧。</div><div>北風(fēng)利如劍，布絮不蔽身。</div><div>唯燒蒿棘火，愁坐夜待晨。</div><div>乃知大寒歲，農(nóng)者尤苦辛。</div><div>顧我當(dāng)此日，草堂深掩門。</div><div>褐裘覆絁被，坐臥有余溫。</div><div>幸免饑凍苦，又無壟畝勤。</div><div>念彼深可愧，自問是何人。</div><div> </div><div> </div><div>《歲寒知松柏》 ◇黃庭堅(jiān)<br></div><div><br></div><div>松柏天生獨(dú)，青青貫四時(shí)。</div><div>心藏後凋節(jié)，歲有大寒知。</div><div>慘淡冰霜晚，輪囷澗壑姿。</div><div>或容螻蟻穴，未見斧斤遲。</div><div>搖落千秋靜，婆娑萬籟悲。</div><div>鄭公扶貞觀，已不見封彝。</div><div> </div><div> </div><div> 《大寒》 ◇陸游<br></div><div><br></div><div> 大寒雪未消，閉戶不能出，可憐切云冠，局此容膝室。吾車適已懸，吾馭久罷叱，拂麈取一編，相對輒終日。亡羊戒多岐，學(xué)道當(dāng)致一，信能宗闕里，百氏端可黜。為山儻勿休，會(huì)見高崒?shí)?。頹齡雖已迫，孺子有美質(zhì)。</div><div> </div><div> </div><div> 《大寒出江陵西門》◇陸游</div><div><br></div><div>平明羸馬出西門，淡日寒云久吐吞。</div><div>醉面沖風(fēng)驚易醒，重裘藏手取微溫。</div><div>紛紛狐兔投深莽，點(diǎn)點(diǎn)牛羊散遠(yuǎn)村。</div><div>不為山川多感慨，歲窮游子自消魂。</div><div> </div><div> 《示福孫井示喜曾》◇陸游</div><div><br></div><div> 北商久不通，犁棗罕登盤；山舍惟有橘，瑣細(xì)如彈丸，此外則柿栗，收拾猿鳥殘。雖無龐翁話，兒孫亦團(tuán)欒。今歲雨雪晚，歲莫始大寒，二稚乃可憐，不訴衣襦單。地爐有微火，誦書到更闌。我老多感慨，賴汝差自寬。</div><div> </div><div> 《壯土吟次唐人韻》◇陸游</div><div><br></div><div>士厭貧賤思起家，富貴何在發(fā)已華。</div><div>不如為國戍萬里，大寒破肉風(fēng)卷沙。</div><div>誓捐一死報(bào)天子，兜鍪如箕鎧如水。</div><div>男兒墮地射四方，安能山棲效園綺！</div><div>塞云漠漠黃河深，涼州新城高十尋。</div><div>風(fēng)餐露宿寧非苦，且試平生鐵石心。</div><div> </div><div> </div><div> </div> <p class="ql-block"><span style="color: rgb(176, 79, 187);"> ◇遇（常志東）搜集、編發(fā)????????</span></p><p class="ql-block"><span style="color: rgb(176, 79, 187);"> ◇2022.1.20</span></p><p class="ql-block"><span style="color: rgb(176, 79, 187);"> </span></p>
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